C'est fou comme en vacances on prend vite un rythme plus lent....enfin, c'est mon cas!
Alors la cuisine est assez simplifiée, mais on a quand même envie de manger des produits locaux, et même de faire mijoter des petits plats.
Quand j'ai vu que Sacha, dans son journal gourmand proposait une recette de courgettes orientales qui cuisent tranquillement toutes seules pendant qu'on lit, tricote ou qu'on fait toute autre activité relaxante....
Courgettes à l'orientale:
- 4 courgettes moyennes
- 5 pommes de terre moyennes
- 3 ou 4 grosses tomates (500 à 600g)
- 2 c à s d'huile d'olive
- gousses d'ail (à votre goût)
- persil (et cerfeuil)
- sel, poivre
Eplucher les pommes de terre, laver les courgettes, les sécher et les couper en fines rondelles. Couper les tomates en morceaux.
Ecraser l'ail et le hacher grossièrement. Ciseler le persil (et le cerfeuil)
Dans une cocotte, mettre l'huile d'olive dans le fond et la moitié des courgettes. Saupoudrer d'herbes, ail, sel et poivre.
Alterner ensuite pommes de terre, courgettes, le reste des pommes de terre puis les tomates, avec des herbes, ail sel et poivre entre chaque couche.
Couvrir, mettre sur feu doux pendant environ 1 heure.
Vous voyez là le résultat, au repas du soir....nous l'avons mangé chaud (avec du magret de canard poêlé) mais Sacha dit que c'est également bon froid.
Le seul travail a été de préparer les légumes:
Mais installée sur la terrasse ça n'a pas été une épreuve trop difficile....c'est encore Mr D qui a eu les plus de boulot avec la vaisselle!
