Prenez le Nouvel an par exemple.....le chinois, faut pas exagérer....j'ai du retard mais quand même!....
Bref, le Nouvel an chinois, c'était le 31 janvier et je m'étais promis de cuisiner quelque chose....et de publier à temps....
Et puis nous voilà le 2 février.....jour des crêpes.....et je vous propose une recette vaguement asiatique.....
Du poulet aux pak choi.....
Pour les rares personnes qui ne savent pas encore ce qu'est le pak choi, ça ressemble à ça:
Rassurez vous, il y a quelques temps, j'ignorais complètement que ça existait....
Ils sont nettoyés et coupé ici, mais Mr Google se fera un plaisir de vous les montrer entiers....
Poulet poêlé aux pak choi:
- 2 escalopes de poulet
- 2 ou 3 pak choi selon la taille
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- un morceau de gingembre frais
- huile d’olive
- sauce soja
- un peu de sauce pimentée
Couper le poulet en petits morceaux et les faire dorer à la poêle. Réserver.
Nettoyer les pak choi et les couper en morceaux. Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Éplucher le morceau de gingembre et le râper.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans la poêle où a cuit le poulet, quand ils colorent un peu, ajouter le gingembre et cuire 1 à 2 minutes, puis ajouter le pak choi et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter un peu de sauce soja et de sauce pimentée (selon votre goût) puis remettre les morceaux de poulet pour les réchauffer.
Avec un peu de riz vous aurez un petit plat sympa pour 2, à déguster avec des baguettes....ou pas...
Pour tout vous avouer sur l'actualité de cette recette, elle a été réalisée en fait au printemps dernier, quand j'avais trouvé ce légume dans mon Biocabas.....il avait d'ailleurs été cultivé en Belgique....assez loin de l'Asie donc.....
Mais avouez que je fais là preuve d'à propos......
Par contre, pour les crêpes de la chandeleur, il y aura un peu d'attente....
