Il parait que c'est mieux de l'autre côté de la mer.....

 

Quelle mer?

La grande, l'Atlantique......et celui qui a décidé que c'était mieux de l'autre côté, c'est fils n°3........il y a de fortes chances pour qu'il s'en aille en fac là bas.....enfin, si les propositions de bourses sont compatibles avec notre compte en banque!.....

Avec ma phobie de l'avion, il ne sera pas trop ennuyé par les visites de sa mère!.....mais sur les blogs, j'aime aller dans cette région du globe....il y a d'ailleurs des gens là bas qui me font quelque fois l'honneur d'une petite visite:

Bon, c'est plus le Canada aujourd'hui......

Il y a quelques temps, Louise me faisait envie avec un pie, mais je n'avais pas le plat nécessaire....je me suis quand même souvenu qu'il y en avait un chez Maman, dont elle ne se servait plus.......

L'an dernier, Lolotte nous envoyait des bonnes idées des USA, dont un appétissant pie aux pommes....

Et un feuilleton récent m'a donné l'eau à la bouche ....

Pas d'hésitation, donc, pour redonner une nouvelle vie au plat:

J'ai triché un peu, en utilisant des pâtes sablées toutes faites....mais je n'avais pas la patience d'attendre la temps nécessaire à la fabrication d'une pâte maison....( toutes les excuses sont bonnes, non?..)

La recette:

• 2 pâtes sablées
• 1 kg de pommes
• 1/2 cuiller à café de cannelle
• 100 g de cassonade
• 40 g de beurre
• 1 jaune d'oeuf

Couper le pommes en cubes dans un plat. Ajouter la cassonade et la cannelle, remuer pour bien tout mélanger.

Étaler une des pâtes et la mettre dans le fond du plat beurré. L'appliquer soigneusement sur les bords remontants en dépassant un peu (voir la photo, ça rétrécit en cuisant....)

Déposer le mélange pommes sucre et disposer des petits morceaux de beurre en surface.

Appliquer l'autre pâte au dessus. Couper la pâte qui dépasse et coller ensemble les bords avec un peu de jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau.

Faire un trou au milieu et y mettre une petite cheminée en alu.

Avec la pâte restante, découper des lanières pour en décorer la surface du gâteau. Dorer au pinceau avec le reste du jaune d'oeuf.

40 minutes au four 200°, en surveillant la couleur.

On peut la manger comme on veut...moi je l'aime bien tiède, les garçons y ont ajouté de la glace à le vanille....

Bon ,d'accord, l'apple pie c'est une bonne chose....mais les études aux USA?.....

Il ne faut pas couper les ailes aux jeunes...mais quand on voit la crise actuelle, on ne peut s'empêcher de craindre pour l'avenir....

Notre Lolotte qui s'est expatriée là bas un an n'en a pas été recompensée à son retour....je lui souhaite de bientôt rebondir!

Mots clés Technorati : apple pie,pommes