Mais à Lille, ce n'est pas tout...c'est aussi la fête de la soupe: La Louche d'Or.....moment festif et gourmand à venir partager dans le quartier de Wazemmes....
Pas trop tard pour participer au concours: jusqu'au jour J vous pouvez vous inscrire, si votre soupe vous a inspiré au dernier moment.....les renseignements sont sur le site, et si vous voulez juste gouter, écouter de la musique, danser ou jouer.....il suffit d'aller sur place l'après midi ou en soirée....
Cette année, je pense que des "restaurateurs nomades" seront aussi sur place pour vous restaurer...si le contenu de vos bols n'a pas suffi.....
La soupe, c'est un incontournable un peu partout en France et dans le monde.....et il ne faut pas forcément des ingrédients sophistiqués pour la faire....
Celle ci, je vous l'avais déjà présentée l'année dernière....
Des fanes de carotte et de betterave.....un peu de carottes....quelques feuilles de salade qui n'avaient plus tout à fait leur croquant d'origine....le tout revenu avec un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis couvert d'eau bouillante ou de bouillon.....
On cuit....on mixe....on assaisonne.....
Et on a un joli souper.....
Ce soir là, ce sont des scones à la fleur de thym qui avaient accompagné le bol......mais une bonne tartine fera tout aussi bien l'affaire....
