Petites joies et petits emm……….

Dans le vie de tous les jours, il y a des petits bonheurs simples mais aussi des petits emm…..( je reste polie…)

L’autre matin, par exemple, fils n°1 et sa copine rentraient d’une fête qu’ils avaient organisée pour leur école et s’étaient garés devant la maison afin de décharger des coffres bien garnis de restes divers….ils rentrent pour boire un verre d’eau et quand j’ouvre la porte 5 minutes plus tard, je vois une petite dame en train de remplir ça:

J’ai eu beau plaider notre cause, elle n’a rien voulu savoir…5 minutes devant chez soi, c’est 11€!….les joies du centre ville!…..

Je préfère parler des petits bonheurs….

Par exemple, en faisant la vaisselle devant la fenêtre de la cuisine, je lève la tête et je vois:

Joli ciel, non?…..et puis des points colorés qui avancent doucement…….vive le zoom……

Joli petit sourire, non?…….

Et un autre petit bonheur, c’est aussi de déguster un bon pain avec une tasse de thé……

Avec un morceau de chocolat, rescapé d’un gros œuf de Pâques…

Le pain est un pain à la semoule dont j’ai trouvé la recette là: les délices de choco

Elle même avait trouvé la recette et l’avait adaptée. J’ai modifié un peu aussi car ses proportions me donnaient une pâte trop collante, mais c’était une très bonne base….

La recette:

• 300 g de farine T55
• 300 g de semoule de blè fine
• 300 ml d’eau
• 2 sachets de Briochin
• 1 c à s d’huile d’olive
• 1 c à c 1/2 de sel
• 1 c à c de sucre

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et programmer sur pâte.

Sortir la pâte de la cuve et la repétrir à la main, la répartir en 2 pains ronds. Les fendre et les laisser lever au moins 30 mn sous un torchon.

Cuire à 200° 20minutes environ

Un vrai plaisir du bon pain sous le soleil, non?..

Et au fait, il parait que je n’avais pas donné de nouvelles de ma MAP quand sa cuve a rendu l’âme quelques jours après la fin de garantie et que Mr D est allé plaider notre cause chez D……Y c'était là

Ils ont fait un geste commercial et la maison Riviera and bar m’a offert une cuve toute neuve…….il n’y a pas que des em….. dans la vie!……

Mots clés Technorati : pain,semoule

Comment s’accomoder des restes quand tout le monde vous laisse tomber….

 

C’est comme ça quelquefois la vie de famille, surtout quand les enfants grandissent…..on peut se retrouver toute seule pour la soirée (ou plus…..)

Les fils sont en vacances aussi, ce qui rime avec soirées entre copains…..ce n’est pas qu’ils s’en privent le reste du temps, mais là ils en profitent encore plus…

Et Mr D est parti quelques jours de l’autre côté de l’équateur…..tout seul?….eh oui, ce n’est pas qu’il ne m’ait pas demandé de venir, mais ça sous entendait au moins 11 heures là dedans:

Alors j’ai décliné l’invitation…..à la nage ça faisait trop loin et le TGV ne va pas jusque là…

Bref, je n’allais pas me laisser mourir d’inanition, le frigo contenait quelques restes et j’ai laissé parler mon inspiration:

Ma recette (?….)

• un reste de riz cantonais
• un reste de poulet rôti
• une poignée de poêlée asiatique surgelée
• 1 oignon
• huile d’olive et un peu d’huile de sésame
• sauce soja, curcuma, poivre, 5 épices
• un peu de jus d’orange

Emincer l’oignon , le faire revenir au wok avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le poulet coupé en lanières puis les légumes encore surgelés. Après 5 minutes (quand les légumes sont dégelés) ajouter le riz cantonais, la sauce soja et les épices. Comme ça attachait un peu, j’ai déglacé avec un peu de jus d’oranges puis mis un peu d’huile de sésame en fin de cuisson.

 

eh bien, c’était très bon tout ça!…..et j’ai passé une excellente soirée à broder en regardant d’anciens épisodes de Weeds que je n’avais pas encore eu le temps de voir….

Bon, maintenant, on va essayer de savoir qui mange ici pour les prochains repas……

Mots clés Technorati : restes,riz,poulet

Muffin monday de vacances

 

C’est lundi, ce sont les vacances et il fait beau!

Ca valait bien quelques muffins, non?….et comme Annelénor a lancé le “muffin monday #14” c’est le jour ou jamais!……

Tout comme Grand chef je n’ai pas trop compris le pourquoi du monday…..il faudrait se replonger dans l’historique des muffins mais j’ai un peu la flemme!……

Pour faire ce genre de gâteau, il n’y a pas de problème même en cas de “flemmingite aigüe” car c’est vraiment vite fait…..et en plus, il vaut mieux ne pas trop se fatiguer à mélanger, c’est mieux sans le faire……

Muffins au lait de coco et chocolat blanc:

La recette:

• 375g de farine à levure incorporée
• 120g de sucre en poudre
• 200 g de pépites de chocolat blanc
• 2 œufs
• 40 cl de lait de coco
• 120 g de beurre fondu

Mélanger la farine et le sucre en poudre. Battre les œufs avec le lait de coco. Ajouter le beurre fondu. Mélanger rapidement aux éléments secs. Ajouter les pépites de chocolat.

