Encore des Gingerbreadmen!.........

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envoyé par Benjyyy

Voilà ce qui arrive quand les gâteaux sont laissés sans surveillance!.........

Bon week end en perspective?.......

J' ai été taguée!........

C'' est Dame Caro de "Les Gourmandises de Dame Caro" qui m' a fait ce gentil clin d' oeil!....

Si vous ne connaissez pas, il s' agit d' un jeu sympa, qui permet de faire la connaissance d' autres fêlés de blogs dans mon genre!.....

Le règlement:

1. mettre le lien vers le blog de la personne qui vous a taguée
2. mettre le règlement du jeu sur le blog
3. mentionner 6 choses/trucs sans importance sur vous
4. taguer 6 personnes en mettant leur lien
5. les prévenir sur leur blog

Alors.....les 1 et 2 c' est fait....pour la suite, c' est un peu plus compliqué......

• J' aime beaucoup avoir un chat à la maison, mais je ne sais pas pourquoi, je suis toujours tombée sur des chats un peu "dingues"......

• Je suis toujours pleine d' énergie en congés mais pense à mon lit toute la journée quand je travaille........pourtant j' aime bien ce que je fais....

• J' ai un sérieux faible pour les séries américaines à la télé

• J' adore lire, je dévore, toutes sortes de romans, avec une petite préférence actuelle pour les polars
• J' aime bien partir en vacances à la mer mais j 'ai peur en avion et en voiture....

• Je suis de TRES mauvaise humeur quand mon ordinateur plante.....

Voilà..........ça vous donne une idée du personnage?......

Je passe le relais à

Blogrimoire

Les gamelles d'Emmanuelle

La fourchette à 6 dents

Les bonheurs de Prawn

Punkchocolate

Nuage de lait

Il y en a d' autres qui pourraient participer, mais je me limite à 6........le règlement, c' est le règlement!

 

Il est arrivé!........

Je l' espérais depuis quelques temps et enfin il est arrivé ce matin dans une grosse enveloppe!.......

N' est ce pas qu 'il est joli?......et bien enveloppant!.....comme il faut pour les cuisinières un peu brusques quelquefois dans leur maniement d' ustensiles et qui font tout à coup "oups!...."en se rendant compte qu' une grosse projection a définitivement ruiné leur pull!......

Voilà d' où il vient:

Le tablier des blogs

Donc, je rends ainsi hommage à un blog que j' aime beaucoup et à son auteur Dorian dont on a récemment découvert la photo dans le magazine Cuisine Passion

D' après ce que je peux juger à la lecture répétée de son blog:

Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça?

ça devrait le faire doucement rire, tout en étant quand même un peu content de voir qu' il a une ménagère de plus de 50 ans comme fan!......

Ce qui a fait rire mes hommes ici, (le mari et les fils) c'est de me voir me contorsionner avec mon appareil photo devant la glace, avec mon tablier tout neuf, pour immortaliser le moment!....et puis ils n' ont pas trop compris mes explications sur sa provenance: "je l' ai eu sur un blog, en donnant des recettes, mais c' est le nom d' un autre blog qui donne des recettes......"

Ce qui est aussi très "chou" c' est la carte qui accompagnait le tablier:

Elle vient du musée de la gastronomie, au Château de Thoiry et est un hommage à Antonin Carême, maître-cuisinier: c'est une pièce montée de 4,80 m de haut, 500 kg de sucre, faite par M. Senders, Meilleur ouvrier de Belgique, Maître ouvrier de France

Assez kitch, mais quel boulot!.....je ne crois pas que je vais essayer tout de suite de le copier!.....

Pour oublier que les vacances sont finies!....

En vacances, il n' y a pas de pèse personne.....c' est un objet inutile dans ces circonstances: " on verra en rentrant...."

Eh bien, on a vu!......rien de dramatique mais quand même....pourtant, j' ai fait de grandes promenades et nagé tous les jours!....non!...pas dans la mer du Nord!...je ne suis pas masochiste!...même avec le soleil, elle devait être fraichotte!....mais il y avait une piscine....

