Il s'agit de déterrer les cadavres cachés au fond de nos blogs.....de retravailler une photo ou une recette, ou les 2.....dont nous ne sommes actuellement plus si fiers.....
Pourtant, celle que je vais vous présenter avait gagné un concours!....si, si....organisé par Les copains du Kibou.....celui de la photo la plus moche!.....
C'est vrai qu'en la regardant à nouveau.....j'ai comme un doute....et qu'heureusement qu'il y a un titre à l'article car on peut faire diverses propositions pas forcément très ragoutantes....
Et bien c'était une sauce bolognaise!.....alors je vais essayer de vous en proposer une photo un peu plus appétissante....
J'espère que ça vous tentera un peu plus....et même si c'est une recette assez simple, un peu bricolée maison, la voici....
Ma recette de sauce bolognaise:
- 200g de steak haché
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 petite carotte
- 1 petite boite de chair de tomates
- 1 brique de coulis de tomates
- 1 verre de vin blanc
- huile d'olive
- bouillon de boeuf (à partir d'un sachet Ariake)
- sel, poivre
- 2 ou 3 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- origan séché
Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Eplucher la carotte et la couper en petits dès.
Dans une casserole, verser un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail. Quand ils commencent à s'attendrir, ajouter la viande hachée et la faire rissoler en remuant, puis ajouter la carotte et continuer à cuire quelques minutes.
Verser le vin blanc, et continuer à cuire à feu assez vif, en remuant, puis ajouter les tomates, le coulis de tomates et un peu de bouillon.
Saler, poivrer et ajouter le thym et le laurier liés ensemble, et l'origan séché. Laisser mijoter 1 à 2 heures à feu doux en remuant de temps en temps et en rajoutant un peu de bouillon si nécessaire. Retirer le thym et le laurier avant de servir sur les pâtes.
Il est possible de mettre de la chair de vraies tomates en été, mais en ce moment les boites ont plus de goût.....
J'ai vu des recettes italiennes où il y avait de la chair à saucisse avec le boeuf haché....et je me suis rendu compte qu'après mon exploit de 2009, j'avais déjà sauvé un peu mon honneur en 2013, en présentant ici une version un peu différente.....je crois que je ne fais en fait jamais 2 fois la même....
Et pour terminer, allez...j'ose....voilà la photo d'origine....
Elle vous évoque quoi?......
