vendredi 3 février 2017

Des agrumes dans tous les plats!

Il y a un moment que j'ai un peu délaissé les jeux et défis rigolos des blogs....le temps file à une vitesse ma bonne dame! Je note qu'il faudra que je participe et, à peine le temps de dire ouf, que la date est passée!

Alors cette fois, j'ai bien tout anticipé et je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Jackie, du blog La cuisine de Jackie a choisi l'ingrédient: Les agrumes pour être la vedette de ce mois.

Les agrumes....on les trouve en toutes saisons, mais c'est maintenant, en hiver qu'on les apprécie le plus, enfin pour moi c'est comme ça! Je ne me lasse pas de manger des clémentines en attendant avec impatience les abricots et les pèches.

Mais il n'y a pas de raison de se contenter de les manger en version sucrée....en soupe, ça le fait très bien aussi!




Par exemple pour cette soupe aux carottes, orange et gingembre.

L'idée a été empruntée chez Pascale Weeks, de "C'est moi qui l'ai fait" et un peu arrangée à ma façon....
Et  Toque et popote avait aussi publié une version voisine....

La recette:

  • 1kg de carottes, épluchées et coupées en rondelles
  • 2 gros oignons
  • 2 oranges non traitées
  • 2 gousses d'ail, épluchées, dégermées, hachées
  • 2 poignées de courgettes en rondelles surgelées (ou fraîches en saison moins froide)
  • 1 beau morceau de gingembre frais, épluché, haché
  • 1/2l de bouillon de volaille
  • sel, poivre
  • un peu de coriandre ciselée (ou surgelée)
  • 20cl de lait de coco
  • huile d'olive
Eplucher et émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail et le gingembre.

Ajouter les carottes et le zeste d'une orange, laisser revenir un peu puis ajouter le jus des 2 oranges, les courgettes et le bouillon.

Saler et poivrer et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ajouter les 3/4 du lait de coco et mixer.

Rectifier l'assaisonnement avant de servir avec un peu de lait de coco et de la coriandre.



Comme vous pouvez l'apercevoir sur la première photo, j'avais fait des petits pains pitas à la poêle pour accompagner cette soupe.

Vous aurez aujourd'hui plein de recettes d'agrumes....guettez ce logo:


Et le mois prochain n'hésitez pas à participer! Pour ma part je vais essayer....

Ce mois ci, voici les participations:


Catalinaleblogdecata.blogspot.frBiscuit aux clémentines
Christelle http://christelle56.over-blog.comBiscuits presse-agrume à l'orange curd.
Sophielatendresseencuisine.comCake à l'orange et au citron
Michellehttp://plaisirs-de-la-maison.comCake au confit d'agrumes
Martinekilometre-0.fCarré citron coco
Amalhttp://www.lacuisinedeamal.comConfiture de kumquats
Isabelle  http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/Crème au citron et au chocolat blanc
Célinehttp://uneabeilleencuisine.wordpress.comCrème pamplemousse
Florencehttp://aufilduthym.frCrèmes brûlées à l'orange
Gaëllehttp://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.comCrêpes à la clémentine
Sylviehttp://latabledeclara.frGâteau à l'orange
Séverinehttp://mamancadeborde.comGâteau à l'orange sans gluten
Marioncuisine.chez-la-marmotte.frGâteau orange et pavot
Auréliehttp://yellowmustard5.blogspot.beJus d'oranges chaud aux épices
Jackiewww.jackiecuisine.comKumquats confits
Sandrinehttp://bricolagesandrin.canalblog.comLemon curd meringué
Samiahttp://selsucre.canalblog.com/Marmelade d’orange à la vanille express
Murielhttp://petites-marmites.comMiel aux écorces de pamplemousses 
Laurencehttps://plaisiretequilibre.wordpress.comMousse de saumon à l'orange
Laetyhttp://laetycuisine.over-blog.com/Muffins clémentine et chocolat
Rosahttp://rosaculinaire.canalblog.comOrange au miel et à la cannelle
Émelinehttps://vitefaitbiencuisine.wordpress.comPamplemousse caramélisé à la vanille
Coco de Nicehttp://cuisinenfolie.blogspot.fr/Pilons de poulet rôtis aux deux citrons 
Annyvonnehttp://lesdelicesdethithoad.over-blog.comPizza aux clémentines
Salimacestsalimaquicuisine.over-blog.comSalade d'agrumes
Samarhttp://www.mesinspirationsculinaires.comSalade d'agrumes aux pamplemousses
Delphineohlagourmandedel.comSalade de Truite fumée et Pamplemousse rose.


