Des nouvelles des fraises, un tag et un jeu gagné!….

 

Gros programme aujourd’hui…..

D’abord les fraises que je vous ai montrées mercredi....

Comme je le pensais, on en a mangé avec juste un peu de crème pour commencer…..exquises…

Et le reste a fini avec du yaourt pour un jolis dessert frais

La recette:

• 400g de fraises
• 2 yaourts nature
• crème chantilly (en bombe cette fois..la honte, hein?….)
• 2 c à s de sucre en poudre

Nettoyer les fraises, en mettre la moitié dans le blender avec les yaourts et le sucre.

Mixer jusqu’à obtenir quelque chose d’assez mousseux..

Couper en morceaux les fraises restantes

Mélanger avec une bonne dose (selon le goût….) de chantilly….ajouter une partie des morceaux de fraises, mélanger à nouveau.

Garder au frais le temps du repas….et juste avant de servir au dessert, mettre quelques morceaux par dessus…

Bon, d’accord….ce n’est pas très rigoureux comme recette….mais c’est très bon et vite fait…..

Le concours que j’ai gagné, c’est celui qu’organisait Miamz…..j’adore ce blog qui teste plein de produits, d’accessoires….là, il s’agit d’un Fridge monkey!

C’est pour ranger les bouteilles ou les canettes dans le frigo…..sympa, non?

Et le tag, c’est La grandepages qui me l’a envoyé….

Je dois vous faire quelques confidences…..

-Signe particulier?

J’adore être en vacances…..je ne sais pas si c’est vraiment particulier, en fait….on doit être nombreux dans ce cas là….

-Mauvais souvenir?

Je ne sais pas si c’est le pire, mais je pense à celui de la nuit où Fils N°2 s'est fait voler son portefeuille et m’a appelée…

-Souvenir d’enfance?

les kiosques de la plage....

-Défaut?…..

j’ai du mal à être très rigoureuse pour mes recettes de cuisine….celle du dessus en est un merveilleux exemple….

-Film “bonne mine”?

J’ai vu récemment à la télé “Tellement proches”….et j’ai beaucoup aimé…..c’est le genre de film qui me met de bonne humeur, donc doit donner bonne mine…..

Voilà, je suis sensée transmettre à 10 autres blogs…….mais c’est dur car beaucoup ont déjà répondu…..je pense quand même à:

Mosaicoliviers 

Dansmacuizine

Les gourmandises de dame caro

Le chaudron de Taka

Le plaisir de gourmandise

On deconne pas avec la bouffe

Et je laisse qui veut prendre les 4 places qui restent……il y a un autre défaut que je n’ai pas avoué….je suis un peu flemmarde…..

Mots clés Technorati : yaourt fouétté aux fraises

Retour au Nord…..mais recette du Sud….

 

Le problème avec les vacances, c’est que ça se termine…..

Et quand on habite un peu plus au nord que la Méditerranée, quand on rentre chez soi, on risque de trouver ça:

Ce qui est un peu difficile quand on s’est bien habitué à ça:

Mais si hier c’était très très humide, aujourd’hui le soleil s’est un peu plus montré…..et comme je devais aller à la campagne, j’en ai profité pour faire une halte potagère…..

c’est à la Ferme du Paradis que ça s’est passé….et j’en ai rapporté ça:

Les fraises sentent si bon qu’elles seront sans doute dégustées telles quelles dès ce soir, quant aux courgettes, je verrai demain quel sera leur sort…..

Mais je compte bien retourner faire un tour là bas pour être sûre d’avoir des légumes ou fruits frais….cueillis par mes douces mains ….

En attendant, une petite recette au goût du Sud me semble s’imposer…..

Un petit dos de cabillaud à la tapenade….ça ne ressemble pas à grand chose comme ça, mais avec une petite ratatouille, ça rappelle les vacances…

La recette:

Pour la tapenade:

• 200g d’olives noires
• 6 filets d’anchois à l’huile
• 1 ou 2 gousses d’ail
• 1 c à c de câpres
• huile d’olive
• poivre

Pour le poisson:

• 1 dos de cabillaud par personne
• oignons à volonté
• huile d’olive

Faire revenir les oignons  émincés dans un peu d’huile d’olive.

