Des muffins plein d’énergie, mais aussi de plaisir pour le muffin monday….

Cette fois ci, c’est Tiuscha qui nous invite à participer au “Muffin monday #22”

Pour la rentrée de nos chères têtes bondes, elle nous propose de trouver des recettes pleines d’ingrédients énergétiques et sains…
Il n’y a plus de rentrée scolaire au programme à la maison, mais les fils encore présents ont bien besoin d’énergie et leurs parents encore plus…..
Alors, des muffins aux fruits rouges séchés et aux marshmallows….ça peut faire l’affaire…..

Et pour en plus ménager les artères des quinquas que nous sommes (les parents, pas les fils….), j’ai remplacé le beurre par de la purée d’amandes.
Pour rester dans le végétal, j’ai utilisé du lait d’amandes…il parait que c’est plein de bonnes choses là dedans…
Il n’y a que les œufs que j’ai eu du mal à substituer….de toute façon, je n’ai rien à leur reprocher…..combattons les idées reçues....

Les proportions que je vais donner m’ont permis de faire 26 muffins…..tant qu’à se faire du bien, autant en préparer pour plusieurs jours….ou plusieurs personnes….ou les 2…..
La recette:

• 225g de farine à levure incorporée
• 75g de farine semi complète
• 250g de fruits rouges séchés
• 125ml de jus d’orange
• 90g de purée d’amandes
• 50g de cassonade
• 375g de lait d’amandes
• 2 œufs
• mini marshmallows

Couper les plus gros morceaux de fruits séchés et mettre le tout dans un bol. Couvrir avec le jus d’orange et laisser gonfler au moins 1 heure.
Mélanger les farines et la cassonade.
Ramollir un peu la purée d’amandes en la diluant avec une partie du lait. Battre les œufs avec le reste du lait d’amandes et incorporer la purée.
Egoutter les fruits confits en laissant quand même un peu de jus. La pâte est trop épaisse sinon.
Les incorporer au mélange farine cassonade puis ajouter le mélange aux œufs avec une cuiller métallique, sans trop travailler la pâte.
Verser dans des caissettes à muffin et disposer des mini marshmallows sur le dessus.
Enfourner pour 5 minutes à 200° puis 20 à 25 minutes à 180°. Surveiller la cuisson et vérifier qu’une brochette métallique piquée dedans ressort presque sèche.
 
Avec quelques fruits, ça fait un goûter complet….les marshmallows fondus sur le dessus donnent la note plus gourmande…
En ce qui concerne les fruits séchés, j’ai employé un sachet acheté je ne sais plus trop où…..ils me semblaient sympathiques et sont effectivement bons….mais en approchant de l’étiquette de composition…..

Il y a tout ce qu’il faut comme stabilisant, conservateur , acidifiant…..et peut être même des noyaux…..
Alors, même en voulant bien faire, on se rend compte qu’on est rattrapé par l’industrie alimentaire…..ceci dit, ça ne nous a pas refroidi et on s’est bien régalés avec ces muffins!….même pas peur!

Mots clés Technorati : mauffin,muffin monday

Un truc bien de chez moi…

Les connaisseurs reconnaitront le petit logo….Dr Caso nous invite à lui envoyer une photo de truc, comme chaque mois. Cette fois, c’est “un truc bien de chez vous” car elle voudrait mieux connaitre les endroits où vivent ses lecteurs.

J’aurais pu lui envoyer ça, vu le temps du moment:

Mais on m’aurait dit que je donnais une mauvaise image de chez nous…..et puis de la pluie, il y a plein d’endroits où on en trouve….

Alors voilà quelque chose qu’il n’y a que dans ma ville….

Le p’tit Quinquin…..si, vous connaissez surement….

le p'tit quinquin
envoyé par momofute. - Evadez-vous en vidéo.

Et comme ça, Dr Caso pourra avoir quelques images de ma ville en prime…..

Avec tout ça, il fallait bien une recette de chez nous…..je l’ai trouvée dans mon livre habituel

Elle est intitulée “chou rouche al’mote eud’Lille” et l’ingrédient principal est celui ci:

Joli, non?….du chou rouge…ma touche personnelle à sa recette a été de remplacer le beurre par l’huile d’olive et d’ajouter 2 pommes…..

