Vas te faire cuire un oeuf!.........

C'est Sab qui nous le demande pour Pâques...

Au début, j'ai eu du mal....je ne sais pas pourquoi, je fais des oeufs régulièrement, mais j'ai des difficultés à innover......pourtant j'ai des livres et tout et tout......mais je reviens toujours aux classiques, genre œufs à la coque.....traditionnellement précédés d'une soupe......

Mais je voulais quand même trouver quelque chose....alors, j'ai plutôt pioché dans les souvenirs!

Une recette que Maman avait rapportée de Hollande et qu'elle nous faisait assez souvent ....quand j'étais étudiante, je m'en faisais régulièrement pour des petits repas rapides...

Mais je ne connaissais que son nom "phonétique": on appelait ça à la maison des oeuilsmetters.....

Et grâce à Mr Google et à mon forfait internet illimité (car il m'a fallu un certain temps...) j'ai trouvé!.......

Ça s' appelle un uitsmijter ham en kaas

Ma version

• 2 oeufs
• 1/2 tranche de jambon
• 1 tranchette de gouda
• 2 tranches de pain (maison!)
• 1 tomate
• 2 gros cornichons aigre doux
• sel, poivre, huile d'olive

Dans un poêle, avec un peu d'huile d'olive, faire revenir une tomate coupée en deux. Ajouter le jambon et les oeufs, puis un peu après, le fromage (sur le jambon...). Saler et poivrer.

Pendant ce temps, faire griller le pain et mettre les tranches dans une assiette.

Faire glisser délicatement le contenu de la poêle sur l'assiette et ajouter les cornichons...

Pour moi, c'est là que ça s'est un peu gâté....ce qui explique qu'un des oeufs de la photo ait un air un peu répandu........

Ça m'a fait un bon petit repas ce midi, la porte de la terrasse ouverte, pour profiter de la douceur enfin arrivée!......la preuve:

C'est chez les voisins....mais on en profite tous les ans!.....

Bon week end de Pâques!

Mots clés Technorati : oeufs