Mais il faut avouer que manger 4 fois des frites dans la même semaine n' est pas forcement un bon moyen de garder la ligne, et les petites bières avec les crevettes et le pain beurré non plus!.....

Alors ce midi, avec le poulet: légumes!.....

Les carottes sont fraîches mais les haricots plats et les petits pois viennent de chez Monsieur Picard.....c' est vraiment pratique ces sacs de légumes tout épluchés!....d' accord! je suis une partisane du moindre effort et j' aurais peut être perdu 2 g en faisant l' épluchage moi même!...mais où trouver des haricots et des petits pois frais et d' un prix abordable en février?...dîtes moi un peu!....

Mais demain, il faudra reprendre le boulot!....et ce ne sont pas quelques légumes qui vont nous redonner le moral!.....alors, pour le goûter, j' ai fait un cake dans la MAP

La recette:

• 250 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 200g de beurre
• 1 sachet de levure
• 4 c à s de lait
• 1 c à s de rhum
• 100 g de fruits confits en petits cubes

Battre le 3 oeufs avec le lait et le rhum. Les mettre dans la MAP. Ajouter le beurre ramolli au micro-ondes puis la moitié de la farine, le sucre, l' autre moitié de la farine et la levure. Brancher la MAP sur le programme cake et voilà un peu plus tard!.....

Avec une bonne tasse de thé, c' était un bon moyen d' oublier la balance, le boulot de demain et tout ce qui peut fâcher un dimanche soir........

A la recherche du flan......

Il y a un dessert emblématique des vacances en Belgique dans ma belle famille: le bresilian(nn) flan(nn)

Je mets des n entre parenthèses pour bien évoquer la prononciation: pas "an" mais "anne".........

Comme j' y ai été initiée il y a quelques années, j' ai apprécié et j' ai eu récemment envie d' essayer d' en faire un. D' autant plus que j' avais commandé chez miamstramgram de la brésilienne: un mélange de noisettes torréfiées et de sucre et que dans mes souvenirs, ce gâteau en était recouvert.

J' ai donc cherché une recette sur Google et j' ai plutôt trouvé ça: brazilian flan

Des recettes de flan au lait concentré, ou des recettes avec de la noix de coco.......

Je n' ai rien contre, mais ça n' est pas ce que je cherchais......J' ai donc improvisé et ça a donné ça:

Ça ne ressemblait pas vraiment à ce qu' on trouvait en Belgique, mais je voulais surtout savoir si le goût était proche....

Ma recette:

• Une pâte sablée
• 200 g de Philadelphia
• 3 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• environ 200 g de brésilienne (de quoi recouvrir en fait...)

Étaler la pâte et la faire cuire à blanc environ 10 min. Battre les 3 jaunes d' oeuf avec le sucre et y incorporer le philadelphia. Battre les 3 blancs en neige et les mélanger à la préparation précédente. Verser sur la pâte et mettre au four 180° environ 30 min. Saupoudrer largement de brésilienne et mettre environ 5 min sous le gril. Laisser refroidir avant de déguster.

Attention à bien surveiller pendant que ça grille....1 min de trop et ça brûle!.....

D' ailleurs, je suis restée prudente et suis restée devant le four pour surveiller la couleur. Comme il faut se ménager, j' ai pris une chaise et me suis assise....Mon mari est bien entendu arrivé à ce moment là et m' a gentiment fait remarquer qu' on pourrait penser à revendre la télé si la contemplation du four me suffisait!......

Bref!...

C' était très bon, une bonne tarte au fromage blanc!...un de mes fils m' a demandé d' en refaire un prochainement....

Mais ça n' était pas du brasilian flan!........

Alors, quand on est partis en Belgique, je me suis dit qu' on allait en acheter, comme ça je pourrais étudier la composition et retenter la recette...mais rien à faire!....on a fait plusieurs boulangeries, dans plusieurs villes et on n' en a pas trouvé!......

Alors je lance un appel: si quelqu'un me lit et connaît LA recette...merci d' avance de me la donner!.....