Une promenade et une recette de saison.....

Aujourd'hui, c'est Halloween.....dans les pays anglo saxons.....et un peu en France depuis quelques années....même si la greffe n'a pas vraiment bien pris.....

Mais aujourd'hui, c'est aussi la veille de la Toussaint et l'avant veille de la fête des morts où on est censé penser à ceux qui sont partis pour toujours et aller fleurir les tombes.....

Je ne suis pas vraiment assidue à cette activité.....je préfère penser à eux dans des endroits et des moments plus familiers....

Mais le week end dernier, nous avons fait une promenade dans un jardin un peu spécial qui aurait pu me réconcilier avec ces lieux.....

C'est le cimetière du Père Lachaise à Paris.....après un début bien nuageux, notre balade s'est passée sous le soleil et nous avons pu découvrir les aspects bucoliques des lieux.....

Nous avons bien sur recherché les tombes de quelques personnes célèbres....avons été émus par une petite jeune fille qui semblait effondrée devant Frank Alamo....une jeune femme toute retournée de découvrir que Mano Solo était là......

Nous avons découvert que Marie Trintignant voisinait avec Sophie Daumier et Gilbert Bécaud.....nous avons vu le mont de fleurs en train de faner devant la tombe de Patrice Chéreau.....

Et bien sur, en anciens jeunes des années 60 nous sommes allés voir la tombe la plus célèbre .....

Avant de quitter les lieux, j'ai apprécié ce que Jean Louis Fournier a fait graver sur la tombe de sa femme, et où son propre nom est déjà gravé...

Comme on est quand même ici dans un blog de cuisine, je vous propose une recette....même si j'ai eu un peu de mal à en trouver une en rapport avec mon sujet....

On va donc quand même parler d'Halloween....et de courges....

Ce sont des courges "pommes d'or"....jolies, non?.....quand je les ai reçues dans mon Biocabas, je n'ai pas bien compris car elle étaient d'un joli vert n'évoquant pas vraiment l'or.....mais après quelques jours à la lumière elles ont pris cette jolie couleur.....

C'est farcies qu'elles sont utilisées le plus souvent, et chez moi elles l'ont été avec du Gorgonzola et de la pancetta....

La recette:

• 4 courges pomme d'or
• 2 cs de crème fraîche
• 100g fromage blanc très égoutté ( je l'ai mis dans une gaze et une passoire quelques heures au froid)
• 2 œufs
• 1 gros morceau de gorgonzola
• 4 tranches de pancetta
• Muscade, 5 baies moulues

Cuire les courges 10mn à la vapeur au micro ondes, un peu plus longtemps à la vapeur classique.

Quand elles ont refroidi,couper le haut, retirer les pépins et prendre la chair avec une cuiller à café.

Battre les œufs avec la crème, ajouter le fromage blanc, le gorgonzola et la pancetta coupés en petits morceaux, 5 baies moulues et muscade râpée. Bien mélanger.

Remplir les coques des courges avec le mélange et cuire 35 mn environ à 180°.

Alors, profitons de ces nourritures terrestres tant que nous pouvons......et souvenons nous de ce que nous avons cuisiné ou dégusté avec ceux qui ne peuvent plus en profiter....