Se promener en forêt.....ou passer par la boutique....Muffin Monday # 38

La nouvelle édition du Muffin Monday est arrivée....et c'est chez Cuisine et cigares que ça se passe...ou chez ses dauphines, Lydie et Irisa.

Le thème est cette fois le muffin des sous bois....salé ou sucré, aux fruits ou aux champignons....

Et c'est encore mieux si on peut montrer notre cueillette.....

Ces mûres et ces noisettes ont été photographiées par mes petites mains en Bretagne.....mais en 2010....ça date peut être un peu pour en faire des muffins!...

Cette année le temps était beau et on s'est beaucoup promenés, dans les bois parfois, mais mi août les mûres n'étaient pas encore vraiment bonnes à cueillir, sans doute à cause du démarrage tardif de l'été cette année....

Et depuis notre retour, c'est en ville que je me promène....et on n'y trouve pas beaucoup de fruits sur les arbres.....quant aux champignons, il y en a quelques uns dans le jardin, mais je ne me risquerais pas trop à les cuisiner....

Heureusement, il y a des magasins....Biocoop ou surgelés......

Et on y trouve sans problème des fruits des bois, et de la purée de noisettes....

Muffins aux fruits des bois et purée de noisettes:

• 150g de cocktail de fruits rouges
• 250g de farine
• 3 c à c rases de levure chimique
• 100g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 25cl de lait
• 1 oeuf
• 75g de purée de noisettes

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel et le sucre.

Dans un bol, mélanger la purée de noisette (un peu tiédie au micro ondes si elle est trop ferme) et le lait, puis battre avec l'oeuf.

Verser les éléments liquides sur les éléments secs et mélanger rapidement. Ne pas chercher à faire quelque chose de très homogène. 

Ajouter les fruits encore gelés, mélanger et répartir la pâte dans des caissettes à muffins.

Cuire à 180° environ 30 minutes.

A votre tour!....

Si vous avez vraiment l'occasion d'aller faire un tour en forêt, ça peut être sympa, mais je présume que les organisatrices accepteront aussi l'approvisionnement en magasin....

En tous cas, vous avez jusqu'au 22 septembre.