On peut aussi cuisiner des fruits de saison….

D’accord, j’ai eu une grosse envie de fruits rouges, mais je sais aussi me contenter de ce qu’on trouve en ce moment….voilà d’ailleurs une photo de ma corbeille de fruits




Et, n’en déplaise à Sab, je ne cuisine pas que des trucs compliqués de période de fête….




Un petit gratin de clémentines et pommes, ça reste simple….




La recette:

• 10 clémentines
• 1 ou 2 pommes (selon la taille)
• 150g de Philadelphia
• 80g de sucre en poudre
• 50g de poudre d’amandes
• 2 œufs
• 20g de beurre

Battre les blancs d’œuf en neige. Battre les jaunes avec le sucre puis mélanger le Philadelphia et les amandes en poudre. Ajouter les blancs et mélanger soigneusement.
Eplucher les clémentines et dégager les quartiers (on peut retirer les petites peaux …je l’ai fait, mais on n’est pas obligé….)
Eplucher la pomme et la couper en petites lamelles.
Faire fondre le beurre, en badigeonner 6 plats à crème brulée et mélanger le reste à la crème au Philadelphia.
Répartir les fruits dans les plats et verser la crème par dessus. Cuire 15mn au four 180°.


 


On peut les déguster tièdes ou froids, on peut aussi les saupoudrer de cassonade et les passer au chalumeau avant de les servir, je l’ai fait mais pas photographié……
De toute façon, je n’ai pas besoin de préparer de dessert de fête, la tradition avec les fils, le 24 au soir, ce sont les profiteroles de chez Mr P……et il ne faut pas chercher à changer les traditions!….

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