Danielàhttp://quelquepartenprovence.comTarte à l'orange et orange confite
Michèlecroquantfondantgourmand.comTarte au citron du Chef
Soulefhttp://amourdecuisine.frTarte génoise chocolat/orange
Juliehttp://passioncuisinedejulie.frTiramisu au citron et spéculoos
Christellehttp://christellerobin.over-blog.com/Verrine de tarte au citron déstructurée
Dyenhttp://www.toutsimplementfaitmaison.comFlan fraise /citron
Gabriellepetite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr                           Mille feuilles au citron
Natly http://www.cuisine.voozenoo.fr/                                 Rotelles au thon sauce citron
Fabienne              http://famoh.net,                                                                            lemon curd au micro onde

21 commentaires:

la cuisine de poupoule a dit…

Voilà une très belle soupe comme je les aimes.
Bonne journée
Christelle

Michèle a dit…

Tout pour me plaire!!!

La tendresse en cuisine a dit…

Une jolie recette bien savoureuse et parfumée comme je les aime. Merci pour ce partage. Bisous

Isabelle a dit…

Une soupe qui doit être très bonne

Chrystel a dit…

Très appétissante souplette pour se réchauffer et affronter les frimas de l'hiver. Merci Babeth

Sandrine Pennec a dit…

bravo c'est tres original !!

jackie a dit…

Carotte et orange , une recette originale et je suis gourmande alors à tester très vite. Merci de m'avoir suivie pour cette 25ème édition de Recette autour d'un ingrédient. Bisous et bonne journée

latabledeclara a dit…
Ce commentaire a été supprimé par un administrateur du blog.
latabledeclara.over-blog.com a dit…

C'est bien orignal
Grâce à cette ronde j'ai découvert ton joli blog
Bon week-end

kilometre-0 a dit…

J'aime bcp ta soupe toute en légèreté

amour de cuisine a dit…

Bonjour,
quelle jolie crème velouté, yum yum, merci pour cette participation, j'espère te voir dans la prochaine ronde, bisous.

salima a dit…

une délicieuse soupe ! bonne soirée

Vite fait...bien cuisiné - Emeline a dit…

Oh une soupe qui me tente beaucoup. À tester très prochainement !

samar a dit…

et bien j'adore la soupe de carotte j'en prepare souvent et avec ces ingredients ta soupe a tout pour me plaire :) mille merci pour ta jolie participation en esperant te voir au prochain tour
bisous

julie a dit…

Un joli velouté, pour avoir déjà associé la carotte et l'orange, c'est un régal ! Bon week-end

coco de Nice a dit…

merci pour cette délicieuse recette
bisous et bon week-end

Tout simplement Fait maison a dit…

Belle participation gourmande. bon weekend à toi.

michelle a dit…

ta soupe doit être bien parfumée et belle association de saveurs la carotte et l'orange. bon samedi Babeth

Catalina - Le blog de Cata a dit…

délicieuse cette soupe et originale
bious

Annick a dit…

Très originale ta soupe pleine de vitamines, j'aime beaucoup l'idée, cela change. Des bises et belle journée.

Ciorane a dit…

Des oranges pour ensoleiller une soupe hivernale, l'idée ne peut qu'être tentante.