La recette:

• 1 chou rouge (ou 2 petits)
• 75g de beurre huile d’olive
• 2 oignons
• 2 pommes
• 2 verres de bière
• 2 c à s de vergeoise
• sel, poivre

Blanchir le chou à l’eau bouillante 10 minutes puis l’égoutter.

Dans une cocotte, faire blondir les oignons, ajouter le chou et les pommes coupées en morceaux, arroser avec la bière et saupoudrer de cassonade. saler, poivrer, mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 3 heures.

Enfin, comme dit l’auteur du livre: “c’est prêt quand vous voulez, on n’est pas à deux minutes non plus.”

Là, il est servi avec un filet mignon cuit avec beaucoup d’oignons et, comme ça se voit à la vapeur ambiante, il est très chaud…

Mots clés Technorati : Lille,chou rouge

Un risotto pour se souvenir de Venise….

A Venise, il y a des palais, des musées, mais il y a aussi des habitants……et il semble qu’ils aiment bien fleurir leurs fenêtres…

Quand on se perd un peu au dehors des grands axes, on peut voir aussi qu’ils ont comme nous du linge à laver et sécher….

Qu’ils font du bricolage….

J’imagine qu’ils cuisinent aussi du risotto……

Celui ci, lillois, est aux crevettes…

La recette:

400g de riz arborio
2 carottes (ou 1 grosse)
1 poignée de petits pois surgelés
1 oignon
125ml de vin blanc sec
200g de grosses crevettes roses cuites, épluchées
huile d’olive
sel, poivre
persil
1 grosse c à s de mascarpone
4 c à s de parmesan râpé
bouillon

Éplucher l’oignon et le couper en petits dès.
Râper le parmesan
Éplucher les carottes et les râper assez gros
Faire blondir les oignons avec un peu d’huile d’olive
Préparer un bouillon selon le mode d’emploi et le laisser au chaud.
Ajouter le riz aux oignons et faire revenir 2 minutes, Ajouter le vin et faire réduire à feu vif.
Ajouter les carottes et les petits pois, mélanger puis ajouter progressivement le bouillon en remuant de temps en temps. Ajouter du bouillon louche par louche quand il est absorbé. Cuire environ 15 minutes et ajouter les crevettes. Cuire encore 5 minutes et ajouter hors du feu le mascarpone et le parmesan.

Le bouillon que j’ai utilisé n’a pas grand chose d’italien…

Mais il est tout à fait pratique et goûteux…..(je ne suis pas sponsorisée….)

Mots clés Technorati : risotto aux crevettes,risotto,crevettes

De retour….et on a testé des adresses pour vous!

Notre petit voyage n’a duré que 4 jours, mais il a été très très riche en impressions de toutes sortes…visuelles, auditives, gustatives…..

Peut être que cette mosaïque vous donne une idée de notre destination……

Sinon, la photo suivante lèvera tous vos doutes!

Eh oui, nous étions à Venise!…..pour la deuxième fois... et il y en aura sans doute une troisième…

Comme tout bon touriste, on s’était munis de guides:

Et cette fois, on s’en est servi non seulement pour se renseigner sur les endroits qu’on voyait, pour essayer de ne pas trop se perdre (quoique se perdre dans Venise est un des charmes de cette ville...), mais aussi pour trouver quelques bonnes adresses de restaurants…

Le premier n’est pas vraiment un restaurant mais un de ces nombreux endroits où le bar et quelques chaises remplissent tout l’espace….quand il fait beau, il y a cependant des tables dehors où on peut déguster une variété bien sympathique de bruschettes, crostinis et autres petits trucs à grignoter, avec un petit verre de vin…..et malgré le monde, les personnes qui vous servent sont charmantes!…le mieux est de choisir dans le comptoir réfrigéré car, quand on ne parle pas italien, on ne comprend pas forcément la carte….on vous les apportera ensuite à votre table si vous voulez….ou on peut emporter, manger debout…..où on veut…

C’est bon et pas très cher, bien que proche du Rialto où on trouve aussi le pire côté “attrapes touristes”..

