mercredi 28 novembre 2007

les ch'ti toussent.....

Hier soir donc, j'étais au concert.....un trio piano et cordes.Très beau et magnifiquement interprété. Comme dans beaucoup de morceaux de musique classique, il y a des mouvements et j'ai appris il y a déjà quelques années qu'on ne devait pas applaudir entre les mouvements...ça fait plouc...ou alors seulement si c'était vraiment extraordinaire. Mais comme je ne sais jamais vraiment si c'était extraordinaire, je m'abstiens.....
Donc, on n'applaudit pas, mais on a le droit de tousser!.....et hier, c'était encore pire que les autres fois!...on aurait dit que tous les pensionnaires d' un sanatorium assistaient au spectacle!....les pauvres musiciens avaient du mal à se concentrer pour passer au mouvement suivant.....je ne sais pas ce qui se passait...Bon, d'accord, on est à Lille en Novembre!....mais ça ne suffit pas...si?
Bref, ça m'a fait penser à ce qu'on pourrait donner à tous ces pauvres gens pour les soulager. Peut être brumiser une vapeur à l'eucalyptus dans l'opéra....une année, les ouvreuses distribuaient des pastilles car il y avait un enregistrement en direct pour la radio.....
Ça m'a rappelé ce que faisait ma marraine il y a longtemps quand j'avais mal à la gorge...ou quand je disais que j'avais mal...une grosse cuillerée de miel à sucer doucement .....comme une sucette....c'est peut être pour ça que je donne depuis quelques années des fortunes à mon dentiste...après mon dernier bridge, il a fait refaire sa façade!......c'est vous dire....
Mais c'était si bon ce miel....
Çà m'a aussi fait penser à ce qu'on pouvait prendre quand on avait "la crève":

Un bon jus de citron dans une tasse d'eau chaude avec du miel...... Ça, c'est pour la version sage..... Parce que j'ai aussi pratiqué la même chose avec une rasade de rhum....un bon grog quoi!....Mon père disait que pour guérir, il fallait se mettre au lit avec un grog et un chapeau. On met le chapeau au bout du lit et on boit le grog. Quand on voit 2 chapeaux on est guéri..... Ma belle sœur, en Bretagne, remplace le rhum par du calvados....et on appelle ça une foutinette.....j'avoue qu'il nous est arrivé d'en boire là bas les soirs d'été alors que la santé allait bien, merci....à titre préventif pour l'hiver suivant peut être..... Mon père ajoutait quelque fois au grog une rasade de crème de cassis, il appelait ça un melecass...je ne sais pas si c'est une appellation contrôlée.....


Enfin, tout ça c'est à boire avec modération......bien sur!......

mardi 27 novembre 2007

Changement.......

Si quelqu'un a déjà eu par le plus grand des hasards l'occasion de venir me faire un petit coucou, il risque de ne plus me retrouver car j'ai changé mon titre.....
Prawn m'a fait gentiment remarquer que j'avais (bien innocemment...) pris un titre de blog déjà utilisé...
alors toutes mes excuses à Soizic, qu'on peut trouver là:

http://soizic441.canalblog.com/

Ce soir, pas vraiment de temps pour cuisiner...on sort pour un concert.
alors, j'ose à peine le dire...on va manger ça:


Avec un reste de succulent filet mignon aux pruneaux!.......mais je n'ai pas de photo!......

dimanche 25 novembre 2007

Une réussite pour commencer

Depuis des années je fais des essais de brioches et le plus souvent ça se termine par une petite chose rabougrie...
Alors ce matin j'ai eu envie d'essayer encore
J'ai cette fois ci utilisé un sachet de la marque qui me sert à faire du pain en y ajoutant, comme pour le pain de la farine ordinaire: 200g pour un total de 500g.Pour la recette, je l'ai prise ici:
http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/brioche-10003354.htm
en cours de levée, j'ai constaté avec effroi que j'étais partie pour une nouvelle crêpe!......j'aurais du utiliser seulement la farine avec levure!.....alors j'ai fait une mixture: 1 sachet de levure déshydratée avec du lait et de la farine et j'ai tout remélangé à la main avant de laisser lever......dans un plat sur le radiateur, puis dans les moules dans le four éteint après cuisson des filets mignons...et voilà le travail!.....

Maintenant, je ne peux plus en faire de photos car on a mangé presque tout!.....
le seul petit problème, ce sont les grains de sucre qui n'accrochent pas tout à fait en surface...c'est assez sympa de les prendre du bout du doigt sur la table mais j'ai des craintes pour le canapé où étaient assis les garçons pour le goûter!....
Les grains au fait!
Il parait qu'on en trouve dans les grandes surfaces maintenant, mais je préfère les plus petits magasins où on va à pieds et je n'en trouvais pas alors j'ai cherché sur internet et trouvé là:
http://www.miamstramgram.com/index.html
C'est plein de trucs pour la pâtisserie...le site est belge et ça arrive très vite...le port peut sembler cher mais si on en prend une bonne quantité on s'y retrouve......