dimanche 3 octobre 2010

Déjà le KKVKVK#36…….un crumble, je ne peux pas le rater celui là!…..

kkvkvk36

C’est Je dis M qui nous le propose, car elle a gagné la précédente édition….et du coup, j’ai appris que c’est Manue qui l’a créé en 2005!…..
Pour ma part, je n’y ai pas été très assidue, mais c’était le thème d'un de mes premiers billets en 2007….c’était alors le #23…..(je me rends compte du coup que j’ai un peu progressé depuis….en photo au moins… sans vouloir me jeter des fleurs….mais si je ne le fais pas moi même…..)
J’en ai raté un certain nombre ensuite, faute de curiosité ou par inattention…..
Celui ci, je ne pouvais pas le rater!…..d’abord parce que Je dis M me l’a gentiment rappelé par un commentaire ici, et parce que le thème est un des grands classiques de la maison: le crumble!…
crumble pommes quetsches
Celui ci est aux pommes, quetsches et spéculoos…..
La recette:
  • 4 pommes
  • 500g de quetsches
  • 125g de beurre +30g
  • 2 c à s de cassonade
  • 125g de sucre en poudre
  • 125g de farine
  • 125g de spéculoos cassés en petits morceaux
Peler les pommes et les couper en cubes. Laver les quetsches, les dénoyauter et les couper en 4.
Dans une poêle, faire revenir 5 minutes les fruits avec les 30g de beurre et la cassonade.
Mélanger du bout des doigts les autres ingrédients jusqu’à obtenir un mélange sableux parsemé de morceaux de biscuit.
Beurrer un plat et y verser les fruits. Répartir le crumble par dessus et passer 30 minutes à 180°
Manger tiède.
fruits pour crumble pommes quetsches
Comme dans mon dernier billet, je n’ai pas pu résister à la photo des fruits avant cuisson…..comme le dit Colibri si joliment dans les commentaires:
“je trouve toujours le teint de la tarte à enfourner plus joli que celle qui en sort, souvent un peu trop bronzée, avec la chevelure défaite, la farce un peu flasque !!! “
Bon, ce n’est pas une tarte mais je suis tout à fait d’accord avec elle….et n’aurais su le dire aussi bien!….
crumble pommes quetsches2
Il faut bien avouer….les fruits sont ici beaucoup moins photogéniques que les petites roses….mais plus goûteux….enfin, j’imagine, je n’ai pas goûté aux fleurs……

13 commentaires:

Sacha a dit…

Pour moi c'est un crumble très réussi , tu sais photographier un crumble relève toujours de la frustration celle de ne pouvoir traduire à sa juste valeur ce qu'il est en réalité : un délicieux dessert .....
Bonne semaine
A++++Sacha

sab le plaisir de gourmandise a dit…

moi auss j'adore les crumbles...surtout aux pommes...

Christine a dit…

C'est délicieux avec ces beaux fruits de l'automne
et tes photos sont très belles
bon lundi

gourmandelise a dit…

Un délice ton crumble!!

Cécile a dit…

Superbe ce crumble! c'est dessert qui est toujours très apprécié ici! Bonne journée!

valerie de familyblog a dit…

quelle beau et bon dessert
bonne journée
val

Mamina a dit…

Un vrai crumble d'automne... Bonne journée.

une cuillère pour les délices a dit…

Humm il est trop bon ce crumble! =)
Un vrai délice..
Bonne journée

Nat a dit…

Miam, j'aime beaucoup la petite touche de speculoos dans ce crumble !! bises

clquipopotte a dit…

Crumblement ...
Bon presque week end ...
CLquipopotte♥♥♥

Toque et Popote a dit…

Un crumble est rarement photogénique...le tout est qu'il sache faire saliver tous ceux qui le regarde!

Linou a dit…

Je n'ai encore jamais osé participer au kkvkvk. Je vais peut-être me rattraper. Ca tombe, j'ai une compote raté qui ne demande qu'à être subblimé

Stéphanie a dit…

Le 36e???? Et ben... J'y ai participé une fois pour la tarte tatin avec une photo monstrueuse (par contre je ne crois pas m'être vraiment améiorée malheureusement)...