Je ne sais pas vous, mais moi quand j’arrive en vacances, je vais au supermarché faire “un plein”….
En général, je ne suis pas la seule à avoir cette idée…il y a comme des embouteillages de charriots…
Bref, il s’agit d’avoir dans le placard de quoi improviser des repas…
Pâtes, riz, semoule, sucre…..une base, quoi….et tous les ans, j’achète de la purée en flocons….juste pour dépanner “au cas où”…
Et quasiment tous les ans, la purée remonte à Lille….c’est vrai que les sachets, une fois la boite jetée, ne tiennent pas beaucoup de place dans la valise…..et peuvent être utiles pour improviser au retour un repas vite fait…
Cette année, les pots d’herbes du jardin n’ont pas vraiment manqué d’eau pendant notre absence…
De quoi parfumer une purée…..
Gratin de purée et cabillaud aux herbes:
- Un sachet de purée en flocons
- 25cl de lait
- 25cl d’eau
- huile d’olive
- 2 échalotes
- persil et ciboulette
- 1 gousse d’ail
- 1 dos de cabillaud
- sel, poivre
- 2 c à s de chapelure japonaise
- parmesan
Mettre le poisson dans un récipient allant au micro ondes.
Hacher une bonne poignée de persil et ciboulette, éplucher et ciseler les échalotes et l’ail. En recouvrir le poisson et le cuire 3 minutes au micro ondes.
Dans un autre plat, mettre les flocons de purée. Mélanger avec l’eau et le lait froids. Laisser épaissir, puis détendre un peu avec une bonne huile d’olive. Saler et poivrer.
Quand le poisson est cuit, prendre une partie des herbes et les mélanger à la purée.
Huiler légèrement un plat à four et y mettre le poisson coupé en morceaux (ils se détachent tout seuls) avec les herbes qui restent.
Recouvrir de la purée et saupoudrer d’un mélange de la chapelure et d’une quantité équivalente de parmesan fraichement râpé.
Cuire environ 30 minutes à 180°
Avec une petite salade…ça vous fait un repas complet…et pour tout avouer, la salade était de la mâche en sachet…
Je ne sais pas vous, mais moi, quand je rentre de vacances, j’ai un peu la flemme…..reprendre le boulot, ça épuise….
Bonnes vacances à ceux qui commencent!
5 commentaires:
Miam!!! Quelle excellente idée! Ca me donne une idée de post de blog, tiens, la purée en sachet ;)
Babeth !
Tu as un sens certain pour "utiliser utile savoureux , et plaisant à l'oeil " ton plat fait tout simplement envie c'est une bonne idée pour le poisson!perso je rame toujours un max pour trouver le bon légume pratique lorsque l'on veut cuisiner sans passer sa vie en cuisine .. le sachet de purée je n'y aurais pas pensé l'idée me branche et puis ....( certaines purées ( si , si )en sachets ne sont pas si mauvaises en goût que cela !j'ai sourie aux produits de bouche que l'on descend en vacances et qui remontent ( oh la la cela m'arrive assez souvent.... rires ..)
Je te souhaite une bonne rentrée
et un très agréable week-end
A+++Sacha
Voilà une recette facile et simple ! Et merci, moi je pars très bientôt, j'ai hâte ! :)
ca me fiat rire,ca m'arrivait toujours aussi et bien souvent,les sachets finissaient à la poubelle car largement dépassés en DL.Maintenant,en vacances,je vais au marché et hop plus d'hypermarches en vacances
PLus de cuisine ici depuis que je suis rentrée ... Les enfants sont encore en vacances avec leur grand-mère ... alors je prends un peu de repos ! ;o) Alors j'achète du fromage, des fruits et des légumes au marché. C'est bon, ça nourrit et surtout, ça gagne un temps fou ! ;o)))
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