Une fois par mois?....

C'est un peu mon rythme de présence ici....dire qu'à une époque je pondais une bonne douzaine d'articles pendant la même durée.....et en bossant à l'époque...

La retraite serait elle un ralentisseur d'activité? Ou un modificateur plutôt, soyons optimiste.

Mais je cuisine encore! et je suis présente sur internet mais plutôt sur mon compte Instagram. Si vous allez y faire un tour, vous verrez bien d'autres choses que des assiettes et j'ai la chance d'y faire partie d'un groupe sympathique, où on échange des photos sur un thème en restant bienveillants et plutôt optimistes....par les temps qui courent c'est précieux!

Mais ici, on mange! 

Ceci dit, j'ai trouvé sur Instagram la recette qui m'a inspirée, car on y croise de plus en plus de blogueurs...ou du moins, j'en vois de plus en plus...

C'est La cerise sur le maillot qui m'a attiré l'oeil avec du porc mariné, qui cuit tout seul comme un grand. Forcément, j'ai adapté car je n'avais pas le morceau de viande dont elle s'est servie et parce que je reste incapable de ne pas changer 2 ou 3 trucs....

A la maison, ça a donné du filet mignon de porc mariné, avec de l'orange en prime car j'en avais de très bonnes (coucou Les paniers de Léa)

Pour la recette originale n'hésitez pas à aller chez Stéphanie, La cerise sur le maillot et si vous voulez tenter ma version, la voilà:

Filet mignon de porc mariné à l'orange et au gingembre:

• 1 filet mignon de porc
• 1 ou 2 oranges, selon le jus qu'elles contiennent et votre goût
• 1 beau morceau de gingembre
• 1 c à s de sauce de soja salée
• 1 c à s de sauce de soja sucrée
• 2 gousses d'ail

Zester une des oranges finement et presser le jus. Eplucher et émincer finement l'ail et le gingembre.

Mélanger avec les 2 sauces soja dans un plat pas trop grand qui contiendra juste le filet mignon et qui peut aller au four.

Mettre le filet entier dans la marinade et le laisser, couvert, en le retournant de temps en temps, pendant au minimum 2 heures, ou comme moi, une nuit. 

Garder au froid mais sortir le plat au moins 30 minutes avant de l'enfourner.

J'ai opté pour une cuisson rapide, à 200° pendant environ 30 minutes, mais vous pouvez, comme sur la recette d'origine, cuire 1 heure à 150° en terminant par 15 minutes sous le grill

Comme vous voyez, j'ai servi avec du riz basmati et des carottes cuites à la poêle.

Rapide, facile, goûteux et plutôt pas riche en calories.....que demander de plus?

Vous me raconterez si vous avez fait votre propre version?

Et à bientôt.....j'espère....