Les petites bêtes ne mangent pas les grosses....ah, oui?......

Quand je suis en vacances, mon appareil photo immortalise beaucoup moins de plats et d'assiettes, mais beaucoup plus de paysages, et surtout de végétaux et de bestioles.....lors des balades, on me trouve souvent accroupie....pour tirer le portrait d'une jolie fleur ou d'un insecte rigolo....

Et d'abord, celle dont le bruit (le chant?...) est synonyme de sud....

La cigale....

Ou bien d'autres, qui s'intéressent au roman de l'été...

Parfois, c'est un animal dont j'ai beaucoup plus l'habitude, mais que je fréquent rarement à la plage....

Un squatteur de serviette, qui cherchait sans doute un peu d'ombre et de compagnie.....

Certains de mes sujets ne semblent pas très agressifs.....

Du moins le papillon....l'autre, je ne sais pas trop...

Parfois, pourtant, je suis assez surprise....

Les lézards me semblaient des animaux plutôt inoffensifs, mais on dirait bien là qu'il y en a un qui cherche franchement à bouloter son congénère....

Et puis il y a ceux que je ne photographie pas.....parce que leur vision m'amène plus à leur (me) mettre une claque que de prendre mon appareil.....et pourtant, ils prennent une bonne place dans notre vie estivale....les moustiques.....sympathiques bestioles qui nous dévorent allègrement et semblent un peu se moquer de tous les répulsifs.....alors, pas de photo....même pas celle des jolis boutons qu'ils nous laissent.....

Bon, c'est pas tout ça de discuter zoologie....mais si on parlait quand même un peu cuisine!....

Non....je n'ai pas encore préparé d'insectes grillés....mais je peux vous proposer ça:

Une tarte aux bettes....hé hé....admirez l'esprit d'à propos...et excusez mon humour un peu lourd mais il fait chaud....

Bref...une tarte aux bettes, cuite à Lille avant notre départ...ici la température moyenne et ma mauvais connaissance du four me font éviter ce genre de préparation....

Mais elle a des aspects bien méditerranéens....d'autant plus qu'elle est faite avec une pâte brisée à l'huile d'olive, dont je vous laisse aller voir la recette chez Edda: "Un déjeuner de soleil".....

La recette:

• Une belle botte de feuilles de bettes
• Une pâte à l'huile d'olive (http://www.undejeunerdesoleil.com/2013/04/pate-brisee-huile-olive-italienne.html)
• Un beau morceau de parmesan
• 2 œufs
• 125g de ricotta
• Un peu d'huile d'olive
• Un peu de lait
• 1 belle c à s de fécule de maïs 
• Sel, 5 baies 

Laver les feuilles de bettes, bien les égoutter, retirer les côtes et les couper en morceaux avec des ciseaux. Couper grossièrement les feuilles.

Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les côtes, avec un peu de sel, une dizaine de minutes en remuant souvent. Ajouter les feuilles coupées et faire cuire encore quelques minutes. Réserver.

Râper le parmesan.

Battre les œufs avec la ricotta et la fécule de maïs délayée dans un peu de lait. Ajouter les bettes, le parmesan et quelques tours de moulin de 5 baies.


Étaler la pâte dans un plat, verser le mélange précédent et cuire au four à 180 environ 35 minutes.

A l'arrière, on voit les jolies fleurs du jardin...plantées par MrD....et je me demande comment elles auront supporté les températures inhabituelles du Nord....heureusement que Fils N°2 est resté là haut et qu'on a un bon tuyau d'arrosage....

Sur ce....je retourne me mettre un peu de lotion anti-moustique....ils m'ont attaquée sauvagement pendant que j'écrivais.....