Les fruits et légumes....ça va être leur fête!....

Depuis que je me suis abonnée au Biocabas, la consommation familiale de fruits et légumes a grimpé en flèche.....et j'ai commencé à cuisiner des légumes que je savais à peine exister quelques temps avant!.....

Et bien dimanche, ça va être leur fête!.....

L'année dernière, ils avaient à cette occasion fêté leurs 10 ans.....et j'étais allée y faire un tour.....

J'y avais acheté quelques courges....

Découvert un coin de verdure, à 5mn de la ville où j'ai travaillé 17 ans.....et jamais pris le temps d'aller y faire un tour....

J'y ai visité un sympathique potager.....et si vous le voulez, vous pourrez aussi en profiter pour visiter un magnifique verger.....

Tout ça, c'est donc dimanche 14 septembre, à la Ferme du héron, à Villeneuve d'Ascq, 12 chemin de la Ferme Lenglet, de 10h à 18H......

Et pour leur faire leur fête aux légumes.....vous connaissez mieux qu'un bonne soupe?....

Celle ci est aux tomates, potimarron et courgettes....en associant des légumes frais et d'autres qui ont fait un séjour au congélateur....

Eh oui.....ça aussi c'est bien avec les légumes....c'est meilleur fraichement cueilli, mais si vraiment on en a momentanément plus qu'on ne peut consommer, on peut les conserver au congélateur.....

Soupe de tomates et potimarron au basilic:

• 4 tomates
• 2 oignons
• 200g de potimarron en cubes congelés
• 1 courgette
• 2 gousses d'ail
• Sel, poivre
• Quelques feuilles de basilic.
• Huile d'olive

Éplucher l'oignon et l'ail, les émincer et les faire revenir avec un peu d'huile d'olive.

Éplucher les tomates, les couper en morceaux et les ajouter dans la casserole.

Couper la courgette en rondelles et l'ajouter également.

Ajouter les cubes de potimarron encore gelés, puis cuire le tout une dizaine de minutes en remuant plusieurs fois.

Couvrir d'eau bouillante et cuire environ 30 minutes.


Saler et poivrer, ajouter les feuilles de basilic et mixer.

Donc, si vous êtes dans le coin dimanche prochain, vous savez où aller vous balader.....il semblerait même, dans l'état actuel des prévisions météo, que le temps soit sec!....