Des noisettes et du Comté…..

 

Il semblerait que l’été indien soit terminé…..pour le moment…

Une idée du temps qu’il faisait hier……

Mais ça n’est pas une raison pour se laisser aller….

Apéro familial prévu l’après midi, et instructions d’apporter quelque chose à grignoter……

Pour commencer, j’ai mis à décongeler le dernier morceau de Comté qui restait de mon succès au challenge Comté…..

J’avais reçu plein de ce bon fromage un peu avant le départ en vacances, et donc mis le dernier morceau au congélateur pour le retrouver au retour….il a très bien supporté ce petit séjour au froid…

Et puis j’avais ça:

Cadeau d’une fidèle lectrice….

J’en avais déjà utilisé un peu pour accompagner des tomates, mais il en reste…..

Le résultat?

Des petits muffins noisettes et Comté

La recette:

• 150g de farine à levure incorporée
• 60g de poudre de noisettes ou environ 100g de noisettes fraiches
• 125ml de lait fermenté
• 40ml d’huile d’olive
• 100g de comté
• 1 œuf
• sel, 5 baies moulues, muscade

Si les noisettes sont fraiches, les casser et les torréfier rapidement dans une poêle bien chaude. Les moudre au mixer.

Râper le Comté.

Mélanger la farine et les noisettes.

Battre l’œuf avec le lait fermenté et l’huile. Ajouter aux éléments secs et mélanger sans insister avec une cuiller.

Ajouter le fromage, sel, 5 baies et muscade moulues.

Répartir dans des petits moules (1 c à c par moule) ou une plaque en silicone à alvéoles et cuire 15 à 20 mn à 180°.

Malgré le temps, il fallait quand même faire une photo à la lumière du jour….

 

Avec un arrière plan de banc un peu humide….

En tous cas, ils ont semblé plaire…surtout à une petite demoiselle de 2 ans 1/2 qui n’a pas hésité à piocher  plusieurs fois dans l’assiette….ça faisait plaisir à voir….

Il parait que le prochain week end sera beau…barbecue?…..

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