Répartir dans des caissettes

Cuire environ 20 minutes à 200°

Sous le soleil, les photos sont plus agréables non?……le jardin n’est pas encore au mieux de sa forme car les tulipes ont perdu leurs pétales et la pelouse commence juste à pousser, mais il y a encore des hellébores!….

Quant au goûter, il pourra peut être se prendre sur la terrasse!…..

Mots clés Technorati : muffins,lait de coco,chocolat blanc

Quand on cède à la fièvre acheteuse, il faut assumer…..

Comme je l’ai déjà raconté, j’ai profité du parrainage de babeth pour accéder à Vente Privée…..et quand j’achète, j’achète…..le facteur est pas mal passé à la maison pendant un certain temps……

En fait, il y en avait 4, arrivés sur plusieurs jours…Mr D trouvait que c’était bizarre…surtout que certains étaient très légers….

Mais il n’y avait quelquefois que 2 paquets dedans……et beaucoup de papier pour les protéger….. au total, ça donnait ça:

Quelques kilos de pâtes…….

Alors maintenant, il s’agit de les cuisiner dignement….des objets d’art comme ça, on ne peut se contenter de les jeter sauvagement dans l’eau chaude…..quoique le naturel, ça peut être bon aussi…

J’ai voulu essayer de reproduire une recette que Maman faisait souvent et qu’on appelait “ le gratin de pâtes de Michel Oliver”…..ça remonte à 30 ans au moins!…..à l’époque, il n’y avait pas Cuisine TV mais déjà des émissions culinaires et je présume que ça vient de là….je n’ai pas retrouvé la recette originale en fait….je me souviens qu’il y avait des champignons et des saucisses…mais les fils n’aimant pas trop les champignons, j’ai inventé autre chose

Ma recette:

• 4 verres de pâtes (Bucaneve ici….papillons dans mes souvenirs…)
• 1 oignon
• 6 saucisses aux herbes
• 1 bocal de sauce tomates cerises Barilla (200 ml)
• persil
• 5 verres d’eau (200 ml)
• 100 g de gruyère râpé
• sel, poivre
• huile d’olive

Faire revenir les saucisses dans un plat pouvant aller ensuite au four. Quand elles sont dorées, les réserver et les couper en 2.

Retirer le gras du plat et le remplacer par un peu d’huile d’olive. Y faire revenir les oignons émincés. Quand ils sont blonds, ajouter la sauce tomate, le persil haché, puis les morceaux de saucisses. Recouvrir des pâtes et de l’eau (les pâtes doivent être recouvertes) saler, poivrer, ajouter le gruyère râpé et mettre au four 200° environ 30 minutes.

C’était bon, mais je conseille de prendre des bonnes saucisses….j’avais des saucisses de volaille aux herbes de Monop, et elles n’étaient pas terribles….je crois que je vais tenter avec les saucisses italiennes de Mr Picard……

Maintenant il me reste quelques kilos à cuisiner….au moins ce n’est pas comme pour les pommes de terre ça garde…….

Mots clés Technorati : gratin,pâtes,saucisses

Ce n’est pas moi qui l’ai faite, mais je me suis régalée!…..

 

Depuis plusieurs années, un pâté de maisons du Vieux Lille était en interminables travaux…..et puis, on a vu les maisons changer d’aspect et un café s’y est même installé….j’ai jeté plusieurs fois un coup d’oeil rapide en allant travailler et cette semaine je me suis décidée à y entrer….j’avais faim et une carte annonçant des soupes et gâteaux maisons m’a fait signe…..en plus, pour moi qui suis assez accro à la lecture (quand je m’arrache à mon clavier…) son enseigne ne pouvait que me séduire…..il s’appelle Le café livres

Sympa non?…..

J’ai pris une formule soupe et café gourmand (6€80…) et la propriétaire des lieux m’a apporté ça:

Surprenant, mais délicieux…..elle m’a dit avoir trouvé la recette dans une revue qu’elle avait achetée récemment……et ça m’a rappelé quelque chose…….en rentrant, j’ai feuilleté ma pile de journaux et j’ai trouvé dans le dernier REGAL……: une crème de radis chèvre et citron vert……

La recette:

• 30 radis roses
• 1/2 citron vert
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 15 cl de lait demi écrémé
• 1 fromage de chèvre frais
• noix de muscade
• sel, poivre

Laver et équeuter les radis. Garder les fanes pour une autre recette.

Verser la crème et le lait dans une casserole. Saler. Ajouter 25 radis, porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la crème épaississe. Mixer.

Couper le reste des radis en fines rondelles.

Dans 2 bols déposer la moitié du fromage de chèvre et quelques rondelles de radis. Recouvrir de crème de radis bien chaude . Répartir le reste des radis et un peu de muscade râpée. Arroser de jus de citron vert.

C’est la recette du journal. Elle l’a adaptée en mélangeant le fromage mais le mélange était délicieux!…..servi avec 2 tranches d’un bon pain noir et d’une coupelle contenant du beurre……(sur la photo…elle est presque vide…j’avais faim!…)

Avec le café, j’ai eu le choix entre un gros morceau de gâteau ou deux petits….j’ai pris fondant au chocolat et carrot cake……

Tout est fait maison!……

Voilà le site si vous voulez y faire un tour:

Le café livres