2 gâteaux pour le prix d'un

 Et en plus, pas chers les gâteaux! Et vite préparés....bon, à cuire quand même!

De simples gâteaux au yaourt, inspirés par quelqu'un qui aime bien la cuisine simple et bonne et a partagé sur instagram un gâteau moelleux aux fraises, j'ai nommé Marciatak, qui ne m'en a pas voulu d'avoir un peu changé sa recette.

Au fait, pour ceux qui me suivaient s'il en reste, je suis plus souvent sur Instagram qu'ici, et pas seulement pour de la cuisine....

Et pour ceux qui viennent ici par hasard, vous pouvez aussi aller faire un tour là bas, il n'y a pas que des influenceurs, des trolls et des complotistes, il y a aussi des gens qui s'amusent à échanger dans la bonne humeur et le respect mutuel. Ici par exemple.

Mais revenons à nos moutons....

Pas de fraises....MrD n'est pas fan de fraises cuites, et j'avais des abricots surgelés au congélateur. J'avais aussi (j'ai toujours, il n'est pas fini) un gros paquet de pistoles de chocolat blanc.

Voilà comment j'ai fabriqué une nouvelle version.

Gâteau au yaourt, abricots et chocolat blanc:

• 1 yaourt nature
• 60g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 200g de farine (T65 pour moi)
• 50ml d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique (11g si vous l'avez en vrac)
• 100g de chocolat blanc grossièrement coupé au couteau sur une planche
• 300g d'abricots encore surgelés, coupés en deux (toujours au couteau sur une planche)

Mélanger le yaourt, les oeufs et l'huile avec un fouet.

Ajouter le sucre, mélanger bien.

Ajouter la farine et la levure (idéalement tamisés mais on peut faire sans) et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le chocolat blanc et mélanger.

Verser dans un plat à manqué huilé et répartir les morceaux d'abricots par dessus.

Cuire environ 35 minutes, dans un four préchauffé à 180°, chaleur tournante pour moi.

Vérifiez la cuisson: un couteau ou une brochette plantés dans le gâteau doivent ressortir secs.

Ici, il a fallu plutôt 40 minutes.

Dans la recette d'origine, il y avait plus de sucre. Mais le chocolat blanc est très sucré, il vaut peut être mieux baisser la quantité. Ceci dit, les abricots sont assez acides, et une jeune demoiselle qui apprécie en général les gâteaux n'a pas beaucoup aimé la plaisanterie de lui faire goûter celui là! 

Un saupoudrage de sucre glace après cuisson, comme le fait Marciatack , doit pouvoir rétablir les choses...

Je n'avais pas parlé de 2 gâteaux?

Vous n'aviez qu'à demander!

Même pâte, avec encore un peu moins de sucre....40g

Deux pommes coupées en grosses lamelles à la surface

Une vingtaine de caramels au beurre salé, coupés en 3 ou 4, répartis au 3/4 dans la pâte et 1/4 en surface entre les morceaux de pommes

Bref! On fait ce qu'on veut!