Couper des rectangles de papier aluminium et déposer sur chacun des oignons, un dos de cabillaud et recouvrir de tapenade.

Fermer les papillotes hermétiquement et cuire 25 minutes à 200°

Pour la tapenade:

Dénoyauter les olives, les mettre dans le mixer avec les anchois, les câpres et la gousse d’ail. Mixer en ajoutant progressivement de l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance souhaitée; Poivrer.

En fait, cette recette a été faite ici au printemps dernier…j’avais déjà hâte d’être en vacances sans doute…

Question cuisine, depuis mon retour, c’est un peu limité….j’ai quelques occupations bizarres, du genre travail…linge…rangements…..

Je rassure Lagrandepages qui m’a gentiment taguée….je vais lui répondre ici, mais quand je verrai un peu plus clair….

Mots clés Technorati : tapenade,poisson à la tapenade

D’autres jeux de plage….et des petits muffins pour l’apéro….

On a beau dire, au temps des jeux vidéos et du cinéma en 3D il y a encore des grands classiques qui ne se démodent pas……

Et ils s’en servent tous ces petits!….leurs œuvres sont visibles au bord de l’eau….ça va mieux avec du sable un peu humide…

Quelquefois, on se dit que papa a du mettre un peu la main à la pâte…

Et il y a quelquefois tout un paysage….

Mais j’ai retrouvé avec un peu de nostalgie un grand classique de mon enfance……

En me promenant pour admirer toutes ces architectures, j’ai vu que quelqu’un avait aussi mis en scène un autre grand classique….

En l’honneur de tous ces artistes, voici une recette d’un petit truc à grignoter, pour un pique nique sur la plage ou un apéro au frais…..

Des mini muffins au bacon et comté

La recette:

• 150g de farine à levure incorporée
• 100g de comté râpé
• 100g de “fine de bacon” ou bacon coupé en petits dès
• 1 œuf
• 125ml de lait
• 40ml d’huile d’olive
• poivre, pas trop de sel

Mélanger la farine, le fromage et le bacon.

Battre l’œuf avec le lait puis avec l’huile d’olive.

Poivrer, saler

Mélanger rapidement les éléments liquides aux ingrédients secs.

Mettre la valeur d’une grosse cuiller à café dans chaque alvéole d’une plaque en silicone.

Cuire environ 15 minutes à 180°

En fait, je triche un peu….ces mini muffins ont été faits loin de la plage, pour un apéritif au travail…..mais c’est parce qu’il doit être temps de me dire qu’il y a autre chose que les vacances……il parait……

Mots clés Technorati : mini muffins bacon comté

Jeux de plage et plaque de cuisson….

L’autre matin, sur la plage, il y avait 2 petits enfants tout bronzés qui jouaient sur le sable, vêtus juste d’un maillot…..et 2 autres qui les regardaient, avec la tenue complète anti UV: combinaison manches longues et jusqu’aux genoux, casquette à protège nuque, lunettes et pour compléter des brassards de nage….

Et je me suis dit que la prévention c’était bien….mais que jouer à l’aise et être joliment doré c’est bien aussi…

En fait, je les ai revus un peu plus tard qui jouaient dans l’eau avec leur père en riant beaucoup…..et je me suis dit que ça valait sans doute mieux que ceux, en maillots, mais hurlant de terreur dans la mer, avec un père qui riait beaucoup…..

Et si tu t’occupais un peu de tes oignons, Babeth!….

Justement, mes oignons m’ont bien servi à apprivoiser la plaque chauffante de la location….

