Déjà le KKVKVK#36…….un crumble, je ne peux pas le rater celui là!…..

C’est Je dis M qui nous le propose, car elle a gagné la précédente édition….et du coup, j’ai appris que c’est Manue qui l’a créé en 2005!…..
Pour ma part, je n’y ai pas été très assidue, mais c’était le thème d'un de mes premiers billets en 2007….c’était alors le #23…..(je me rends compte du coup que j’ai un peu progressé depuis….en photo au moins… sans vouloir me jeter des fleurs….mais si je ne le fais pas moi même…..)
J’en ai raté un certain nombre ensuite, faute de curiosité ou par inattention…..
Celui ci, je ne pouvais pas le rater!…..d’abord parce que Je dis M me l’a gentiment rappelé par un commentaire ici, et parce que le thème est un des grands classiques de la maison: le crumble!…

Celui ci est aux pommes, quetsches et spéculoos…..
La recette:

• 4 pommes
• 500g de quetsches
• 125g de beurre +30g
• 2 c à s de cassonade
• 125g de sucre en poudre
• 125g de farine
• 125g de spéculoos cassés en petits morceaux

Peler les pommes et les couper en cubes. Laver les quetsches, les dénoyauter et les couper en 4.
Dans une poêle, faire revenir 5 minutes les fruits avec les 30g de beurre et la cassonade.
Mélanger du bout des doigts les autres ingrédients jusqu’à obtenir un mélange sableux parsemé de morceaux de biscuit.
Beurrer un plat et y verser les fruits. Répartir le crumble par dessus et passer 30 minutes à 180°
Manger tiède.

Comme dans mon dernier billet, je n’ai pas pu résister à la photo des fruits avant cuisson…..comme le dit Colibri si joliment dans les commentaires:
“je trouve toujours le teint de la tarte à enfourner plus joli que celle qui en sort, souvent un peu trop bronzée, avec la chevelure défaite, la farce un peu flasque !!! “
Bon, ce n’est pas une tarte mais je suis tout à fait d’accord avec elle….et n’aurais su le dire aussi bien!….

Il faut bien avouer….les fruits sont ici beaucoup moins photogéniques que les petites roses….mais plus goûteux….enfin, j’imagine, je n’ai pas goûté aux fleurs……

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