samedi 8 août 2009

Pour voir la vie en rose après les vacances……

Déjà 2 semaines que je suis rentrée…..dans 11 mois on y retourne……

Ce qui m’énerve toujours quand je reviens, c’est que je suis un peu fière de mon bronzage (avec indice 50….) et de ma mine reposée et que ça ne rate pas: il y a toujours des gens qui, en quittant mon bureau, me demandent gentiment: “et vous, c’est bientôt les vacances?……” !!!!

Déjà que je suis assez déprimée de reprendre le boulot, il faut qu’ils remuent le fer dans la plaie….bon, je sais, ça part d’un bon sentiment!…..

Pour voir quand même la vie en rose, petites verrines de mousse aux framboises…..

mousse framboise

La recette:

  • 200g de lait concentré non sucré
  • 350g de framboises (fraiches ou congelées)
  • 1 jus de citron
  • 60g de sucre en poudre
  • 2 feuilles de gélatine
  • biscuits de Reims
  • fruits pour la décoration
  • Chantilly (vraie ou en bombe….)

Mettre le lait au froid au moins 1 heure.

Faire tremper la gélatine dans de l’eau.

Faire un coulis au mixer avec les framboises et le sucre. Passer pour retirer les grains.

Prélever un peu de coulis, le chauffer au micro ondes et y dissoudre la gélatine essorée. Laisser refroidir.

Battre le lait concentré au fouet électrique. Ajouter le jus de citron et continuer à battre jusqu’à obtention d’une belle mousse.

Y incorporer avec précaution le coulis et la gélatine dissoute.

Casser des biscuits et mettre quelques morceaux dans le fond des verrines.

Ajouter la mousse. Décorer avec quelques fruits et la chantilly.

La gélatine n’est pas indispensable, mais il faisait très chaud ce jour là et mes verrines devaient attendre un peu….au frigo, d’accord, mais on n’est jamais trop prudent!…..

mousse framboise MrD

La présentation ci dessus est due à Mr D…..d’ailleurs, c’est lui qui a choisi les fruits de la déco….je lui avais demandé d’acheter des framboises (car j’ai fait la recette avec des surgelées) et il a rapporté un joli panier de petits fruits variés……et fait sa propre construction……..

Moi, je suis beaucoup plus classique……

mousse framboise moi

Mots clés Technorati : ,,

9 commentaires:

colibri a dit…

Y a pas à dire, les garçons, ils aiment les légos !!! Moi aussi, c'est indice max, et même que je ne mets même plus le nez dehors s'il n'y a pas un petit vent pour calmer les ardeurs du soleil ! Très jolies verrines, et sûrement, hyper bonnes à déguster par ce temps? En plus, j'ai vu une framboise... jaune, j'aime !

babouchka a dit…

Superbe ces petites verrines, j'aime l'une et l'autre!

chapot a dit…

Un mari qui met la main à la pâte, quel bonheur ! (quoique !)
Un dessert tout en fraîcheur comme sa couleur

Tiuscha a dit…

Un peu barroque sa présentation, j'aime autant la tienne... Bon courage !

yo a dit…

et moi, indépendamment de la mousse qui est sans doute délicieuse, ce sont les céramiques bleues et blanches que je trouve magnifiques!!

Maiwenn a dit…

Tes verines sont magnifique set j'aime bien la composition ! Bon dimanche.

Audrey a dit…

Très belles tes petites verrines !! je note ta recette !
merci bien !

michette a dit…

Toujours difficile de reprendre le quotidien.
Je trempe ma cuillère dans ces verrines fruitées.

TableetAmbiance a dit…

Ca a l'air délicieux. Moi qui adore le rose, je suis servie merci :-)
Voici quelques idées en plus pour décorer sa table de rose
http://mets-idees.fr/soiree-romantique/