Il y a des jours….il vaudrait mieux rester chez soi à manger du cheesecake……

 

C’est le matin, elle doit aller pour la première fois dans un nouveau lieu de travail, elle s’est donc arrangée pour ne pas partir trop tard…

Elle arrive dans le parking collectif où est garée la voiture et, en remettant le rétroviseur en place, elle voit un truc rouge en dessous…..un extincteur….ce sont surement les rigolos qui se sont déjà amusés à les vider dans tout le garage qui sont revenus et ont été dérangés…..

Elle se penche….zut!….il est coincé sous la voiture….comment le sortir?…..et en même temps qu’elle réfléchit, son regard se déporte un peu vers la gauche…..et à la lumière d’une lampe assez économe en énergie, il lui semble voir que ce n’est pas comme d’habitude…..

Et pour cause……la voiture n’a plus de roues arrière et est posée sur les essieux…. 

Heureusement, son fils n’a pas besoin de se déplacer loin ce jour là, elle peut donc arriver à peu près à l’heure….mais de fort méchante humeur…….

C’était hier……mon humeur est meilleure….mais je pense qu’une bonne portion de cheesecake pourrait l’améliorer…

Celui ci a été fait il y a 2 ou 3 semaines, ce n'est pas le 1er cheese cake aux framboises du blog, mais c’est une autre recette…

Elle est inspirée d’un livre que Fils N°2 m’a offert lors de mon dernier anniversaire

Mon interprétation de la recette:

• 200g de biscuits roses de Reims
• 55g de beurre
• 40g de sucre en poudre
• 350g de framboises surgelées
• 4 œufs
• 300g de cream cheese (Philadelphia, St Moret, fromage frais Carrefour…..=
• 250g de ricotta
• 100g de crème semi épaisse légère
• 240g de sucre en poudre
• 2 feuilles de gélatine
• 200g de gelée de groseille (pour moi, gelée framboises groseilles maison…)

Faire ramollir le beurre, le mélanger avec les biscuits écrasés et les 40g de sucre. Etaler cette pâte dans un moule à charnière. Bien tasser et réserver.

Battre au fouet les fromages et la crème, ajouter les œufs et le sucre restant et fouetter encore….

Répartir les 2/3 des framboises encore gelées sur la pâte biscuitée. Verser le mélange au fromage au dessus et enfourner pour 1h à 160°. Laisser ensuite encore 1h dans le four éteint.

Quand le gâteau est refroidi, mélanger le reste de framboises avec la gelée de groseille. Faire chauffer sans laisser bouillir, puis ajouter la gélatine préalablement trempée et essorée. Bien mélanger puis verser sur le gâteau encore dans son moule.

Laisser au réfrigérateur au moins 2h, au mieux une nuit avant de démouler.

N’est ce pas une excellente façon de voir la vie en rose quand on a envie de hurler que certains sont des (….censuré…)

Ils ne sont même pas très malins….la voiture a déjà plus de 11 ans  les roues étaient d’origine et les pneus plus tout jeunes …..pas de quoi se payer le temps passé à les démonter!…..

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