La fin de la malédiction du pain?….sinon, j’ai testé des pains venus de Suède…..

Mr D vous le dirait…j’ai un certain problème avec la fabrication du pain…..ça fait maintenant plusieurs années que je m’acharne, avec des machines à pain successives, mais que le résultat est souvent décevant….

Il me dit parfois, sans doute pour m’encourager, que les boulangers font ça très bien…..et me menace de coopérer à un billet sur ce qu’il appelle, l'antiblog....
C’est pourquoi je prends les devants en présentant moi même mes ratages et je me défends en montrant ma dernière production….

Et cuit au four s’il vous plait……en fait, j’avais commencé à la MAP mais en mettant la farine, je me suis rendu compte qu’elle semblait “flotter” un peu…..et que j’avais mis 400ml d’eau au lieu de 300……
J’ai donc rajouté de la farine, mis la machine en route à la cave et suis remontée…..pour trouver les sachets de levure sur le plan de travail à la cuisine…….
Bref, ça a fini à la main et au four, dans un moule à charnière, ce qui explique sa forme…..
La (bonne) recette:

• 300g de semoule très fine
• 200g de farine 55
• 30cl d’eau
• 1, 5 c à c de sel
• 1 c à s d’huile d’olive
• 2 sachets de levure sèche

Tout mettre dans la MAP…..et attendre….(après l’avoir branchée…) ou mélanger et pétrir les ingrédients à la main, laisser lever 1 heure dans un saladier. Pétrir à nouveau et mettre dans un moule, laisser lever encore 1 heure et cuire 30 minutes à 200°, avec un récipient d’eau dans le four…..

Sinon, pour essayer de vaincre la malédiction, j’avais aussi essayé les sachets trouvés à IKEA….
D’abord le pain aux airelles……
Le problème est qu’en ouvrant le paquet, j’ai vu ça:

Vous voyez beaucoup d’airelles, vous?……si on regarde de très près, il y en a de tout petits morceaux…..mais moi j’aime le pain aux fruits avec beaucoup de fruits…..heureusement, j’avais des réserves…

J’ai donc ajouté une bonne poignée de canneberges séchées….et voilà!

Il y a aussi cette boite qui m’avait tentée…

En principe, il n’y a qu’à ajouter de l’eau et secouer bien fort….je vous conseille quand même de bien mélanger avec un instrument idoine avant de verser dans le moule et de faire cuire…..
Vous obtiendrez ça:

Très noir et bon…..je vous le conseille comme ça:

Avec de simples sardines….ou du maquereau fumé….mais je n’ai pas pris la photo…je me suis contentée de déguster….

Mots clés Technorati : pain,pain IKEA,pain à la semoule