lundi 26 décembre 2011

Une petite soupe?….


Non, non….loin de moi l’idée de sous entendre que vous avez fait quelques excès ces derniers jours!…vraiment…..
Mais c’est de saison une petite soupe…..et puis celle ci vous apportera plein de bons minéraux pour terminer l’année avec force et entrain…..




Elle est aux lentilles corail, douces, vite cuites et délicieuses…
La recette a été empruntée à Pascale Weeks, sur Goosto, en plus il y a un petit film qui montre comment procéder, si ma prose vous reste un peu hermétique….


La recette:
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 c à c rase de coriandre moulue
  • 1 pointe de couteau de curcuma
  • 1 gousse d’ail
  • 350g de lentilles corail
  • 1,5 l de bouillon de légumes
  • sel et poivre
  • 1 yaourt grec
Ciseler l’oignon, couper les carottes en dés.
Les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive pendant 8 minutes. Ecraser l’ail au dessus de la casserole et l’ajouter, ainsi que la coriandre puis le curcuma. Mélanger.
Ajouter les lentilles et remuer. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu et cuire environ 15minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Mixer en ajoutant un peu d’eau si le velouté est trop épais. Saler, poivrer, ajouter le yaourt et mélanger.
Servir avec un peu de crème en surface si on veut.




Pour ma part, j’avais mélangé un peu de fines herbes hachées dans la crème. J’ai vu cela dans un magazine, mais impossible de vous dire lequel!…..il y en a un peu trop à trier peut être….


Le pain qui l’accompagne est un pain irlandais, mais contrairement à celui que vous verrez si vous cliquez, il est fait avec des flocons d’avoine et non du muesli.


En tous cas, ça fait un plat complet tout ça!….ou presque…..


7 commentaires:

Sacha a dit…

Je fais presque la même et c'est délicieux et puis tu as raison en ces lendemains de fêtes un peu de repos pour notre pauvre corps sera le bienvenue
Bonne semaine
A++Sacha

Nuage de Lait a dit…

Une t'ite soupe??? avec plaisir surtout celle-ci avec des lentilles corail
bonne journée
bises
jojo

sab a dit…

une petite soupe que j'avale avec delice et un pain comme ça avec un peu de beurre sale...miam miam

Christine a dit…

Ce n'est pas de refus
et elle doit être bien bonne
bonnes fêtes de fin d'année
bises

Miss Diane a dit…

Une bonne petite soupe comme je les aime, quelle belle suggestion de ta part! Merci Babeth!

taka a dit…

j'en ai fait une ou deux fois,mais j''aime pas trop,mes hommes adorent .Bon,je leur en referais en 2012

Popote a dit…

C'est original une soupe aux lentilles, je n'y aurais pas pensé mais ça doit être bon. Moi aussi je suis dans ma période soupe en ce moment!