samedi 15 janvier 2011

Des tartines pour m'aider à patienter….au moins 5 mois…..

Dans 5 mois et demi, on sera enfin là bas….
mediterranée
Pour l’instant, c’est plutôt ça…
pluie
Un temps à rester chez soi à manger ça…..
potage patidou carottes chataignes
Mais on peut anticiper un peu et penser…à des légumes d’été…à des étals débordant de bonnes choses…

Ce marché n’est pas dans notre sud à nous mais dans le nord de l’Italie….mais pour nous à Lille, c’est déjà le sud…..vous voyez?…
En bas à gauche de l’image, vous voyez des fonds d’artichauts tout près, là bas, à Venise, c’est la base de plein de bons petits plats….
Je me suis contentée d’un pesto, dont le seul nom m’évoque notre midi…..
crostinis pesto d'artichaut pancetta
Crostinis au pesto d’artichauts et à la pancetta:
  • 1 boite de cœurs d’artichauts de 240g (pas le temps d’aller les chercher en Italie…..)
  • 30 g d’amandes mondées
  • 50g de parmesan râpé frais et autant en lamelles fines
  • 1 c à s de persil haché
  • 2 c à s de basilic haché
  • 1 ou 2 gousses d’ail
  • sel, poivre
  • huile d’olive
  • tranches de pain de campagne
  • tranches de pancetta
Dans un mixer, mélanger les différents ingrédients du pesto, ajouter progressivement l’huile d’olive et mixer, jusqu’à la consistance souhaitée.
Griller les tranches de pain, les tartiner de pesto et disposer une tranche de pancetta et quelques lamelles de parmesan.
Passer au four ou au gril quelques minutes jusqu’à ce que ce soit un peu doré
crostinis pesto d'artichaut pancetta cuits
Avec quelques feuilles de roquette…..en ne regardant surtout pas dehors et en imaginant le chant des cigales…..on ne s’y croirait pas?….allez, faites un effort d’imagination…..

9 commentaires:

Mamina a dit…

Il y a un an et demi que je ne suis pas retournée en Italie; J'espère bien y aller avant 5 mois...

sab le plaisir de gourmandise a dit…

la bas ..moi je reve d'y retourner

Sacha a dit…

Comme je te comprends .....nous sommes beaucoup je pense à t'accompagner en pensée pour la même envie de soleil ! allez courage ...
" tes petites tartines sont top " !
Bon week-end
A+++Sacha

Flexipaninie a dit…

Je t'en ai volé une au passage car j'adore les fonds d'artichaut aussi!!! Ch'suis en manque de beau temps aussi, quoique aujourd'hui pas de pluie!!!
Bravo pour ce délicieux pesto que je ne manquerai pas de faire!!!

Tara a dit…

Ah ! Si tu me prends par les sentiments ... d'autant plus qu'il fait un si beau soleil aujourd'hui ...
Je fonds !

bloga2 a dit…

Eh bien j'ai fait un tel effort d'imagination que j'étais déjà là bas ......
Le retour est moins rude en croquant dans les tartines ensoleillées !

une cuillère pour les délices a dit…

humm je prends une tranche bien chaude au passage! ;)
Bise

Linou a dit…

j'adore les tartines pour le dîner.

Hélène (Cannes) a dit…

ça, c'est à peu près notre nourriture "retour du marché le samedi" ... ;o) ça redonnerait le moral à n'importe qui !