Alors cette fois, j'ai bien tout anticipé et je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Jackie, du blog La cuisine de Jackie a choisi l'ingrédient: Les agrumes pour être la vedette de ce mois.
Les agrumes....on les trouve en toutes saisons, mais c'est maintenant, en hiver qu'on les apprécie le plus, enfin pour moi c'est comme ça! Je ne me lasse pas de manger des clémentines en attendant avec impatience les abricots et les pèches.
Mais il n'y a pas de raison de se contenter de les manger en version sucrée....en soupe, ça le fait très bien aussi!
Par exemple pour cette soupe aux carottes, orange et gingembre.
L'idée a été empruntée chez Pascale Weeks, de "C'est moi qui l'ai fait" et un peu arrangée à ma façon....
Et Toque et popote avait aussi publié une version voisine....
La recette:
- 1kg de carottes, épluchées et coupées en rondelles
- 2 gros oignons
- 2 oranges non traitées
- 2 gousses d'ail, épluchées, dégermées, hachées
- 2 poignées de courgettes en rondelles surgelées (ou fraîches en saison moins froide)
- 1 beau morceau de gingembre frais, épluché, haché
- 1/2l de bouillon de volaille
- sel, poivre
- un peu de coriandre ciselée (ou surgelée)
- 20cl de lait de coco
- huile d'olive
Ajouter les carottes et le zeste d'une orange, laisser revenir un peu puis ajouter le jus des 2 oranges, les courgettes et le bouillon.
Saler et poivrer et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ajouter les 3/4 du lait de coco et mixer.
Rectifier l'assaisonnement avant de servir avec un peu de lait de coco et de la coriandre.
Comme vous pouvez l'apercevoir sur la première photo, j'avais fait des petits pains pitas à la poêle pour accompagner cette soupe.
Vous aurez aujourd'hui plein de recettes d'agrumes....guettez ce logo:
Et le mois prochain n'hésitez pas à participer! Pour ma part je vais essayer....
Ce mois ci, voici les participations:
| Catalina | leblogdecata.blogspot.fr | Biscuit aux clémentines |
| Christelle | http://christelle56.over- | Biscuits presse-agrume à l'orange curd. |
| Sophie | latendresseencuisine.com | Cake à l'orange et au citron |
| Michelle | http://plaisirs-de-la-maison. | Cake au confit d'agrumes |
| Martine | kilometre-0.f | Carré citron coco |
| Amal | http://www.lacuisinedeamal.com | Confiture de kumquats |
| Isabelle | http://www. | Crème au citron et au chocolat blanc |
| Céline | http://uneabeilleencuisine. | Crème pamplemousse |
| Florence | http://aufilduthym.fr | Crèmes brûlées à l'orange |
| Gaëlle | http://la-gourmandiseest-un- | Crêpes à la clémentine |
| Sylvie | http://latabledeclara.fr | Gâteau à l'orange |
| Séverine | http://mamancadeborde.com | Gâteau à l'orange sans gluten |
| Marion | cuisine.chez-la-marmotte.fr | Gâteau orange et pavot |
| Aurélie | http://yellowmustard5. | Jus d'oranges chaud aux épices |
| Jackie | www.jackiecuisine.com | Kumquats confits |
| Sandrine | http://bricolagesandrin. | Lemon curd meringué |
| Samia | http://selsucre.canalblog.com/ | Marmelade d’orange à la vanille express |
| Muriel | http://petites-marmites.com | Miel aux écorces de pamplemousses |
| Laurence | https://plaisiretequilibre. | Mousse de saumon à l'orange |
| Laety | http://laetycuisine.over-blog. | Muffins clémentine et chocolat |
| Rosa | http://rosaculinaire. | Orange au miel et à la cannelle |
| Émeline | https://vitefaitbiencuisine. | Pamplemousse caramélisé à la vanille |
| Coco de Nice | http://cuisinenfolie.blogspot. | Pilons de poulet rôtis aux deux citrons |
| Annyvonne | http://lesdelicesdethithoad. | Pizza aux clémentines |
| Salima | cestsalimaquicuisine.over- | Salade d'agrumes |
| Samar | http://www. | Salade d'agrumes aux pamplemousses |
| Delphine | ohlagourmandedel.com | Salade de Truite fumée et Pamplemousse rose. |
| Danielà | http://quelquepartenprovence. | Tarte à l'orange et orange confite |
| Michèle | croquantfondantgourmand.com | Tarte au citron du Chef |
| Soulef | http://amourdecuisine.fr | Tarte génoise chocolat/orange |
| Julie | http://passioncuisinedejulie. | Tiramisu au citron et spéculoos |
| Christelle | http://christellerobin.over- | Verrine de tarte au citron déstructurée |
| Dyen | http://www. | Flan fraise /citron |
| Gabrielle | petite-cuilliere-et- | |
| Natly | http://www.cuisine.voozenoo. |
21 commentaires:
Voilà une très belle soupe comme je les aimes.
Bonne journée
Christelle
Tout pour me plaire!!!
Une jolie recette bien savoureuse et parfumée comme je les aime. Merci pour ce partage. Bisous
Une soupe qui doit être très bonne
Très appétissante souplette pour se réchauffer et affronter les frimas de l'hiver. Merci Babeth
bravo c'est tres original !!
Carotte et orange , une recette originale et je suis gourmande alors à tester très vite. Merci de m'avoir suivie pour cette 25ème édition de Recette autour d'un ingrédient. Bisous et bonne journée
C'est bien orignal
Grâce à cette ronde j'ai découvert ton joli blog
Bon week-end
J'aime bcp ta soupe toute en légèreté
Bonjour,
quelle jolie crème velouté, yum yum, merci pour cette participation, j'espère te voir dans la prochaine ronde, bisous.
une délicieuse soupe ! bonne soirée
Oh une soupe qui me tente beaucoup. À tester très prochainement !
et bien j'adore la soupe de carotte j'en prepare souvent et avec ces ingredients ta soupe a tout pour me plaire :) mille merci pour ta jolie participation en esperant te voir au prochain tour
bisous
Un joli velouté, pour avoir déjà associé la carotte et l'orange, c'est un régal ! Bon week-end
merci pour cette délicieuse recette
bisous et bon week-end
Belle participation gourmande. bon weekend à toi.
ta soupe doit être bien parfumée et belle association de saveurs la carotte et l'orange. bon samedi Babeth
délicieuse cette soupe et originale
bious
Très originale ta soupe pleine de vitamines, j'aime beaucoup l'idée, cela change. Des bises et belle journée.
Des oranges pour ensoleiller une soupe hivernale, l'idée ne peut qu'être tentante.
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