Fourzitou....aux courgettes

Non, je ne me suis pas mise au pied de l'escalier en criant "A table!..." après l'avoir préparé....c'est quelque chose que j'ai beaucoup pratiqué dans le passé, mais là, on était en vacances, sans les enfants, et sans escalier.

Et comme les derniers jours arrivaient alors que mon frigo et mon placard étaient encore un peu trop garnis, il a fallu dégainer les grands moyens, et faire comme Fabienne Lepic un Fourzitou....mais qui ait quand même un goût acceptable!

Le wifi étant en forme ce jour là, j'ai pu chercher des idées sur le net, et suis tombée sur cette petite vidéo de Marmiton: un gratin de courgettes à la viande hachée. Qui s'est retrouvé enrichi de quelques petits trucs en plus pour l'occasion:

La recette:

• 4 courgettes
• 2 steaks hachés (surgelés)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• un peu d'huile d'olive
• 1 boite de polpa de tomates
• crème fraîche (ce que vous avez... ou 20cl)
• un peu de ricotta (s'il vous en reste)
• 100g de pancetta en tranches fines
• un morceau de parmesan
• sel, poivre

Laver les courgettes et les couper en tranches. Eplucher l'oignon et l'émincer. Eplucher l'ail et le couper en petits morceaux.

Dans une poêle, faire revenir les courgettes dans un peu d'huile d'olive. Elles doivent prendre un peu de couleurs mais rester fermes. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu translucides, puis ajouter la viande hachée et la faire cuire quelques minutes à feu assez vif. Ajouter la pulpe de tomates et l'ail. faire encore cuire quelques minutes puis ajouter la crème (et la ricotta) et bien mélanger. Saler et poivrer à votre goût.

Huiler légèrement un plat allant au four. Y répartir les courgettes et les recouvrir de la sauce à la viande.

Râper le parmesan et le mettre sur la sauce. 

Recouvrir des tranches de pancetta.

Cuire environ 25 minutes au four à 180°.

D'accord, ça fait un peu plat de cantine. Mais je n'avais que ce plat là pour le four et la lumière du soir ne mettait pas en valeur l'aspect du truc. C'était pourtant très bon!

Comme j'ai dit à MrD, ça parait copieux mais le plat est grand, alors ce n'est pas épais.....on en a quand même mangé 2 fois....