Quand on n’a pas de tête….mais plein de pralin..

 

Il y a quelques temps, j’ai vu chez Mamina, une recette de cake au pralin qui m’avait semblée bien sympathique….elle n’utilisait pas de beurre, tout à fait ce qui me fallait après des fêtes un peu caloriques…..

Et en plus, en faisant l’inventaire de mon placard (bonne résolution de début d’année?…) j’ai trouvé plusieurs sachets de pralin….j’avais du en racheter sans me souvenir que j’en avais déjà….

Son pralin est bio…le mien non….mais pour compenser, j’ai fait une petite modification en remplaçant l’huile ou le lait par de la purée de noisettes….dont j’avais oublié l’existence….

La recette:

• 140g de farine à levure incorporée
• 2 oeufs
• 125g de sucre
• 1 yaourt nature
• purée de noisette diluée dans du lait, jusqu’à 10cl (10cl d’huile ou de lait)
• 100g de pralin (bio)

Mélanger tous les éléments secs. Au fouet, ajouter le yaourt, les œufs et le mélange lait noisette jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Verser dans un moule beurré et cuire à 180° pendant environ 40 minutes .

Délicieux avec une tasse de thé….peut être un tout petit peu trop sucré mais je pense que le pralin bio l’est moins que le mien…..

Tout à l’heure, en regardant mes photos en réserve pour le blog, je suis tombée sur celle ci:

Elle est intitulée, cheese cake praliné et date du 7 novembre dernier…..mais pas moyen de retrouver la recette que j’ai utilisée….tout ce dont je me souviens, c’est que la base contient des biscuits Digestive et de la poudre de noisettes….et que sur le dessus, il y a une ganache faite d’une plaque de Pralinoise et de crème……

On dirait bien qu’à l’intérieur il y a du pralin….

Et je me souviens vaguement que c’était très bon…..

J’imagine que je me suis inspirée d’une de mes recettes de cheese cake précédentes , comme celle ci....pour la recette de base…

Je vous laisse imaginer…..

Bon, à part ça….on est quel jour?……

Mots clés Technorati : cake au pralin,pralin,cheese cake

 

Du Comté à l’apéro…..

 

Il ne vous aura pas échappé que la fin décembre et le début janvier sont propices aux apéros…..et en plus, il y a des anniversaires…..

Et ce serait trop simple si tous les membres de la famille (élargie) étaient tous libres en même temps, alors on fête tout ça plusieurs fois…..avec grand plaisir et avec modération….

Comme mon colis de Comté n’était pas épuisé, les petits trucs à grignoter lors de ces occasions diverses avaient tous un petit gout de fromage….les invités avaient intérêt à aimer ça…

Papilles et pupilles m’a fortement inspirée pour la première recette, j’ai juste changé le jambon en lardons..

Mini muffins lardons Comté parfumés à la sauge et à la moutarde ancienne:

• 110g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100g de “fine de bacon” ou de lardons (jambon chez Papille)
• 25g de beurre légèrement fondu et refroidi
• 3 feuilles de sauge
• 1 c à s de moutarde en grains
• 1/2 c à c de muscade râpée
• 40g de Comté râpé (coupé en dès chez Papille)
• 1 œuf
• 75 ml de lait

Mélanger la farine, la sauge émincée, la muscade et le fromage.

Battre l’œuf avec la lait puis ajouter la moutarde et le beurre. Bien mélanger.

Verser le mélange humide dans le mélange sec et mélanger rapidement.

Répartir dans les alvéoles d’une plaque en silicone (ou des caissettes en papier) et cuire à 180° pendant 10-12 minutes…jusqu’à ce qu’ils soient dorés en fait.

Une de mes plaque est en forme de cœurs…..ça pourrait aussi servir pour la St valentin…..

La 2ème recette est inspirée de sablés au parmesan que j’avais déjà réalisés….

 

Sablés au vieux Comté et farine de châtaignes

• 150g de farine de blé
• 50g de farine de châtaignes
• 100g de Comté
• 1 œuf
• 70g de beurre
• 30g d’huile d’olive
• 5 baies moules
• 1 bonne pincée de piment d’Espelette

Râper le fromage. L’ajouter aux 2 farines et aux épices et mélanger. Puis incorporer le beurre et ensuite l’huile. Quand tout est incorporé, ajouter l’oeuf et mélanger rapidement.