Depuis plus de 15 ans, je cuisine à l’induction, alors, quand je me trouve ailleurs, j’ai une nette tendance à brûler les oignons…..il me manque la souplesse à laquelle j’ai l’habitude…

Le fait de cuisiner une pissaladière et donc de cuire des oignons l’autre jour m’a enfin permis de “trouver le truc”….et hier, j’ai concocté une recette “typique vacances”….

Un poulet “façon tajine”….

La recette:

• 2 blancs de poulet
• 1 boite de dès de tomates
• 2 gros oignons
• 1 courgette
• 1/2 sachet d’épices “tajine” (ce billet n’est cependant pas sponsorisé….)
• sel, poivre, un peu de sucre en poudre
• huile d’olive

Eplucher les oignons et les couper en gros morceaux. Trouver le bon réglage de la plaque et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Couper le poulet en morceaux et les ajouter.

Eplucher et couper la courgette en morceaux et les ajouter.

Faire revenir le tout en ne changeant surtout pas le réglage trouvé……

Ajouter la tomate, les épices, sel, poivre et un peu de sucre. Mélanger.

Baisser la plaque….pas trop…juste ce qu’il faut….et laisser mijoter doucement….

Environ une heure, le temps qu’il fasse moins chaud pour pouvoir retourner à la plage et surveiller….de loin…

Si la plaque est bien réglée, ça va permettre de mijoter doucement ….et donc d’aller lire sur la terrasse à l’ombre…..

Et ensuite, on coupe la plaque…..et quand on rentre de la plage, on réchauffe doucement, le temps de boire quelque chose de frais….

A propos de frais.....il y a un concours chez Miamz

On peut y gagner de "Fridge monkeys".....ça permet de ranger des bouteilles dans le frigo, sans qu'elles glissent.....indispensable!.......

Mots clés Technorati : poulet,tajine

Y a pas que la cuisine dans la vie….même avec des fraises?…

Ce matin, promenade…c’est pas parce qu’il fait 30° à l’ombre qu’il faut rester à l’intérieur….et la plage, il ne faut pas en abuser…

On est allés dans un jardin….un peu haut à mon goût, mais il y a de quoi se reposer sur place….

C’est un “Jardin remarquable” comme il y en a quelques uns en France….Il y en a dans toutes les régions…on avait déjà visité Le potager du Roi à Versailles, qui en fait partie…

Celui ci, on y va tous les ans quand on vient dans le coin….et je me laisse aller à tirer le portrait des fleurs…

Et tous les ans, je vais dire un petit bonjour aux nénuphars, qui se cachaient un peu cette fois ci….

Toute cette promenade nous a donné un peu soif….on n’a pas tardé à trouver de quoi se rafraichir….

avec modération…..

Et les fraises?…..oui, les fraises…..

En fait, c’est une recette faite avant de partir en vacances, mais qui ne sera bientôt plus de saison…..je vous propose donc quelques muffins aux fraises et chocolat blanc….

C’est vrai qu’en voyant l’arrière plan, je me demande pourquoi on va marcher en pleine chaleur pour voir des fleurs…..chez nous aussi, c’est un jardin remarquable….

La recette:

• 350g de farine à levure incorporée
• 100g de sucre
• 150g de pépites de chocolat blanc ou de chocolat blanc coupé en morceaux
• 300g de fraises coupées en petits morceaux
• 250ml de lait
• 125ml d’huile d’olive
• 2 œufs.

Mélanger la farine, le sucre, les pépites de chocolat.

Battre les œufs avec le lait puis l’huile

Incorporer aux éléments secs sans trop mélanger puis ajouter les morceaux de fraises.

répartir dans des caissettes et cuire environ 20 minutes à 180°

Avec une tasse de thé….du thé?…par cette chaleur?…

Eh oui!…..même ici on prend le thé…..

Mais je manque de muffins aujourd’hui…..les photos c’est bien mais ça ne nourrit pas…..

Au fait, le jardin….il se trouve à Hyères et il s’appelle le Parc St Bernard.

Mots clés Technorati : muffins fraises pépites de chocolat blanc,fraises,muffins,chocolat blanc