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dimanche 6 juillet 2014

Voici des fleurs....des racines.....et des flans....

D'accord....peut être pas très poétique le titre......mais il est bien raccord avec le sujet, vous allez voir.....

Les fleurs d'abord....je ne me lasse pas de les photographier.....

Alors quand on me lâche dans un magnifique jardin, on peut s'attendre à un certain nombre de photos.....

Et bien pas tant que ça, figurez vous....car nous sommes bien allés nous promener au Domaine du Rayol Canadel, mais j'ai bien lu et écouté les explications (ils ont des audioguides très bien faits....) et j'ai appris que la végétation du sud fleurit très peu en été......elle économise l'eau voyez vous.....

Pourtant, il y a toujours quelques plantes qui font leurs intéressantes....




On était en tout début d'été.....

En tous cas, c'est un endroit que je vous conseille si vous passez dans le coin......

Pour ce qui est des racines, c'est avant de partir en vacances que je les ai immortalisées.....



Des radis.....c'est aussi joli qu'une fleur, non?......ils sont ici accompagnés de petits oignons frais pour un bouquet gourmand....




Et avec tout ça, vous pouvez faire de jolis petits plats.....




Petits flans aux radis et oignons nouveaux:


  • 1 botte de radis
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 barquette de Philadelphia (150g)
  • 4 oeufs
  • 2 c à s de Maïzena
  • un peu de lait
  • 90g de parmesan
  • sel, 5 baies moulues, un peu de piment de cayenne
  • un peu d’huile d’olive pour les moules


Éplucher les radis, les laver et les couper en rondelles.

Laver et émincer les oignons nouveaux.

Battre les oeufs, ajouter le Philadelphia et bien mélanger. Délayer la Maïzena dans un peu de lait et l’ajouter au mélange avec sel, 5 baies moulues et épices.

Râper le parmesan. En ajouter la moitié au mélange précédent, ainsi que les radis et oignons.

Répartir dans 4 terrines légèrement huilées et recouvrir du reste de parmesan.


Cuire environ 30 minutes à 180°.




Avant cuisson....c'est une jolie mosaïque, non?....

C'est quand même meilleur cuit, chaud ou tiède, à votre convenance.....je n'ai pas gouté froid, vous me direz si vous testez.....


mercredi 28 mai 2014

Paris, à la recherche d'un truc qui a de belles courbes.....

Petit tour à Paris le week end dernier, juste quand Dr Caso annonçait le thème de la Photo de truc de ce mois:"un truc qui a de belles courbes".....tout un programme!....

Et un thème tout trouvé pour un safari photo.....

Quand on se promène dans une ville, surtout à Paris, MrD et moi avons souvent le nez en l'air....comme Helène.....ce qui permet de dégoter des détails bien plus intéressants qu'à ras de terre....




Avec des courbes, certes....mais je cherchais mieux.....

Dans les visites prévues au programme, il y avait l'exposition "Il était une fois l'Orient express" à l'Institut du monde arabe, superbe.....moi qui préfère de loin le train à tous les autres modes de transport, j'ai été conquise par celui ci.....mais même si c'est encore possible maintenant, il faut vraiment casser sa tirelire.....le ticket d'entrée à l'expo est plus raisonnable....




Question courbes.....j'étais servie....

Au cas où vous souhaiteriez visiter ce train, il vaut mieux réserver à l'avance, mais sachez que ça ne vous épargnera pas la queue dehors.....un peu gênant en cas d'averses....on sèche après....

Quand il ne pleut pas, les bords de Seine sont toujours une promenade que nous apprécions....




Bon, là il vaut mieux regarder où on met les pieds.....mais si à nouveau on lève le nez, on découvre que les oiseaux sont vraiment bien installés chez eux en ville....




Et quand on a beaucoup marché.....on a envie de se reposer....




Les parcs, ici le jardin des Tuileries sont bien accueillants pour ça.....

Après un peu de repos, ça repart.....les églises sont souvent au programme des visites....cette année, c'est St Eustache qui nous a accueillis.....




Et par le plus grand des hasards, une affiche nous a appris qu'il y aurait une audition d'orgue, avec le titulaire de celui ci, Jean Guillou, que MrD met dans le top ten de ses interprètes musicaux...c'est vrai que c'était magnifique!.....une chance inespérée!....

Mais revenons à nos trucs qui ont de belles courbes.....c'est au Petit Palais que j'ai trouvé le 1er truc.....nous y étions pour une exposition de Carl Larson, je vous la conseille!....mais dépêchez vous car c'est bientôt terminé. 



Cet escalier a de magnifiques courbes.....

Mais en remontant vers le Louvre....d'autres courbes m'ont sauté aux yeux.....




Cette personne a de bien belles courbes......

Mais parlons un peu de gastronomie.....c'est quand même un peu un blog culinaire ici.....

Nous avons profité de ce court séjour parisien pour gouter à ses produits locaux.....au restaurant Le terroir parisien du palais Brogniart. 

Nous y avons fait un repas somme toutes simple: asperges sauce vierge, boudin noir purée et tartelette aux fraises....mais quand c'est concocté par un chef comme Yannick Alleno c'est autre chose que dans ma cuisine.....l'accueil est charmant....mais un petit regret: quand on fait sa pub sur le bar à rillettes et les spécialités de charcuterie, c'est un peu décevant de ne rien servir avec le verre d'apéritif......je sais qu'on ne vient pas pour les biscuits apéro ou les amuse-bouche.....mais c'est sympa de grignoter quelque chose avec son kir......

Alors, je fais ma proposition pour une petite tartinade.....simple à faire, pas ruineuse.....souvent vue sur les blogs.....




Aux radis......

J'ai vu plusieurs versions, au beurre, ou au Philadelphia......et j'ai fait un mélange des deux.....

Tartinade de radis:


  • 1 botte de radis
  • 20g de beurre
  • 50g de Philadelphia
  • jus d'1/2 citron
  • sel, poivre
Nettoyez les radis, gardez une partie ou toutes les fanes selon votre goût et votre envie de couleur rose ou verte.

Mettez tous les ingrédients dans un mixer et appuyez sur le bouton.....voilà!....

Les miennes étaient un peu trop humides, vous pouvez les faire un peu égoutter dans une passoire si vous avez le même problème.....




Et si le temps est beau ce week end, vous pourrez les emporter en pique nique avec un peu de salade.....

Quant à la Photo de truc, c'est jusqu'au 1er juin.....cherchez de belles courbes!.....