Former une boule puis un boudin de pâte et l’emballer dans du film alimentaire. Garder au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Couper ensuite en fines tranches et les déposer sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson. Cuire environ 15 minutes à 180°.

On peut faire la pâte au robot, et la préparer la veille. Mais il vaut mieux les cuire au dernier moment, c’est meilleur…

Mon boudin était un peu carré…..pour changer des biscuits ronds…

D’autres carrés….

Petits feuilletés pâte petits suisses, Comté

• 2 petits suisses
• 120g de farine
• 60g de beurre
• 60g de Comté

Faire rapidement une pâte avec les petits suisses, la farine et le beurre (possible au robot), la mettre en boule et la garder 30 minutes au réfrigérateur.

Râper le comté.

Etaler la pâte en rectangle , y répartir la moitié du fromage et plier en 3. Rouler à nouveau en rectangle dans l’autre sens, mettre le reste du fromage et plier à nouveau en 3. Remettre au froid 1/2h.

Refaire la même opération 2 ou 3 fois……c’est le “truc” des tours de la pâte feuilletée en fait…

Pour finir, étaler une dernière fois et découper des carrés. Les poser sur la plaque et cuire environ 15 minutes à 180°. Laisser refroidir sur une grille.

La pâte peut être faite à l’avance mais il vaut mieux aussi les cuire au dernier moment pour plus de croustillant…

Bon, c’est pas tout ça….mais on a encore invité les voisins pour l’apéro ce vendredi……je pense que je vais terminer mon Comté….

Mots clés Technorati : Comté,minimuffins au Comté,sablès au Comté,petits feuilletés au Comté,biscuits apéritif maison

 

Projet 365 et du poisson en papillote….

 

C’est chez Papilles et pupilles que j’ai découvert cette bonne idée, et c’est chez Mango and salt que ça a commencé….

Il s’agit de publier tous les jours pendant 365 jours une photo, instantanée, des instants de vie……

J’avais vaguement pensé à un truc de ce genre…..elle l’a commencé…..et comme beaucoup maintenant, je m’y mets aussi….ce sera sympa dans quelques mois de revenir un peu en arrière….

L’année est un peu entamée, mais ce n’est pas grave….

Aujourd’hui c’est ça:

Un gros amaryllis colore ma fenêtre de cuisine et un rayon de soleil inespéré m’a donné envie de l’immortaliser…

C’est pris avec mon téléphone….comme ça, je peux poster directement….même si je n’ai pas le temps d’allumer l’ordi…

Si vous avez envie de me suivre au jour le jour, c'est ici.... Je me suis inscrite sur Tumblr, et si mes débuts ont été un peu tâtonnants, ça ne pourra que s’améliorer avec le temps…

Si vous voulez vous lancer aussi, allez voir chez Mango and Salt ….

Sinon, côté cuisine, une petite recette légère……après les calories de fêtes, c’est plus sage….

La recette de la papillote de cabillaud au fenouil grillé:

• 2 dos de cabillaud (surgelés ou frais)
• 2 bulbes de fenouil
• 1 citron
• sel, poivre
• huile d’olive

Nettoyer les bulbes de fenouil, les couper en lamelles et garder à part les tiges vertes.

Dans un grand plat à four, répartir le fenouil, arroser d’une c à s d’huile d’olive, saler et poivrer et bien remuer avec les mains pour bien répartir l’huile. Arroser de jus de citron et mettre au four préchauffé à 220°. Après 15 minutes, sortir le plat, remuer (avec une cuiller…) et le remettre au four à 180° pour 30 minutes.

Pendant ce temps, préparer des rectangles de papier aluminium, y déposer un dos de cabillaud, les tiges de fenouil coupées en petits morceaux et une rondelle de citron. Arroser d’un peu d’huile d’olive, saler et poivrer et fermer en papillotes.

10 minutes environ avant la fin de cuisson de fenouils, mettre les papillotes sur la 2ème grille du four ( prévoir 25 à 30 mn si le poisson est encore gelé)

Pas trop calorique, plein de bonnes choses pour les papilles et pour la santé….

Maintenant, j’espère que je vais avoir de l’inspiration toute l’année pour suivre le projet……on en reparle dans quelques mois?

