La météo était avec nous....
Il n'y avait cependant pas trop de monde...;
Même si parfois la plage se peuplait un peu plus....
Que ce soit de chevaux....
Ou de judokas....
Nous avons pu faire de longues promenades, en admirant la flore....
Nous avons pu aussi nous rendre compte que la nature reprenait heureusement le dessus sur les vestiges de la guerre.
Nous avons à nouveau fait un tour à Bruges, profiter une nouvelle fois du calme du béguinage.....enfin, relatif le calme quand un car de touristes déverse sa cargaison.....
Le jardin public voisin nous a même permis une petite sieste dans l'herbe sous les arbres....
Au musée Groeninge, nous avons pu admirer le savoir faire des peintres flamands...
Par exemple ce détail d'un tableau de François Joseph Kinsoen....rassurez vous, je ne le connaissais pas non plus avant....
Nous avons pu découvrir dans une église une salle d'études....excellente idée pour permettre de réviser au calme ses examens....
Sinon, le ciel nous a réservé des spectacles assez sympathiques, que ce soit en fin d'après midi....
Le soir....
Ou juste avant l'orage...
Nous avons profité à toute heure du jardin devant la maison....
Où nous étions voisins avec une petite famille sympathique...
Mais je pense que je vous raconterai ça dans un prochain billet. Il est quand même temps de parler un peu cuisine, et de vous proposer une recette qui porte un nom évocateur de ce pays: un waterzoï
Il est au cabillaud et à la bière, et je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site de Madame Figaro
La recette:
- Un beau dos de cabillaud
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 oignon
- 2 endives
- 50g de beurre
- 20cl de bière blonde
- 1 jaune d'oeuf
- 20cl de crème fraîche
- sel, poivre
Peler et émincer les légumes.
Dans une sauteuse, faire fondre la moitié du beurre et y faire suer les légumes quelques minutes.
Poser le poisson sur les légumes, arroser de bière et déposer le reste du beurre coupé en morceaux par dessus. Couvrir et laisser cuire environ 15 minutes à feu doux.
Réserver le poisson.
Mélanger la crème et le jaune d'oeuf, verser sur les légumes et le bouillon en remuant bien. Saler et poivrer à votre goût.
Déposer le poisson par dessus avant de servir.
Comme vous pouvez le voir, ce sont des pommes de terre cuites à la vapeur qui accompagnent le poisson, au Nord ou en belgique, c'est assez incontournable.
Si vous êtes allés voir la recette initiale, vous avez du vous apercevoir que j'ai beaucoup un peu simplifié....mais je ne suis qu'une ménagère de plus de 50 ans....pas un chef....
