Il fait un peu plus frais aujourd’hui, mais depuis plusieurs jours on a un temps estival dans la région…..du coup, les fenêtres sont plus souvent ouvertes et on profite de l’animation des voisins…..et de l’odeur de barbecue…..
Il y a derrière la maison des maniaques des grillades…..depuis qu’il fait beau, ils allument un barbecue tous les soirs….et quelque fois le midi….
L’odeur de viande grillée, c’est plutôt sympa….celle du produit qui sert à allumer le feu….moins…..
Ils doivent être aussi maniaques de grillades que je le suis de fraises……
En tartelette…..c’est pas mal non plus!….
En fait, c’est une adaptation en petit modèle d'une tarte faite l'année dernière....inspirée par Cécile, de Torchons et serviettes.
La recette:
Pour la pâte:
- 250g de farine
- 150g de beurre mou
- 100g de sucre en poudre
- 100g de poudre d’amandes
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 500g de fraises
- 5 c à s de cassonade
- 3 c à s de poudre d’amandes
Mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter l’œuf, mélanger,puis verser la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le sel. Mélanger en sachant que la pâte reste assez inhomogène. La mettre en boule, la filmer et la conserver au moins 30 minutes au froid.
Laver les fraises et les équeuter.
Les couper en 2
Foncer les moules à tartelettes légèrement beurrés à la main avec la pâte (elle s’étale mal), verser sur le fond un mélange de poudre d’amandes et de 3 c à s de cassonade. Ranger les morceaux de fraises , puis saupoudrer des 2 c à s de cassonade restantes.
Enfourner 20 minutes à 200°, puis une dizaine de minutes à 180°..mais surveiller que ça ne prenne pas trop couleur…
On n’en fait qu’une bouchée!….enfin, manière de parler, il y a quand même de quoi en faire un peu plus…..
Ma saga des fraises arrive bientôt à sa fin…..il va quand même falloir se renouveler un peu…..on verra…..
6 commentaires:
J'adore les fraises cuites ... ça explose en bouche, c'est vraiment délicieux !
Bisous
hélène
Chez nous aussi il y a les monomaniaques du barbecue, mais j'adorrre cette odeur,on sent l'été arriver ^^ Appétissantes ces petites tartelettes!
Moi, je suis un croisement des deux, maniaque de BBQ et de fraises, elles sont enfin prêtes par ici!!!!
l'ambiance est très sympa dans ton quartier, et tes tartelettes sont succulents, bon week-end
moi aussi,j'adore les fraises cuites,beaucoup de gens trouvent que ca dénature mois pas .Pour le barbecue,le mien s'allume sans produits activateur et franchement ca c'ets plaisant et moins dangereux
je ne sais pas où tu habites mais il y a plein de villes ou les barbecues urbains sont interdits. j'aime bien en faire un à la campagne mais à paris ça ne me viendrait pas à l'idée d'en faire un
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