Des petits pains tout doux….

 

Envie de douceur…..envie de gourmandise…envie de retrouver pour le gouter la saveur des petits pains au lait avec une barre de chocolat…..

Maintenant, c’est avec une tasse de thé que ça se passe, ça fait plus sérieux pour une cinquantenaire….mais je n’ai pas abandonné la barre de chocolat!……

Pour la recette, je me suis (librement) inspirée de Nadjibella, mais j’ai été un peu feignante et je me suis servi de ma machine à pain pour pétrir.

C’est sa manière de les décorer que j’ai aimé imiter….

Petits pains au lait:

• 500g de farine blanche
• 250ml de lait demi écrémé
• 60g de beurre
• 90g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure de boulangerie sèche
• 1/2 c à c de sel
• un peu de lait pour dorer

Faire chauffer un peu le lait et y faire fondre le beurre.

Verser dans la MAP, ajouter le sucre et la moitié de la farine, puis le sel, le reste de la farine et enfin la levure.

Faire fonctionner le programme pâte.

Reprendre la pâte, la dégazer et façonner une douzaine de petits pains allongés. Les déposer sur une plaque, couvrir celle ci d’un linge et laisser lever 30 à 45 minutes.

Préchauffer le four à 200°, avec un petit plat rempli d’eau.

Badigeonner la surface des petits pains d’un peu de lait et faire de petites fentes avec des ciseaux.

Cuire environ 15 minutes.

Mes coups de ciseaux ont été un peu timides…Nadji les a faits plus nombreux et plus larges….

Ils sont bons tout frais, mais aussi grillés le lendemain….un petit conseil pour le passage au grille pain: mettez les de telle façon que les “piquants” n’accrochent pas à l’intérieur du grille pain….sinon, vous allez comme moi être très frustrés de devoir vous battre avec l’engin pour les sortir plutôt que de les déguster tout chauds…

Mots clés Technorati : petits pains au lait