mardi 4 novembre 2014

C'est doudou....c'est yummy....c'est le yummy Day Doudou!...

Même si on a bénéficié d'un automne assez clément, on ne va pas vers des temps de canicule....enfin, en principe....on doit normalement avoir un hiver d'abord, et en hiver on a envie de doudou.....

Des pulls confortables et chauds...des plaids pour s'envelopper....une tasse de thé fumante....et un petit quelque chose pour grignoter......




Elles ne vous semblent pas doudou ces briochettes?....

Et elles sont toutes légères.....il n'y a que le sucre du dessus qui croque un peu....mais vous pouvez aussi le laisser fondre.....

La recette est inspirée d'une brioche au yaourt trouvée chez "De Flandres en Artois" et pour l'alléger encore, je l'ai faite au lait battu....

Briochettes au lait battu et sucre perlé:


  • 250g de farine T45
  • 150ml de lait battu
  • 30g de sucre
  • 1 sachet de Briochin
  • 1/2 c à c de sel
  • 50g de beurre
  • sucre perlé
  • un peu de lait
Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure, le sucre et le sel. Bien mélanger et faire une fontaine. Y verser le lait et commencer à pétrir avec le crochet à petite vitesse.

Quand la pâte est homogène et commence à se détacher des bords, ajouter le beurre mou en petits morceaux et continuer à pétrir une dizaine de minutes.

Ramasser la pâte en boule, couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer dans un lieu tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume. La reprendre sur un plan fariné, la dégazer et former 12  petites boules.




Il n'y en a plus que 11 sur la photo.......un gourmand est passé par là?....

reprenons la recette....

Mettre les boules dans des petits moules à briochettes, ou une plaque en silicone. Couvrir et laisser gonfler encore environ 30 minutes.

Badigeonner au pinceau avec un peu de lait et mettre un peu de sucre perlé sur chacune.

Cuire environ 20 minutes au four à 180°.




C'est doudou quand on mord dedans!.....et tellement léger qu'après la première.....on ne tarde pas à en prendre une deuxième......et plus si affinité....




C'est l'équipe de Yummy qui nous propose ce Yummy Day.....si vous voulez trouver d'autres recettes qui réconfortent, elles seront rassemblées sur un tableau Pinterest

7 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Elles sont bien jolies ces briochettes !

Toque et Popote a dit…

Bien réconfortantes ces petites brioches...J'imagine une mie bien filante, sucrée à point...Miam!

Mely a dit…

Hop j'en pique une ! J'adore !
Bon après-midi, bises.

Ninou Le Miam a dit…

Très chouettes tes briochettes !! Jolie participation :D

Ciorane la pauvresse a dit…

On dirait des petits coussins de douceurs. Avec ces mignonnes briochettes légères comme un nuage, on peut attendre les frimas de pied ferme !

poupougnette a dit…

elles sont superbes tes briochettes! parfaites pour le p'tit déj! ;)
bises

Nadji K. a dit…

Tes brioches sont magnifiques.
Je t'en aurai bien piqué une moi aussi.
En attendant, il ne me reste plus qu'à noter la recette.
A bientôt