Mots clés Technorati : projet 365,cabillaud en papillote au fenouil,febouil grillé au four

 

Du philo au filo…..

 

Il y a encore quelques années, je n’y connaissais pas grand chose en denrées culinaires….et puis j’ai commencé à m’y intéresser un peu plus…et j’écoutais des spécialistes en parler à la radio ou la télé. Un jour, j’ai entendu mentionner les feuilles de filo….et ça m’a laissée très perplexe….

Pour moi, c’était ça…

  

Celui ci est connu dans la famille depuis les années 50 comme “le philo”….il a survécu à plusieurs déménagements et quelques rempotages et pour l’instant se trouve chez nous….où il prospère joyeusement…..

Je me demandais quand même comment on cuisinait avec ça….

Heureusement, je ne suis pas restée bête trop longtemps…..la lumière s’est faite: ça ne s’écrivait pas pareil…….

Et maintenant que je suis devenue une “foodista” j’en utilise souvent…..pour des recettes salées ou sucrées….

Feuilletés chèvre épinards:

• 8 feuilles de filo
• 200g de ricotta
• 250g de chèvre frais
• 600g d’épinards en branches (surgelés)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 œuf
• Huile d’olive
• 5 baies, piment d'Espelette

Eplucher et émincer l’oignon et l’ail et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les épinards et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils aient perdu toute leur eau.

Battre l’oeuf, ajouter les fromages et bien mélanger, puis joindre aux épinards et malanger à nouveau. Assaisonner à votre goût.

Déplier une feuille de filo, la badigeonner d’huile d’olive au pinceau. La plier en 2 puis en 4 en badigeonnant à chaque fois. Garnir un ramequin avec la feuille pliée et garnir du mélange fromage épinards. Replier sur le dessus. Faire de même avec les autres feuilles et cuire environ 30 minutes à 180°.

Il faut être assez précautionneux pour les démouler….

La recette est inspirée de ce livre:

Leur version est avec de la ricotta et de la mozzarella…

Les feuilles de filo que Mr D trouve pour moi chez Carrefour sont en paquet de 10……

Il en restait donc 2…….et une grosse envie de dessert bien sucré….

Feuilletés comme des baklavas, mais pas vraiment….

• 2 feuilles de filo
• 1 pomme
• 6 abricots secs
• 1 poignée d’amandes émondées
• 1 poignée de pistaches
• 1 poignée de raisins secs
• 3 c à s de Golden syrup
• 20g de beurre

Eplucher la pommes, la couper en morceaux et la mettre dans le mixer avec les abricots, amandes, pistaches et 2 c à s de Golden syrup. Mixer grossièrement. Ajouter les raisins secs.

Etaler une feuille de filo et la badigeonner de beurre fondu. La recouvrir d’une autre et la beurrer également.

Dans le sens de la longueur, répartir le mélange sur un des côtés des feuilles, sans aller vraiment jusqu’aux extrémités. Arroser d’une c à s de Golden syrup. Rouler les feuilles pour obtenir un “boudin” farci aux fruits, en rentrant un peu les extrémités;

Badigeonner la surface de beure, déposer sur une plaque et cuire une vingtaine de minutes à 180°

Couper et servir tiède…

Cette suggestion de présentation est celle de Fils N°2, toujours amateur de desserts à la crème……l’élément de décoration du dessus est le caramel qui s’est formé pendant la cuisson, en s’écoulant d’une fissure qui avait du de former insidieusement dans le filo……

Mots clés Technorati : filo,feuilletés chèvre épinards,épinards,chèvre frais

Un truc qui change et un risotto….

C’est à nouveau le week end de la photo de truc chez Dr Caso

Cette fois, c’est “un truc qui change”….j’ai alors pensé, en voyant le temps ce matin et me souvenant de celui d’hier, que le ciel au dessus de chez moi était vraiment un truc qui change….

Peut être que mes petits toasts d’hier ont eu un effet bienfaisant sur la météo…..je sens que je vais publier plus souvent des plats qui évoquent le soleil….
Un risotto, ça devrait le faire, non?

