samedi 16 octobre 2010

Un flan au chocolat à faire quand on n’a plus de chocolat…..ou presque…

Ceux qui connaissent mes placards ne peuvent croire que je n’ai plus de chocolat…..
Effectivement, j’ai un peu triché…..
Mais ceux qui connaissent mes placards savent qu’il y a souvent dedans des ingrédients qui y passent un temps certain avant que je me décide à les utiliser….souvent quand la date fatidique écrite dessus approche…
Mais ça m’a donné une idée pour le concours de 750g.com
le_chocolat_dans_tous_ses_etats
L’ingrédient à utiliser avait été commandé sur vente privée…
colis valrhona
Et plus précisément….
chocolat liquide Valrhona
Mais en fait, on peut tout à fait le faire avec d’autres marques…si, si…ou même le faire soi même…si, si.
Comme c’est un concours, il fallait quand même faire un petit effort….et un couvercle de chocolat blanc vient donc apporter une petite touche plus élaborée….
La recette:
  • 1l de lait chocolaté
  • 4g d’agar agar
  • 100g de chocolat blanc
  • 2 c à s de crème épaisse (légère ou non)
Mettre le lait dans une casserole et y ajouter l’agar agar. Bien mélanger et chauffer en remuant jusqu’à frémissement. Laisser frémir 30 secondes.
Verser dans des verres et laisser refroidir.
Casser le chocolat blanc en morceaux. Ajouter la crème et chauffer doucement en mélangeant bien. Laisser un peu refroidir.
Quand la surface des flans est un peu ferme, y ajouter le chocolat blanc.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
flans choco agar ganache blanc
Résultat délicieux…..le fondant du chocolat blanc et celui du flan sont juste un peu différents au palais….je ne sais pas si vous voyez…
PS: ce billet n’est pas sponsorisé……..
PS bis….vous pouvez voter pour le KKVKVK!….on ne sait jamais…
crumkiki

17 commentaires:

Beth a dit…

magnifique, j'aime beaucoup le mariage des deus coleurs, sa doit être super délicieux, bravo!

sab le plaisir de gourmandise a dit…

des restes de fond de placd tu dis!!!!

alaro a dit…

super ! j'y plonge ma cuiller ;-))

boljo a dit…

Comme reste, moi j'en veux bien des comme ça !

stef de fla a dit…

Sûrement délicieux et ultra simple en plus!

Mamina a dit…

J'aime beaucoup ton petit couvercle... tu as bien fait de te "décarcasser".

clquipopotte a dit…

Très joliement chapeauté ...
Bonne fin de soirée ...
CLquipopotte♥♥♥

bloga2 a dit…

j'ai plus de chocolat mais si j'en achète j'en aurai encore .... Alors dans ce cas je ne peux plus le faire puisqu'il faut le faire quand on a plus de chocolat ..... C'est Cornélien !!!!

Nanoud a dit…

Avec du chocolat aussi bon tu ne peux que nous faire un flan fabuleux ...

taka a dit…

tu as remarqué que quand on avait plus rien (enfin qu'on croit)on fait les meilleures recettes...
Ca donne envie a cette heure ci

Cécile a dit…

Rooo! ça c'est appétissant! bonne idée, c'est un reste de luxe tout de même!

~Lexibule~ a dit…

Une vraie tuerie:))xxx

une cuillère pour les délices a dit…

Bonne chance pour le concours! ;)
En tout cas c'est très beau..
Bonne soirée

clquipopotte a dit…

Bonne soirée ...
CLquipopotte♥♥♥

irisa a dit…

J'aime bien quand c'est beau , bon et simple !

Christine a dit…

Je viens faire la gourmande
j'ai vu ton gâteau maintenant tes petits flans
je craque
amitiés

Tiuscha - Saveur Passion a dit…

Vive vente privée quand on y trouve ce genre de gourmandise !