Cupcakes day en avance

Et bien oui....je suis en avance....mais le 1er Mars, je ne serai pas là et je ne suis pas sure du tout d'avoir une connection internet......

Ça ne serait pas plus mal de me désintoxiquer un peu d'ailleurs......

Pour les cupcakes, il y a longtemps qu'ils me faisaient de l'oeil sur les blogs!.....et j'avais acheté il y a déjà longtemps des caissettes qui s'ennuyaient dans le placard.....comme elles sont noires et blanches, il fallait des gâteaux assortis!.....

La recette:

• 120g de beurre
• 120g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 75g de farine avec levure incorporée + 75 g de farine ordinaire
• 20g de cacao
• 90g de chocolat noir
• 200g de chocolat blanc
• 10 cl de crème fraîche légère semi épaisse

Faire fondre le beurre avec le chocolat noir. Mélanger au sucre en poudre puis incorporer les oeufs un par un, puis les farines et le cacao.

Remplir à moitié les caissettes (mises dans des moules à muffins) et cuire 15 mn à 180°

Pendant ce temps, fondre le chocolat blanc doucement, avec la crème, dans une casserole.

Refroidir (mettre la casserole dans un récipient d'eau froide) puis mettre au réfrigérateur environ 1/4 h. Puis battre au fouet et utiliser la crème obtenue pour décorer les gâteaux.( à la cuiller pour moi car je suis un peu fâchée avec les poches à douille.....tant pis pour le look!....)

Maintenant, je vais faire comme aux Césars:

Je remercie ma famille pour avoir goûté ces cupcakes.......et les avoir trouvés bons....( un peu sucrés.....)

Je remercie le Monsieur de chez Monop qui a trouvé que ça sentait bon en venant livrer mes courses...( et je ne lui en ai même pas donné.....je n'avais pas terminé.....)

Je remercie Dorian, dont je me suis (beaucoup) inspirée pour la recette du gâteau.

Je remercie Chocolat et caetera dont je me suis inspirée pour la crème.....la sienne est beaucoup plus légère....elle la fait avec plus de crème fraîche.....

Et je vais vous donner un indice sur l'endroit où je pars quelques jours pour changer d'air....

A bientôt......

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