Cuisinons l’été!……

 

C’est Delphine qui nous le propose…

Même si vous n’êtes pas intéressés par les concours, allez faire un tour sur son blog. Non seulement on y trouve de bonne recettes et de très jolies photos mais l’ambiance sonore vous transportera dans un bois une journée d’été……

Il s’agit en fait de faire une recette avec ce qui pour nous représente le plus l’été….

Ma recette n’est peut être pas à faire un jour de canicule…..la chaleur ambiante ajoutée à celle du four risque de vous faire grimper la température interne au dessus des normes raisonnables….

Elle me parle de l’été, car c’est le moment où je consomme des quantités monstrueuses de courgettes et où je peux cueillir sur ma terrasse les herbes qui leur donnent  plus de gout….

Recette des légumes confits au four

• Courgettes
• oignons nouveaux
• ail frais
• petites pommes de terre
• thym, romarin
• poivre, 5 baies
• huile d’olive

Couper les courgettes en 4 puis en tronçons de quelques cm. Couper les oignons en 2 ou 4 dans le sens de la longueur. Eplucher (ou non….si ce sont de pommes de terre toutes nouvelles…) les pommes de terre et les couper en 2 ou 4. Ouvrir les têtes d’ail et prendre les gousses non épluchées

La quantité des ingrédients est fonction du nombre de convives et de leur appétit….le nombre de gousses d’ail est fonction du gout de chacun….

Répartir les légumes sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé. Ajouter des branches de thym et de romarin, arroser d’huile d’olive, saler et poivrer puis mélanger le tout avec les mains.

Cuire environ 1 heure à 180° en mélangeant 1 à 2 fois en cours de cuisson.

Ils ont cuit en même temps qu’un poulet, qui a voulu se mettre au 1er plan de certaines photos….

On peut tout à fait les déguster avec une viande au barbecue si c’est ça le petit plaisir de l’été….

Bon, j’avoue, ce n’est pas une recette très élaborée ni originale….mais elle résume aussi ce qu’est pour moi l’été…du moins la période où je suis en vacances…..

Ne pas trop se fatiguer et prendre du bon temps!…….

Mots clés Technorati : été,courgettes,légumes confits