Le nom et l’adresse:

Dai Zemei (ça veut dire les jumeaux et il y en a plein en photos à l'intérieur…) Ruge Vecchia San Giovanni 1045, près de l’arrêt de vaporetto San Silvestro

La 2ème adresse est à trouver après avoir pu admirer cette vue sur le Palais des Doges du haut du campanile de San Giorgio Maggiore……une vue quelque fois plus surprenante d’ailleurs…

On reprend le vaporetto jusque l’île de la Giudecca et juste devant l’arrêt Redentore, on trouve ça:

C’est un simple bistro fréquenté surtout par les gens du coin, on y boit un petit café bien fort en attendant le bateau ou on peut manger le plat du jour….pour nous c’était d’abord des spaghettis au gorgonzola, puis un gratin de morue avec de la polenta grillée et un tiramisu maison (contrairement à d’autres restaus dont je ne parlerai pas….)

Et en partant, le patron nous a offert un petit verre d’un alcool blanc que je n’ai su identifier….un peu comme du genièvre de chez nous…raide…mais il fallait bien ça pour retourner affronter les éléments qui nous attendaient derrière la fenêtre…

Al pontil dea Giudecca, Calle redentore 197

Quand à la 3ème adresse, je n’ai pas de photo….c’était le soir, la salle est toute petite et je n’aime faire mes photos que discrètement……

Mais je vous donne l’adresse: Osteria San Barbara, Calle lunga San Barbara…c’est dans Dorsoduro…..

Un peu plus cher que les précédents, mais la classe au dessus….c’est la patronne qui fait la cuisine, et le patron vous fait choisir un de ses très nombreux vins italiens…..

Cette dernière photo n’est pas pour vous suggérer qu’on avait goûté du goéland…mais pour prouver que le temps peut vraiment changer du tout au tout du jour au lendemain à Venise…il ne faut pas désespérer…

Dernier petit conseil pratique si vous avez de la pluie là bas…les grandes capes plastiques que vous trouverez à Decathlon au rayon randonnée sont beaucoup plus solides que celles que vendent les marchands ambulants locaux….il faut cependant tenir compte qu’il y a aussi souvent du vent dans ces cas là et qu’un cape ça s’envole…..il y a une certaine technique à acquérir mais après on se sent plus au sec!….

Une glace…c’est encore de saison…

Je l’avoue tout de suite: ce billet est programmé. Quand il paraitra, je serai pour quelques jours dans un endroit que j’ai très plaisir à retrouver. Je vous raconterai…
Si la météo ne se trompe pas, le temps ne sera sans doute pas très chaud dans le Nord ce samedi…même avec un petit rayon de soleil.

Mais ce n’est pas une raison pour se priver de glace…..il n’y a qu’à prévoir une bonne soupe avant et un bon café bien chaud après…..
Celle ci est au yaourt et aux pommes caramélisées….
La recette:

• 20cl de crème fraiche liquide
• 30cl de yaourt grec (2 pots)
• 30g de sucre vanillé maison (conservé dans un bocal avec des gousses de vanille)
• 1 sachet de “fix chantilly” (facultatif)
• 2 pommes
• 10g de beurre
• 2 c à s de sucre en poudre
• 4 c à s de miel liquide.

Eplucher les pommes. Les couper en cubes et les faire revenir à la poêle, avec le beurre et le sucre, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et caramélisées. Laisser refroidir.
Battre la crème en chantilly avec le sucre vanillé et le sachet (sans si vous êtes plus experte que moi…..)
Battre le yaourt au fouet électrique. Ajouter la chantilly puis le miel en battant à chaque fois.
Ajouter les pommes et mélanger.
Mettre en sorbetière environ 15 minutes. La consistance est assez crémeuse mais durcit au congélateur.

La présentation n’est pas aussi soignée que dans certains de vos blogs…..en fait, je l’avais servie en assiettes….mais j’ai voulu “faire genre”…..comme j’ai déjà entendu…..pas une bonne idée…ça salit les bords du verre….
Mais avec quoi est elle servie?….avec du carrot cake…..les goûts se mariaient très bien à mon humble avis….
Mais pourquoi de carrot cake?…..toujours dans l’esprit d’utiliser les restes…de mon buffet...
Cette fois ci…c’est tout…..on a fini par tout manger….sauf quelques sablés qui attendent notre retour dans leur boite. En espérant qu’ils seront encore comestibles….

Mots clés Technorati : glace au yaourt miel et pommes.

