La météo annonce encore de la neige, mais ici c’est plutôt ça…
De la pluie et du froid….un temps à manger de la soupe…
Surtout quand en réserve on a ça:
Potage à la courge butternut:
- une petite courge butternut
- 2 gros oignons
- 2 courgettes (ou leur équivalent en surgelé)
- huile d’olive
- sel, poivre
- crème fraiche légère semi épaisse
Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Eplucher la courge, retirer les pépins et la couper en morceaux qu’on ajoute aux oignons. Eplucher les courgettes et les couper en rondelles, ou ouvrir le sachet de surgelés, et ajouter aux légumes précédents. Couvrir d’eau, saler et poivrer et cuire 25 minutes à l’autocuiseur. Mixer et ajouter de la crème à volonté….
Potage au patidou, carottes et châtaignes:
- un patidou
- 2 gros oignons
- 4 belles carottes
- 1 vingtaine de châtaignes surgelées ou au naturel
- 1 pomme
- huile d’olive
- sel, poivre, 5 baies moulues
- crème fraiche légère semi épaisse
Eplucher les légumes et la pomme, retirer les pépins du patidou, couper en cubes.
Faire revenir d’abord les oignons dans un peu d’huile d’olive puis ajouter le reste des légumes la pomme, sel et poivre.
Couvrir d’eau et cuire 25 minutes à l’autocuiseur.
Mixer et verser la crème selon votre goût….
Bon, j’ai fait ce que j’ai pu pour vous réchauffer…..pour la pluie ou la neige, je n’ai pas vraiment de solution à vous proposer….
10 commentaires:
moi je prends les deux
Ici aussi on est en mode soupe... fait froid.
La neige annoncée n'est pas encore arrivée mais je goûterais bien à tes 2 soupes.
A bientôt.
Mmmmm, je mettrais bien mes mains autour de tes deux bols en ce moment (le froid annoncé arrive, il va falloir que j'apprenne à clavioter avec des moufles !), avant de les engloutir l'une à la suite de l'autre : j'adore les potages, matin, midi, soir, minuit, été, hiver..., y a pas d'heure pour en manger !
Oyé la France, c'est quoi cette façon de faire descendre le froid chez nous..... ce soir, on dirait un emps de neige.... il y a qq jour, on frôlait les 30°.....
Alors, en même temps que le froid, je prend tes soupes!!!!!
Je veux bien un bon bol, rien que pour réchauffer mes mains :)
Ouh la la ! Ces 2 recettes ont l'air délicieuses!
Bon, il n'y a plus qu'à choisir !
je suis en pleine tempete de neige et j'en veux de la soupe mais je ne peux pas venir la déguster.Tant pis,je vais m'en faire au potiron,aprce que ,moi madame,j'ai pas de butternut
Pluie et vent ici, c'en est presque incongru tant la neige nous encercle, mais bon ... mon ciré contre ta soupe !
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