Les desserts du dimanche…

C’est plus fort que moi: le dimanche, il faut un repas un peu plus “cuisiné” qu’en semaine….même un poulet rôti me semble un plat du dimanche, alors qu’un steak ne l’est pas….ne cherchez pas pourquoi….ça doit remonter très loin…..(vous croyez, M Freud?..)
Et le dessert doit être autre chose qu’une Danette ou une clémentine….d’ailleurs, si par hasard je n’avais rien cuisiné, Mr D achète un “dessert spécial” en rentrant du marché….un incroyable par exemple…..
Celui que j’ai du faire le plus souvent, c’est une tarte aux pommes….mais si pendant longtemps, je me suis contentée d’une pâte toute faite…(si vous cliquez…vous vous retrouverez aux tout débuts de ce blog…..soupir nostalgique….)
Mais maintenant, ma fierté de bloggeuse prend le dessus et je fais la pâte….


La recette:

• 150g de farine
• 75g de beurre
• 40g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• pommes
• cassonade
• cannelle
• quelques noisettes de beurre

Dans un plat, déposer la farine, mettre au milieu le sucre glace et le beurre coupé en morceaux. Commencer à mélanger puis ajouter l’œuf et l’intégrer à la pâte jusqu’à pouvoir faire une boule. La laisser au froid une heure.
On peut aussi la faire au robot…les proportions viennent d’ailleurs de la notice du mien.
Etaler la pâte et en foncer une tourtière. Saupoudrer d’un peu de cassonade. Disposer au dessus les pommes coupées en 12 puis un peu de cannelle, encore de la cassonade et quelques noisettes de beurre.
Cuire 30 minutes à 180°



La première photo risque de donner des doutes….il y a bien du papier sulfurisé….mais c’est moi qui ai étalé la pâte dessus car elle était un peu molle…j’entendais déjà certains dire “oui…elle dit qu’elle l’a faite et elle l’a achetée….chiqué….”
Quelquefois, ce sont des trifles…..dimanche dernier, j’en ai bricolé d’après une recette vue à la télé dans “Un diner presque parfait” , une mousse au yaourt



La recette:

• 240g de yaourt nature
• 120g de crème liquide entière
• 40g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 1 petite boite de cocktail de fruits au sirop
• quelques biscuits de Reims

Mélanger le yaourt, la crème, le sucre et les graines de la gousse de vanille; Mixer le tout et verser dans le siphon. Mettre la cartouche de gaz. Garder au réfrigérateur le temps du repas.
Au moment de servir, casser des biscuits dans le fond de verres, ajouter quelques fruits égouttés puis siphonner la mousse par dessus.

Là, c’était la version cuisine du placard, mais je compte bien la refaire avec des fruits frais…..
Bon avec tout ça, j’ai une pâte pour demain, mais je ne sais pas encore ce que je vais mettre dessus…..la nuit porte conseil…..

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