Mini mais nombreux….les muffins…

Toujours mon goûter de vendredi…..On a terminé hier les mini muffins….car il en restait quelques uns…..

Je peux vous confirmer qu’ils sont encore très mangeables quelques jours après…..conservés dans une grande boite plastique hermétique.

Mr D n’a pas semblé être saturé d’en avoir avec son thé tous les jours. Ou alors il est poli…..

Pour l’occasion, je n’avais pas osé trop innover en matière de recette. J’ai donc suivi celles de ma “bible":

Pour que ce soit plus pratique à déguster, je les ai faits en format mini….

Muffins au chocolat blanc

• 375g de farine à levure incorporée
• 125g de sucre en poudre
• 200g de pépites de chocolat blanc, ou de chocolat cassé en morceaux
• 2 œufs
• 375ml de lait
• 1 zeste de citron finement râpé
• 160g de beurre fondu

Mélanger la farine, le sucre et le chocolat blanc.

Fondre le beurre et le laisser refroidir un peu.

Battre les œufs avec le lait.

Ajouter ce mélange aux éléments secs puis incorporer le beurre. Mélanger brièvement avec une cuiller métallique. Ne pas trop travailler la pâte qui doit rester grumeleuse.

Répartir dans des mini moules ou une plaque en silicone et cuire environ 15 minutes à 200°. Surveiller la cuisson. Une brochette plongée dans un muffin doit ressortir sèche.

Laisser refroidir 5 minutes dans les moules avant de démouler et mettre à refroidir sur une grille.

Mini muffins au chocolat noir

• 300g de farine à levure incorporée
• 4 c à soupe de cacao en poudre
• 115g de cassonade
• 250g de pépites de chocolat noir ou de chocolat cassé en morceaux.
• 2 œufs
• 375ml de babeurre (ou lait fermenté, ou lait ribot….)
• 90g de beurre fondu

La confection est selon le même principe que ceux au chocolat blanc…..

La photo n’est pas terrible car je l’ai faite avec mon téléphone…..en préparant le buffet. Prise dans leur fabrication, je n’avais pas pensé à les immortaliser à la maison.

Pour une autre occasion, ou pour sa consommation personnelle, ils peuvent se faire en format classique. La cuisson dure alors 25 à 30 minutes, selon les moules.

PS: ce billet peut sembler un peu moins coloré que d'habitude....ce n'est pas parce que je vois la vie en noir....c'est que Blogger refuse obstinément de publier les jolies lettres bleues que j'avais choisies.....et je baisse les bras....

Des cookies et des sablés pour un buffet…

Ce vendredi, j’ai fêté un certain changement professionnel à l’heure du goûter et j’ai décidé de garnir le buffet avec mes propres productions…..

Je ne sais pas vous, mais moi j’ai toujours l’impression qu’il n’y aura pas assez….j’imagine toujours que mes invités vont avoir un appétit digne de rescapés d’une famine et je prévois de quoi nourrir le double de personnes…..

On n’a donc pas vraiment manqué de provisions..

ELLE à table (N°71) m’a inspirée pour des cookies…ils étaient au chocolat chez eux…..mais les cranberries qui attendaient dans le placard m’ont fait de l’oeil…

La recette:

• 125g de beurre
• 1 œuf
• 250g de farine à levure incorporée
• 125g de cassonade
• 1 c à c d’essence de vanille
• 1 pincée de sel
• 60g de sucre en poudre
• 150g de cranberries séchées

Faire fondre le beurre

Mélanger la farine, les sucres,la vanille et le sel. Battre ensemble l’œuf et le beurre fondu un peu refroidi.

Ajouter aux éléments secs en une seule fois. Bien mélanger et incorporer les cranberries.

Façonner un rouleau et l’emballer dans du film alimentaire. Reserver au frais au moins 1 heure.

Couper la pâte en tranches d’environ 5mm d’épaisseur. Disposer les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.

Cuire à 180° 5 à 6 minutes.

Tout à fait goûteux!….le journal parlait de les déguster tièdes, mais c’était un peu compliqué de les cuire sur place…..on les a donc mangés froids…

Des sablés…..ça me semblait aussi faisable…et c’est la recette du Magimix pour la pâte sablée que j’ai reprise…..en doublant les proportions par 2…forcément….

Ma touche personnelle a été d’ajouter du sucre perlé…..

