Bonnes résolutions ou pas, me voici déjà ici avec une recette.
Elle m'a permis d'utiliser un (gros) reste de ce que j'avais préparé pour notre réveillon de Noël tout simple: des petits sandwichs tartinés d'un mélange de fromage frais, truite fumée, jus de citron, ciboulette et poivre. Un grand classique: si vous tapez "truite fumée" dans la case recherche, vous verrez que je l'utilise pour beaucoup de choses.
Bref, il en restait un bon bol, il n'y avait pas que ça à grignoter ce soir là.
Alors ça a fini comme ça:
Tarte à la truite fumée :
- Une pâte à tarte : j’ai fait celle de Alter Gusto à l’huile d’olive et au vin blanc. Mais j’ai doublé les proportions car mon moule était plus grand que le sien. Du coup la pâte était un peu épaisse….mais bonne!
- Un bol environ de fromage frais à la truite fumée et à la ciboulette
- 2 oeufs
- 1 c à s de maïzena délayée dans un peu de lait
Battre les œufs avec le lait melangé à la maïzena. Incorporer au fromage frais et truite fumée et poser sur un fond de tarte.
Cuire environ 30 minutes à 180 degrés. Adaptez à votre four.
Et voilà ce qui nous a fait un repas, avec de la salade de mâche.
Rien de révolutionnaire mais ça peut éviter de gâcher…d’ailleurs je vais proposer cette recette à La cuisine de quat’sous pour sa rubrique participative de cuisine de restes.
Bonne année à vous qui passez par ici!
