Oui, je traduis......pas littéralement.....car Battle Food ça ferait bataille de nourriture, non?.....et ça évoquerait les bagarres de petits suisses de la cantine des écoliers.....ou des plus grands....( coucou nostalgique à ceux qui auraient fréquenté le restau-U de la rue de Valmy dans les années 70....)
Celle ci est purement virtuelle et, sauf maladresse individuelle, moins salissante.....
Publier à une date précise une recette sur un thème donné......cette fois, c'est la noix de coco...
C'est Jujube en cuisine qui organise cette édition et qui a choisi le thème.....
Et c'est avec un clafoutis à la pomme et à la noix de coco que je participe.....
La recette:
- 20cl de crème de coco
- 10cl de lait
- 30g de maïzena
- 50g de copeaux de noix de coco
- 2 oeufs
- 2 grosses pommes
- 30g de sucre parfumé cannelle vanille
- 1 c à s de rhum arrangé
- un peu de beurre pour les plats
Délayer la maïzena dans le lait.
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la crème de coco, la maïzena délayée et bien mélanger. Ajouter les copeaux de noix de coco et mélanger encore.
Beurrer les 6 petits plats.
Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et répartir ceux ci dans les plats.
Verser le mélange aux oeufs par dessus, en veillant à bien répartir les flocons de noix de coco.
Cuire 20 à 25 minutes au four 180°.
Le rhum arrangé, c'est un rhum dans lequel on a mis à macérer des épices ou des fruits....je ne sais plus trop à quoi est le mien car je l'ai fait il y a un moment avec des produits qu'on m'avait gentiment rapporté de la Réunion.....je peux dire qu'il y a de la cannelle, mais plein d'autres choses aussi et ça donne un petit plus......Mais un rhum classique, ça peut faire l'affaire....
Quant au sucre parfumé, c'est un simple sucre en poudre, laissé plusieurs jours dans un bocal avec une gousse de vanille ouverte, un bâton de cannelle et un peu de cannelle en poudre. J'avais vu ça sur un journal, de télé je crois...., pour saupoudrer sur un demi pamplemousse avant de le faire rôtir.....pour l'instant, je n'ai fait que le sucre.....
Si vous voulez aller voir ce que les autres participants ont réalisé sur ce thème, en voici la liste....si je n'ai pas fait de fausse manoeuvre, il n'y a qu'à cliquer!.....
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