La recette ( avec les proportions d’origine….)

• 250g de farine
• 125g de beurre
• 125g de sucre semoule
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• Sucre perlé

Dans la cuve, mettre la farine, le sucre, le sel, l’œuf. Mettre en marche 30 secondes pour obtenir un mélange sableux.

Ajouter le beurre en petits morceaux et mettre en marche jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse.

La modeler en un boudin d’environ 4cm de diamètre. Le rouler dans le sucre perlé et l’envelopper dans du film plastique. Garder au frais au moins 1 heure.

Découper en tranches d’environ 5mm et les étaler sur une plaque.

Cuire environ 12 minutes à 180° en surveillant la couleur.

Pour les 2 recettes, j’ai en fait fabriqué la pâte 2 jours avant et l’ai gardée au frigo jusque vendredi pour la cuire au dernier moment….

Il parait que ces 2 types de biscuits gardent bien dans une boite hermétique……

je l’espère car, comme j’avais proposé par ailleurs quelques autres gâteaux…..bien que mes invités aient fait honneur, il en restait un peu…..

Mots clés Technorati : sablès,cookies aux cranberries,cookies,cranberries

La nostalgie déçoit parfois….on peut en faire un gâteau quand même….

Au début de ce mois, je parlais de quelques souvenirs et j’évoquais une pâte à tartiner dont beaucoup de gens semble t-il ont encore la nostalgie….le Pastador…

Il y a même eu une pétition pour son retour qui a circulé en 2009…

J’avais vu sur différents forums que ce qui s’en rapprochait le plus était ça:

Mais j’avoue que son goût m’a un peu déçu….je ne sais pas si c’est mon souvenir qui n’est pas fidèle ou mes papilles qui ont changé, mais ça n’est pas tout à fait ça…..

Par contre, ce pot m’a été tout à fait utile pour servir de base à un gâteau, selon la recette du gâteau au Nutella, que j’avais déjà fait ….

En ajoutant un peu de copeaux de Noix de coco….

Les copeaux permettent de retrouver la sensation de petits morceaux de coco dans la bouche….on aime ou on n’aime pas, mais quand on aime c’est super…..

La recette:

• 400g de pâte à tartiner au chocolat noir
• 150ml de lait
• 100g de farine à levure incorporée
• 100g de maïzena
• 5g de levure chimique
• 4 œufs
• 2 c à s de cacao
• 100g de copeaux de noix de coco sucrés

Battre les œufs, ajouter la pâte à tartiner et bien mélanger (batteur électrique conseillé….)

Ajouter le lait, mélanger, puis les autres ingrédients un par un en mélangeant bien à chaque fois.

Huiler et fariner légèrement un moule à cake et y verser la pâte.

Mettre au four à 200° pendant 20 minutes puis baisser à 180° et cuire encore 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau….

Non seulement il vaut mieux aimer la sensation de la noix de coco dans la bouche, mais aussi le chocolat bien noir et pas très sucré……mais il y a des amateurs…on peut ajouter un peu de sucre….

Sinon, avec un peu de glace à la vanille et à la mangue, le contraste est divin!….

Je serais quand même curieuse de goûter à nouveau du “vrai” Pastador…..mais si il reste des pots quelque part, dans le coffre d’un collectionneur un peu maniaque, j’ai peur qu’ils aient un peu mal vieilli….

Mots clés Technorati : gâteau à la pâte à tartiner chocolat et noix de coco,chocolat,noix de coco

Atmosphère de braderie….et de l’agneau à la place des moules…

 

Si vous n’êtes pas du Nord, il vous aura peut être échappé que c’était la braderie à Lille ce week end….le grand déballage d’automne…

Comme il fait beau, je n’ai pas résisté à l’envie d’aller y faire un tour…..comme partout, les commerçants professionnels ont tendance à occuper un peu beaucoup l’espace avec leurs saucissons, leurs sacs à main ou leurs torchons, mais en faisant quelques kilomètres, on voit quand même pas mal de choses…

Les vrais “bradeux” vendent leurs fonds de greniers…certains ont peut être des regrets et se débarrassent de leurs souvenirs…

Ou ils ont juré qu’ils ne diraient oui qu’une fois…

Dans le rayon souvenirs, il y a aussi le bonheur de  ceux qui voudraient pouvoir se meubler comme ils le faisaient dans les seventies….