Risotto au canard et à la courge butternut:

• 200g d’aiguillettes de canard
• 300g de riz arborio
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail 10 cl de vin blanc
• bouillon de volaille
• 1 petite courge butternut
• 100g de parmesan
• 1 grosse c à s de mascarpone
• sel, poivre
• huile d’olive

Laver la courge, la couper en 2 et retirer les pépins. Envelopper les morceaux dans du papier alu et les cuire 40 minutes à 200°. Laisser refroidir puis écraser la chair grossièrement.
Eplucher l’oignon et l’ail et les émincer finement. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le canard coupé en dès et le faire légèrement dorer. Ajouter le riz et bien mélanger. Quand il est translucide, ajouter le vin. Ajouter ensuite le bouillon chaud, louche par louche, en remuant bien à chaque fois.
A mi cuisson, ajouter la courge et bien mélanger.
Quand le risotto est cuit, ajouter hors du feu le mascarpone et le parmesan râpé, couvrir et laisser attendre un petit peu avant de servir.

C’est bien un plat italien…..et il fait souvent beau en Italie il parait….

Enfin….là bas aussi parfois ça change……

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Des tartines pour m'aider à patienter….au moins 5 mois…..

Dans 5 mois et demi, on sera enfin là bas….

Pour l’instant, c’est plutôt ça…

Un temps à rester chez soi à manger ça…..

Mais on peut anticiper un peu et penser…à des légumes d’été…à des étals débordant de bonnes choses…

Ce marché n’est pas dans notre sud à nous mais dans le nord de l’Italie….mais pour nous à Lille, c’est déjà le sud…..vous voyez?…
En bas à gauche de l’image, vous voyez des fonds d’artichauts tout près, là bas, à Venise, c’est la base de plein de bons petits plats….
Je me suis contentée d’un pesto, dont le seul nom m’évoque notre midi…..

Crostinis au pesto d’artichauts et à la pancetta:

• 1 boite de cœurs d’artichauts de 240g (pas le temps d’aller les chercher en Italie…..)
• 30 g d’amandes mondées
• 50g de parmesan râpé frais et autant en lamelles fines
• 1 c à s de persil haché
• 2 c à s de basilic haché
• 1 ou 2 gousses d’ail
• sel, poivre
• huile d’olive
• tranches de pain de campagne
• tranches de pancetta

Dans un mixer, mélanger les différents ingrédients du pesto, ajouter progressivement l’huile d’olive et mixer, jusqu’à la consistance souhaitée.
Griller les tranches de pain, les tartiner de pesto et disposer une tranche de pancetta et quelques lamelles de parmesan.
Passer au four ou au gril quelques minutes jusqu’à ce que ce soit un peu doré

Avec quelques feuilles de roquette…..en ne regardant surtout pas dehors et en imaginant le chant des cigales…..on ne s’y croirait pas?….allez, faites un effort d’imagination…..

Mots clés Technorati : pesto d'artichaut,crostinis au pesto d'artichaut

Pour rester un peu dans les fêtes….et utiliser des restes: un pudding…

 

Pas de doute, les fêtes sont terminées, les soldes sont là, le train train a repris….mais il n’y a pas de raison pour ne pas se faire encore des petits plaisirs gourmands, surtout pour oublier toute cette flotte qui nous tombe du ciel….

Il y a un ingrédient bien sucré que j’utilise surtout au moment de Noël: le mincemeat…..

C’est anglais, riche en fruits, sucre et épices….on aime ou pas…ici on aime beaucoup…du moins, MrD et moi…les fils sont plus…réticents…..

Classiquement, il est utilisé en Grande Bretagne pour faire des petites tartelettes, des mince pies, j’avais présenté ma version il y a 2 ans déjà

Cette année encore, ils ont accompagné le thé de 17h, mais il m’en restait 1/2 pot. Et de la brioche, il en reste toujours aussi….alors qui dit restes dit pudding….

Ma recette:

• 200g de brioche rassie
• 50cl de lait
• 70g de beurre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 1/2 pot de mincemeat
• 100g de raisins secs
• 1/2 verre d’alcool (marc de raisin pour moi, mais si vous préférez: rhum)
• 2 c à s de cubes d’oranges confites
• 2 c à s de cubes de citron confit

Couper la brioche en morceaux et les faire tremper dans le lait un peu tiédi. Faire tremper les raisins secs dans l’alcool. Le tout pendant environ 1 heure, plus si vous le souhaitez…

Battre les oeufs, faire fondre le beurre. Les ajouter à la brioche trempée. Bien mélanger, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger encore.

