Tentative pour augmenter le niveau philosophique de ce blog…..mais avec du thon quand même…..

 

C’est vrai, les petites histoires, c’est bien gentil, mais il faut quand même que j’élève le niveau de ce blog en posant LA question que se posent sans doute régulièrement mes lectrices…..et lecteurs, ne soyons pas sectaires d’emblée…..

Quoique, je soupçonne que la proportion féminine soit nettement plus élevée dans la population qui se la pose tous les jours ou presque, cette question……

“Qu’est ce que je vais bien pouvoir leur faire à manger?…”

“leur” incluant le mari, le compagnon, les enfants, la belle mère, les invités….la liste peut être longue….

Même si on aime cuisiner, et ceux qui viennent me lire ici doivent entrer dans cette catégorie, je suis sure qu’on se la pose au moins une fois…..par an, par mois, par semaine ou par demi journée selon les cas….

Et ça peut vous prendre dès le petit déjeuner, ou devant l’ordinateur au bureau, chez le coiffeur….

Et même, et c’est là le moment ultime souvent où il faut se décider, en poussant un chariot au supermarché…..

D’accord, le paquet de pâtes qui en principe se trouve dans beaucoup de familles françaises rend alors de grands services…..

Mais ça ne peut pas résoudre le problème à chaque fois, ça serait trop simple….

Heureusement, l’homme est plein de ressources (je parle là de l’espèce humaine…) et il a inventé la boite de thon!……

Avec les pommes de terre, ou même le sachet de purée, qu’il a mis à notre disposition, la cuisinière indécise peut, même au dernier moment avant que ses convives affamés viennent envahir son territoire, leur préparer ça:

 

La croquette thon et pommes de terre!……

Dans le cas présent, la cuisinière étant quand même bloggeuse et donc maladivement pourvue de réserves  alimentaires, de la salade et divers ingrédients sont venus agrémenter la recette de base:

La recette:

• pommes de terre
• ou sachet de purée….
• thon au naturel
• 1 blanc d’œuf
• sel, poivre
• persil, ail, échalote
• huile d’olive
• chapelure
• maïzena

Eplucher et cuire les pommes de terre et les écraser. Ou préparer une purée en flocons avec de l’eau en quantité moindre que ce qui est écrit sur le paquet…..

Égoutter le thon et l’écraser à la fourchette.

Eplucher l’échalote et la ciseler, de même que le persil et l’ail.

Incorporer le tout à la purée de pommes de terre, saler et poivrer. Faire des galettes, ou des boulettes (laissez parler votre créativité…) et les réserver un peu au froid.

Battre le blanc d’œuf en une neige pas vraiment ferme.

Mélanger à parts égales la chapelure et la maïzena.

Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.

Passer les galettes successivement dans le blanc d’œuf et la chapelure puis les faire dorer à la poêle.

Vous aurez alors, en servant vos convives, la double satisfaction de les régaler et d’avoir réussi une fois de plus à surmonter LA question……

Jusqu’à la prochaine fois qui ne saurait tarder……

PS: la chapelure est exotique comme le prouve la photo un peu au dessus, mais ça fonctionne très bien avec une bonne chapelure bien française, ou même faite maison pour les puristes……

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