On peut trouver dans le même périmètre, de quoi s’éclairer et faire un tour en l’air….

En ce qui me concerne, mes achats ont été plutôt orientés “british”…..

Ma boutique anglaise préférée soldait ses puddings de Noël…et les antiquaires anglais avaient de la jolie vaisselle et un plat pour cuisiner quelque autre pudding….qu’ils ont emballé dans un journal d’importation directe…

La spécialité pendant ces 2 jours est le plat de moules frites, dont il est traditionnel de laisser les coquilles sur le trottoir…

Mais il faut avouer que tout se perd…les hamburgers, kebabs et autres sandwiches sont légion et les tas de moules ont tendance à être remplacés par des tas de sacs poubelle beaucoup moins photogéniques…

Pour inaugurer nos jolies assiettes, je n’ai donc pas sacrifié à la tradition, mais je les ai garnies avec de l’agneau aux courgettes….

La recette:

• 4 tranches de gigot d’agneau, désossées et coupées en morceaux
• 2 gros oignons
• 2 tomates
• 2 grosses courgettes
• 2 gousses d’ail
• gingembre moulu, curcuma, cannelle, graines de coriandre,environ 1/2 c à c de chaque
• sel, poivre, piment doux
• huile d’olive

Faire revenir les morceaux de viande dans un peu d’huile d’olive. Quand ils sont colorés, les réserver et les remplacer par les oignons et l’ail émincés.

Quand ceux ci sont colorés à leur tour, remettre la viande, les tomates pelées et coupées en cubes, les épices et mouiller avec un verre d’eau. Faire mijoter environ 20 minutes;

Ajouter alors les courgettes coupées en gros cubes et laisser cuire encore environ 30 minutes.

Le pudding, on le garde pour Noël, et le plat, je verrai ce que je peux en faire…..

Mots clés Technorati : braderie de Lille,agneau aux courgettes,agneau

Quelques souvenirs de ma région….

J’y suis née, il y a …….quelques années….près de la mer…

C’est là que se passaient les vacances…sur la plage, avec les cousins, les copains, les mamans, les bébés, les mamies….

La plage, elle peut aussi être comme ça….derrière les dunes….

Et puis, il parait qu’on a les plus beaux ciels….

Dans ce coin là, on trouve de petites choses bien agréables à manger, une fois qu’on a le coup pour les éplucher…

Dans ma région, il y a aussi de la campagne…..

Et puis, on y voit quelquefois de drôles de gens…

Et on y voit de drôles d’objets…..

En fait, ils servent à ça…..

Dans mon coin, on aime bien la fête…

Et dans mon coin, on aime bien le café et les faluches….

Les faluches, en voilà la recette….

• 90ml d’eau
• 90ml de lait
• 300g de farine type 55
• 1/2 c à c de sel
• 1,5 c à c de levure de boulanger sèche

Dans mon coin, on est moderne….on a une MAP….

Alors on met les ingrédients dedans, on fait marcher le programme pâte…

On sort ensuite la pâte, on la dégaze et on fabrique des petites boules qu’on aplatit bien. On les met sur une plaque, sous un torchon, dans un endroit chaud….ça lève un peu..

On cuit ensuite 15 mn à 180°

On peut en faire des sandwiches…les ouvrir, les chauffer et les tartiner de beurre et de cassonade…..ou ce que vous voudrez….

Par exemple..

Pour les nostalgiques…c’est ce qui se rapproche le plus actuellement du défunt Pastador….mais pas aussi bon que dans mon souvenir....

Bon, là je crois que vous avez deviné que je vis dans le Nord….

Cette semaine, c’est la région à l’honneur chez 750g.com

Allez voir chez eux….

Et chez moi, il y a déjà eu pas mal de recettes de mon coin….

Les asperges à la flamande

Les chicons au jambon

Les moules à la bière

Le waterzoï de poisson

La carbonade à la bière

Le potjevleesche

La flamiche aux poireaux

les coquilles, les follards

Le craquelin

La tarte à la cassonade et à la bière

Le lait battu aux pommes

Et peut être d’autres que j’ai oubliées…..

En tous cas, si vous venez par chez nous, passez donc prendre un potje café…ce sera de bon cœur…