Beurrer un moule à cake et y verser la pâte. Cuire 45 minutes à 180°

 

Il n’y a pas de sucre dans la recette car le mincemeat et les fruits confits en apportent déjà pas mal…..rien ne vous empêche d’en mettre si vous avez vraiment besoin de vous remonter le moral attaqué par la météo et si les fêtes ne vous ont pas laissé trop de kilos en souvenir….

Mots clés Technorati : pudding brioché,pudding au mincemeat,mincemeat

Un nouveau concept et toujours des chicons….

Elles sont plusieurs de la “Yummy team” a en avoir parlé:

C’est gratuit, collaboratif et électronique…..
et en ce moment, on y parle entre autre d’un de mes légumes “fétiches”

J’ai nommé les endives, encore appelées chicons par chez moi….
Vous pouvez leur proposer vos recettes, et celle ci va très bientôt leur être envoyée…..

Pavés de saumon et endives à la bière: la recette

• 4 pavés de saumon
• 1kg d’endives
• 2 gros oignons
• 25cl de bière (Leffe blonde pour moi….)
• huile d’olive
• 1 c à café de cassonade
• sel, poivre

Emincer les oignons et les faire revenir dans l’huile d’olive. Retirer le petit cône amer à la base des endives, retirer les feuilles abimées et passez les rapidement sous l’eau. Les sécher, les couper en 4 dans la longueur et les ajouter aux oignons.
Ajouter la cassonade et laisser caraméliser un peu, puis verser une partie la bière, saler et poivrer et laisser mijoter sans couvrir jusqu’à ce que les endives soient tendres. Elles doivent être compotées, et on rajoute un peu de bière si nécessaire en cours de cuisson.
30 minutes avant la fin si le poisson est surgelé, ou 10 minutes si il est frais, le poser au dessus des légumes, couvrir.

 Aucune amertume dans ce plat…..et avec de la purée de pommes de terre, c’est un vrai délice…..de quoi réconcilier ceux qui croient détester les endives avec ce légume….si toutefois ils aiment le poisson!....
Et si ça vous a plu, il y a d’autres recettes à trouver chez moi et sur Yummy…..il n’y a qu’à demander!

Mots clés Technorati : endives,saumon aux endives et à la bière,saumon

Une expo à voir et une petite recette de toast pour celles qui ont le choix de cuisiner…ou pas…

Pendant les vacances, je suis allée voir une expo, et comme elle se termine le 16, je vous conseille de ne pas trainer pour m’imiter si vous passez dans le coin…..

Elle s’appelle “La route de la soie” et se tient au Tri Postal à Lille. Après vous pourrez aller à Londres à la Saatchi Gallery….
Rien à voir avec les textiles ou des récits de voyage….ce sont des créations de jeunes artistes d’Orient ou Moyen-Orient….
Une série de photos par exemple…..

Ou alors …

Je ne sais pas vous….mais moi, ça m’a fait quand même réfléchir…il y en a sans doute qui n’ont pas le choix de se demander si elles aiment cuisiner…..
On peut aussi se poser des questions sur la venue de l’âge…

Bon, je ne voudrais pas plomber l’ambiance….il y a plein d’autres œuvres à voir, ressentir, aimer ou détester….
Et pour celles qui ont le plaisir de cuisiner librement des choses qu’elles aiment, une petite recette pour le samedi soir:

Toasts poire Gorgonzola: la recette

• pain de campagne
• poire
• Gorgonzola
• 5 baies moulues

Faire griller les tranches de pain. Les tartiner de Gorgonzola et déposer sur chacune quelques morceaux de poire épluchée.
Quelques baies moulues et au four pour quelques minutes jusqu’à ce que ça gratine…..

Avec une salade d’endives bien relevée par de la moutarde à l’ancienne…..
Selon l’appétit, c’est une entrée….un plat…..ou presque un dessert après tout…
PS: Si vous cliquez sur les photos de l’expo, vous vous retrouverez sur le site de la Saatchi Gallery…..et si vous allez voir l’expo, sachez que les photos sont permises!…..c’est si souvent interdit que je n’avais pas pris mon appareil…..

