Ce que j’aime dans le fait de bloguer, c’est autant le côté culinaire que raconter des trucs….
Et ce dimanche soir, je ne trouve pas beaucoup d’inspiration…..je n’aime pas trop le dimanche soir d’ailleurs…..surtout quand le temps est ce qu’il a été aujourd’hui
Et je ne vous parle pas du vent qui va avec la pluie…..
D’abord, ça ne devrait pas exister le dimanche soir…..on devrait passer directement au mardi…je n’aime pas trop le lundi non plus….
Ou alors avec du soleil….
Pour ne pas rester sur ces impressions tristounettes, je reviens sur de petites crèmes dont j’ai trouvé la recette chez "Les carottes sont cuites".
Ce sont des œufs au lait, à la fève Tonka, pour une petite note exotique….
La recette:
- 50 cl de lait
- 3 œufs
- 5 c à s de sucre en poudre
- 1 fève Tonka
Faire chauffer le lait avec la fève Tonka râpée. Quand il frémit, laisser infuser.
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre.
Passer le lait et le verser doucement sur les œufs battus, en mélangeant bien.
Verser dans des ramequins et mettre au four dans un bain marie.
Cuire 40 minutes à 150°
En fait, cette recette a quand même une petite histoire….Il y a quelques temps, j’avais (enfin…) trouvé de la fève Tonka (c'est là) mais Mr D n’avait pas vraiment apprécié….
Et puis quand nous sommes allés à Bruges, on est allés déjeuner dans un restaurant…
Celui ci servait avec le café une petite verrine contenant une très bonne petite crème….que Mr D a trouvée très bonne….et si vous regardez le nom du restaurant, vous devinerez à quoi elle était……
J’avoue que la leur était plus crémeuse que la mienne. Je pense que c’était fait uniquement avec les jaunes d’œuf….
Je ne désespère pas d’y arriver… j’ai encore quelques fèves Tonka en réserve et je sais où en trouver: là....