Un gros gâteau encore de saison….

 

C’est une expérience très intéressante que j’ai faite hier…..tester l’averse qui commence juste quand vous sortez du travail et s’arrête quand vous arrivez à la maison…..la belle averse, celle qui vous trempe déjà le temps d’ouvrir votre parapluie et qui est accompagnée d’un vent bien sympa qui vous retourne le parapluie une dizaine de fois….

Et quand vous mettez 20 minutes pour rentrer, vous êtes un peu humide en arrivant…..

 

C’est le temps idéal pour se faire un bon thé, avec un gros morceau de gâteau…..

Celui ci est aux poires et très inspiré d’une recette trouvée dans le dernier numéro de ELLE à table (N° 69)

La recette:

• 3 œufs
• 75g de sucre en poudre
• 75g de sucre vanillé maison (sucre roux de canne conservé dans un bocal avec des gousses de vanille fendues)
• 150g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 100g de beurre fondu
• 100g de purée de sésame
• 5 poires
• 3 c à soupe de poudre d’amandes

Pour le caramel:

• 150g de sucre
• 4 c à soupe d’eau
• 4 gouttes de jus de citron

Beurrer un moule à manqué qui va sur votre plaque de cuisson (pas forcément évident avec l’induction…..)

Y ajouter le sucre et l’eau et faire bouillir 6-8 minutes pour obtenir un caramel. Ajouter le jus de citron hors du feu.

Fouetter les œufs entier avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu et la pâte de sésame, toujours en fouettant.

Eplucher les poires et les couper en 8èmes. Les répartir sur le caramel et saupoudrer de la poudre d’amandes.

Ajouter la pâte et faire cuire 40 minutes à 180°

Et il parait que dimanche c’est Pâques!….m’est avis qu’on ne va pas le passer au balcon celui là!…..allez encore un morceau de gâteau pour s’en remettre….

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