vendredi 13 février 2009

Un p'tit cassoulet en famille ?.....

 

On ne voit pas vraiment le bout de l'hiver...alors on reste dans les plats roboratifs!....

Allons bon.....mon correcteur d'orthographe me souligne méchamment ce mot: roboratif....

Pourtant, ça existe, j'ai vérifié là.....

Un cassoulet, c'est long à faire si on prend une recette traditionnelle, mais ça peut être très rapide si on fait appel à Mr William Saurin.....

J'ai choisi une voie intermédiaire avec l'aide d'une revue :

cuisine parents pressés

Je ne sais plus trop depuis quand elle traîne dans mes étagères, mais le prix est encore affiché en francs.....

C'est une mine d'idées pour les mères de famille à qui on reproche de faire tout le temps la même chose.....

Et il faut les aider les mères de famille (et les pères aussi.....je ne suis pas sexiste.....) car j'ai entendu ce midi les résultats d'une étude qui vous feraient hésiter avant de procréer......

Les parents de plus de 2 enfants  vivent moins longtemps que les autres, et ceux qui vivent seuls ont une longévité accrue.....Jeanne Calmant était citée en exemple!.....

On est récompensé!......

Mais bon, ils sont là.....il faut les nourrir!......

cassoulet casserole

La recette:

  • 1 boite de haricots blancs 4/4 préparés (c'est à dire cuits avec une sauce qu'on peut manger....)
  • 2 oignons émincés
  • 2 tomates
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 cuisses de confit de canard
  • 4 saucisses de Toulouse ou autres (chipolatas pour moi...pas classique, mais!)
  • sel, poivre

Dégraisser les cuisses de canard et les désosser.

Faire cuire les saucisses dans un plat assez grand puis les réserver.

A leur place,dans un peu de graisse de canard mettre les oignons émincés et l'ail et les faire revenir. Ajouter les tomates coupées en dés et couvrir. Laisser cuire 5 minutes puis ajouter le canard.

Laisser encore mijoter quelques minutes puis ajouter les haricots , sel et poivre. Laisser chauffer 5 à 10 minutes.

Ajouter les saucisses et les faire réchauffer avec les haricots.

cassoulet

Quand vous aurez mangé ça , vous ne regretterez pas.......tant pis pour les statistiques!....c'est trop sympa de partager un bon repas en famille!

 

3 commentaires:

irisa a dit…

je faisais souvent ce plat avec les haricots cuisinés à la tomate , c'est super bon ! et mon fils unique ( je vais vivre longtemps alors ?!) adorait ça !

nuage de lait a dit…

Qu'il me plait ton cassoulet!!

Bea a dit…

Qu'il a l'air réussi ton cassoulet ! Foi de toulousaine !