lundi 25 mars 2019

On n'invente rien ma bonne dame! Enfin pas souvent....

Quand on écrit sur un blog de cuisine, il arrive qu'on ait eu une inspiration culinaire magnifique qui nous a fait associer le contenu de nos placards et de notre frigo dans un moment de grâce et qu'il en est sorti une assiette à la fois goûteuse et de bel aspect.....oui...ça arrive....

Mais le plus souvent, soyons honnête, on s'inspire, parfois même sans vraiment s'en rendre compte, de ce qu'on a vu, lu ou goûté ailleurs....

Enfin, à part quelques cuisiniers et cuisinières géniales.....ne soyons pas mauvaise langue....

Cette fois encore donc, je vais vous présenter un gâteau que je n'ai pas inventé mais qui m'avait fait de l'oeil sur instagram....

Là, je pourrais juste vous balancer la photo et le lien vers la recette d'origine. Mais bon, je vais être sympa et, puisque vous êtes arrivés jusqu'ici, je vais vous expliquer comment j'ai fait.



Il est à l'orange sanguine, il est tout simple à faire et je l'ai trouvé chez Un flo de bonnes choses.

Je me suis permis une modification qu'elle pensait réaliser la prochaine fois qu'elle ferait ce gâteau, en y mettant de la poudre d'amandes. Elle avait raison!

Gâteau à l'orange entière:

  • 200g de farine
  • 100g de poudre d'amandes
  • 100g de sucre en poudre (sucre de canne roux blond pour moi.) (120g sur la recette initiale)
  • 2 oranges bio 
  • 3 oeufs
  • 1/2 verre de lait (120 à 150ml)
  • 1/2 verre d'huile d'olive (120 à 150ml)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c à s d'eau de fleur d'oranger
Laver une des oranges. Couper les extrémités les plus épaisses mais ne pas l'éplucher. La couper en gros morceaux en retirant les pépins et les mettre dans le bol d'un blender.

Mixer jusqu'à obtenir une purée granuleuse.

Ajouter la lait et l'huile d'olive. Mixer.

Ajouter les oeufs et le sucre. Mixer.

Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure. Mixer une dernière fois jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Beurrer et fariner un moule à manqué de 26cm de diamètre et y verser la pâte.

Mettre au four préchauffé à 180°, sans chaleur tournante si possible, pour environ 30mn. Un couteau ou une brochette doivent en sortir secs.

Pendant ce temps, mettre le jus de la 2ème orange et l'eau de fleur d'oranger dans une petite casserole et faire réduire de moitié à feu doux.

Quand le gâteau est cuit, le laisser refroidir une dizaine de minutes avant de verser ce sirop à la surface. Laisser refroidir totalement avant de démouler.



Facile, non? Vous comprenez qu'il m'ait plu...

Si vous n'avez pas de blender assez grand, vous pouvez y mixer juste l'orange, l'huile et le lait puis mélanger aux autres ingrédients dans un saladier.
J'imagine qu'un mixer fera aussi l'affaire.

En tous cas, je vais écrire à Flo que son gâteau est top. 

Parce que, si on n'invente rien, la moindre des choses est de remercier la personne chez qui vous vous êtes inspiré....



5 commentaires:

irisa a dit…

J'ai déjà fait un gâteau à l'orange mixée, je crois que c'était sur une recette de Sandra "Le pétrin " je trouve que c'est extraordinaire de goût, à refaire en suivant ton cheminement !
On dirait que tu vas mieux ?

guy59600 a dit…

joli gâteau bien parfumé
très bonne soirée bises

Michelle a dit…

un gâteau à l'orange sanguine bien gourmand, merci pour le partage de cette recette. bon vendredi

Ciorane a dit…

C'est bien pratique, cette recette où on mixe tout au blender. Et puis, orange et poudre d'amande font un délicieux mélange de goût. Car, si tu n'inventes pas toujours tes recettes, tu sais dénicher les bonnes et gourmandes idées avant de nous en faire profiter. Merci !
Et c'est encourageant de te voir refaire de la cuisine, ça veut dire que tu es enfin plus en forme. C'est vrai, hein ?

Not parisienne a dit…

Coucou, je suis d'accord avec toi on n'invente rien ou presque!! Mais ce qui compte c'est de se régaler! j'aime beaucoup ton gâteau, j'adore la fleur d'oranger et les agrumes donc forcément il est fait pour moi! bisous!