Même si on veut faire la révolution, on succombe au marketing…..

D’accord, on doit faire des progrès pour manger mieux…..mais il faut dire qu’on est tout le temps tenté….et on est obligé de succomber quelquefois!…..si, si…obligé…..


Quand Philadelphia a lancé sa spécialité au Milka, en adepte de la marque et en accro au chocolat, je ne pouvais qu’en mettre une barquette dans mon panier!…..


J’avoue l’avoir laissée un certain temps au frigo, ne sachant trop comment l’utiliser….et puis, il a fallu quand même que je l’ouvre pour gouter…..et être un peu déçue…..je ne saurais dire si c’est la texture ou le gout, mais ça n’a pas été le flash attendu!…..


En regardant sur d’autres blogs, il semble que je ne sois pas la seule…..et plusieurs se sont creusé la cervelle pour l’utiliser quand même….c’est chez Marcia' Tack que j’ai trouvé mon bonheur…..




Des petites brioches chocolatées…sans pétrissage en plus!….on n’a même pas besoin de se fatiguer!….


La recette:

• 500g de farine T55
• 25cl de lait
• 10cl d’huile d’olive
• 50g de sucre
• 1cc de sel
• 10g de levure de boulanger fraiche ou un sachet de levure sèche
• 1 œuf
• Philadelphia Milka

Dans un grand saladier, mélanger le lait tiède avec 10g de sucre et la levure. Laisser reposer 10 minutes.


Ajouter le reste du sucre, l’huile l’œuf battu et le sel et bien mélanger.


Ajouter la farine petit à petit en mélangeant bien au fur et à mesure. Laisser reposer couvert d’un torchon jusqu’à ce que la pâte double de volume.


Diviser en pâtons d’environ 100g.


Abaisser une boule sur un plan fariné, en un long rectangle. Y mettre le Philadelphia, refermer en boudin en emprisonnant la farce et rouler en escargot. Mettre celui ci dans un ramequin légèrement huilé.




Il y a des images sur le blog de mon inspiratrice….vous comprendrez tout de suite….
Quand toutes les brioches sont façonnées, les mettre sur une plaque de four et les laisser pousser 15 minutes dans un endroit tiède.


Badigeonner chacune d’un peu de lait (ou œuf battu…) et enfourner à 180° environ 20 minutes, en surveillant la coloration…



Sympathique non?…..à la place de ramequins, j’ai utilisé des petits plats en alu que j’avais dans mes placards…..


Avec les quantités indiquées, j’ai fait 12 briochettes, peut être ai je été un peu généreuse en tartinant de chocolat….car au bout de 6, je n’en avais plus….il y en a donc 6 à la pâte à tartiner choco- noisettes…ça marche aussi!…..


La texture de ces petits pains est proche de celles des beignets qu’on trouve sur les plages….le gras en moins!……


Etant donné la quantité…..et comme on n’était bien sur que 2 ce jour là, il y en a au congélateur….on verra ce que ça donne après un petit passage au four…..


PS ajouté une semaine après:
Passés tout congelés, 7 minutes au four 180°.....encore délicieux!....


Pour ceux qui ont eu le courage d’aller jusqu’au bout de ce billet: un petit bonus…..



Si vous avez craqué aussi pour le Philadelphia saumon…..mélangé avec un demi concombre râpé, bien poivré, c’est délicieux sur du pain suédois, avec des petites tomates….
Mais bon…..j’avoue que ce serait aussi bon, sinon meilleur avec du Philadelphia nature, et des petits morceaux de saumon fumé….mais ça peut dépanner!…..
Par contre celui qui m’a le plus conquise, c’est le Philadelphia light à la ciboulette….plutôt pour cuire un poisson en papillote, ou avec des champignons et des oignons revenus, et un œuf battu dans des feuilles de brick pour des petits feuilletés….
C’était mon billet commercial…non sponsorisé…..
Maintenant, mon opinion n’engage que moi, à vous de vous faire la votre!….

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