Un flan au chocolat à faire quand on n’a plus de chocolat…..ou presque…

Ceux qui connaissent mes placards ne peuvent croire que je n’ai plus de chocolat…..
Effectivement, j’ai un peu triché…..
Mais ceux qui connaissent mes placards savent qu’il y a souvent dedans des ingrédients qui y passent un temps certain avant que je me décide à les utiliser….souvent quand la date fatidique écrite dessus approche…
Mais ça m’a donné une idée pour le concours de 750g.com

L’ingrédient à utiliser avait été commandé sur vente privée…

Et plus précisément….

Mais en fait, on peut tout à fait le faire avec d’autres marques…si, si…ou même le faire soi même…si, si.
Comme c’est un concours, il fallait quand même faire un petit effort….et un couvercle de chocolat blanc vient donc apporter une petite touche plus élaborée….
La recette:

• 1l de lait chocolaté
• 4g d’agar agar
• 100g de chocolat blanc
• 2 c à s de crème épaisse (légère ou non)

Mettre le lait dans une casserole et y ajouter l’agar agar. Bien mélanger et chauffer en remuant jusqu’à frémissement. Laisser frémir 30 secondes.
Verser dans des verres et laisser refroidir.
Casser le chocolat blanc en morceaux. Ajouter la crème et chauffer doucement en mélangeant bien. Laisser un peu refroidir.
Quand la surface des flans est un peu ferme, y ajouter le chocolat blanc.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.

Résultat délicieux…..le fondant du chocolat blanc et celui du flan sont juste un peu différents au palais….je ne sais pas si vous voyez…
PS: ce billet n’est pas sponsorisé……..
PS bis….vous pouvez voter pour le KKVKVK!….on ne sait jamais…

Mots clés Technorati : flan au lait chocolaté,agar agar,chocolat blanc