Un petit gratin de saison..pour amadouer le soleil…

Bon, ce n’est pas parce qu’il a daigné se montrer un peu aujourd’hui que je vais le pardonner….ça fait des jours qu’il ne fait pas son boulot normal du mois d’août…..il devrait nous réchauffer, nous donner le moral, raviver le bronzage déjà oublié du mois de juillet…

A sa place, on a eu des trombes d’eau….au moins, toujours pas besoin d’arroser…

Mais si on ne lui donne pas envie de revenir, il risque de nous boycotter complètement…..

Alors pour l’amadouer, on peut cuisiner ça:

Un petit gratin…..ça devrait l’attirer…et puis le four allumé, ça nous chauffe la cuisine….

La recette:

• 3 belles courgettes jaunes (mais avec des vertes, ça va aussi…)
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de persil
• 2 œufs
• 25cl de crème semi épaisse légère (au cas où on pourrait se remettre un peu en maillot….)
• 6 tranches de pancetta coupées grossièrement
• sel, poivre
• huile d’olive
• parmesan

Eplucher les courgettes…ou pas….selon votre goût

Les couper en gros morceaux.

Eplucher les oignons et les émincer, les mettre dans un plat allant aussi bien sur la plaque qu’au four (ça fait moins de vaisselle…) avec un peu d’huile d’olive et les faire dorer doucement. Ajouter le persil haché.

Ajouter les courgettes et l’ail coupé fin

Battre les œufs avec la crème.

Les ajouter aux légumes, ainsi que les morceaux de pancetta.

Râper le parmesan et en recouvrir le tout

Cuire au four 30 minutes à 180°

C’est ma version personnelle de l’offrande au soleil….qui ne tente rien n’a rien…..

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