Et puis un dimanche matin, on se dit qu'on ferait bien un petit dessert.....on ne sait pas trop quoi....un truc simple de préférence......
Alors on retourne voir les recettes mises en mémoire, avec les liens vers les blogs sur lesquels on les avait découvertes.....et on fait ça....
Un petit flan à la noix de coco....enfin, plusieurs....pas de jaloux....et la possibilité d'en manger encore le lendemain...
Et la recette, c'est chez Sab, Le plaisir de gourmandise, que je l'avais trouvée la première fois et que je suis retournée la chercher...
Flan coco magique:
- 1 boite (397g) de lait concentré sucré
- 1 boite (400ml) de lait de coco
- 4 oeufs
- 125g de noix de coco râpée
Verser les 2 boites de lait et la noix de coco dans un bol. Bien mélanger.
Battre les oeufs et les ajouter dans le bol et mélanger.
Répartir dans 6 petits moules en silicone et cuire, au bain marie, dans un four à 165° environ 35 minutes.
On peut le faire (comme Sab) dans un grand moule et cuire plus longtemps.
Pourquoi magique me direz vous?....
Il suffit de regarder la photo....le flan est en surface et la texture est plus celle d'un gâteau à la base...avec un fond croustillant un peu caramélisé....
En principe, il faut laisser refroidir complètement avant de déguster.....mais en fait, encore un peu tiède, c'est très bon aussi....ça peut donc vous dépanner pour un repas sans vous y prendre des heures à l'avance....
Voilà, celui là est fait....il doit y avoir d'autres grands classiques blogguesques à tester....mais ça ne me vient pas à l'esprit là maintenant.....
Et Sab?.....ça fait un moment qu'elle ne nous a pas concocté une des inventions dont elle a le secret...j'espère qu'elle va revenir bientôt....
8 commentaires:
Oh, la recette était un grand classique avant l'apparition des blogs et même d'internet. Je me souviens l'avoir goûtée chez des copines pendant mon enfance. C'est vrai que le résultat de la préparation est bluffant, un véritable tour de magie !
Pour moi ce sera 1'individuel pour moi toute seule, pas trop de fans de coco sous mes cieux... et heureuse de te "parler" je reviens sur mon blog mais tellement de "ménage" à aire que pas encore le temps de me balader chez les autres :)
Il y a effectivement pas mal de temps que je n'ai pas fait de flan coco et si bizarre que cela paraisse,j'ai toujours regretté que l'on n'arrive pas à une structure homogène, sans ces 2 couches dont la plupart pensent que c'est magique!! comme quoi, les gouts, les couleurs et..la mode!...
Ca à l'air excellent !! Miam je vais tester c'est sur !
http://liliauxfourneaux.blogspot.fr/
J'adore !! Bonne soirée
Sur 4 ingredients,3 que je n'aime pas ..ca va pas le faire
Jamais testé mais d elle revoir chez toi ça me donne envie
C'est peut-être un classique mais j'avoue n'y avoir jamais goûté. Je note la recette et je vais y remédier rapidement...
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