Mots clés Technorati : toasts poire Gorgonzola,poires,Gorgonzola,La route de la soie,Saatchi Gallery

Retour sur un concours passé….et encore une tarte au Comté….

 

C’était l’année dernière, déjà…..il y a……au moins 2 mois, j’avais participé à un concours organisé par

Et avec ma tarte au patidou et au Comté, j’ai été sélectionnée pour le vote final…..bon, je n’ai eu que 6 voix (que je remercie beaucoup…) mais ça m’a permis en décembre de recevoir ça:

Presque 2,5 kg de Comté, entre 12 et 22 mois d’âge…..sympa, non?

J’étais étonnée que ça voyage tout simplement par La Poste, mais c’était très bien emballé et le facteur n’a fait aucun commentaire….il faut dire que c’est quand même moins sentimental que le Maroilles….

Il y en a un peu qui est parti chez certains membres de la famille, mon petit déjeuner du matin en a profité aussi (très bon le fromage le matin…..) mais forcément, il a fallu que je fasse une autre tarte pour fêter ça!….

Tarte aux poireaux et Comté: la recette

• 1 fond de tarte (aux petits suisses…ou autre)
• 3 poireaux
• 3 œufs
• 250g de ricotta
• 200g de Comté
• 200g de “Fine de bacon” ou de lardons (mais c’est un peu plus gras)
• huile d’olive, sel, 5 baies moulues

Eplucher les poireaux, les émincer et les faire fondre dans un peu d’huile d’olive.

Battre les œufs, ajouter la ricotta et 100g de Comté râpé. Bien mélanger.

Ajouter les poireaux et le bacon, sel et 5 baies.

Verser sur le fond de tarte , recouvrir du reste du Comté coupé en fines lamelles et cuire environ 30 minutes à 180°.

C’est le 14 mois que j’ai utilisé. Le plus vieux est délicieux tel quel, en petits morceaux à déguster par exemple avec ça:

avec modération…..comme toujours….et je parle autant de la bière que du fromage…..

Mots clés Technorati : Comté,poireaux,tarte aux poireaux et Comté,tarte salée

Après les fêtes….mijotons….un plat du soleil: un poulet aux abricots…

 

C’est pas tout ça….après les festivités, il faut reprendre le train train……pas trop dur pour vous?

Dans le train train des ménagères de plus ou moins de 50 ans, il y a l’élaboration des menus et leur préparation quotidienne…parce que dans les blogs, c’est souvent “la vie rêvée”!…..de belles recettes gourmandes, plus ou moins réussies, mais en vrai, c’est tous les jours qu’on assure le ravitaillement…..et on ne peut pas se contenter de ça à chaque repas….

Et en même temps que le repas, si on bosse dans la journée, il peut y avoir de la lessive, du rangement, des devoirs d’enfants à surveiller, des bains à donner, du courrier en retard….( à adapter selon votre situation familiale)

Ou tout simplement se délasser dans un bain parfumé en écoutant de la musique douce…….( à adapter selon votre situation familiale….)

Mais il existe maintenant ça: le mijot cook de SEB

Et mon (seul) partenaire Rue du commerce me propose de participer à un concours de recettes mijotées pour en gagner un…..

Voici donc une petite recette mijotée de poulet aux abricots, qui pourra très bien se faire dans ce genre d’ustensile….

La recette:

• 4 blancs de poulet
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• une douzaine d’abricots secs
• coriandre fraiche ou surgelée selon la saison
• vin blanc doux ou muscat
• huile d’olive
• sel, poivre

Emincer les oignons, les faire revenir doucement dans l’huile d’olive. Ajouter la gousse d’ail écrasée. Couper le poulet en morceaux et les faire revenir également. Saler et poivrer. Ajouter alors le vin doux et les abricots et laisser mijoter doucement. Au moins 30 minutes, mais j’imagine qu’avec une mijoteuse, on peut laisser plus longtemps à une température plus douce….

10 minutes avant de servir (quand vous cuisez le riz ou la semoule qui l’accompagneront) ajouter la coriandre hachée, selon votre goût.

Tout simple, tout bon…

Bon, le problème maintenant, si je gagne, ça va être de convaincre Mr D que ça ne prend pas de place et que je sais déjà où je vais la ranger……

Mots clés Technorati : poulet aux abricots,poulet mijoté